Arany sajttorta szárított barackkal

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
túró	500 g
sárgarépa	2 db
cukor	2-3 st. kanalak
búzadara	1,5 evőkanál. kanalak
tojás	1 db számítógép
szárított barack	50 g
Liszt	3 evőkanál. kanalak
növényi olaj
vaníliás cukor	2 teáskanál

Főzés módja

Hámozzuk meg a sárgarépát, reszelj le egy finom reszelőn. Öntsön szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel, és apróra vágja. A tojást felverjük cukorral és egy csipet sóval. A túrót szitán átdörzsöljük (turmixgépbe dörzsöltem), összekeverjük sárgarépával, szárított barackkal, vaníliás cukorral, búzadarával és egy felvert tojással.
Túrós süteményeket formázunk, lisztbe forgatjuk és növényi olajban megsütjük.
Tejföllel, sűrű joghurttal vagy mézzel tálaljuk.

jegyzet

Szárított barackokkal együtt még néhány aszalt szilva lógott. Azt is hozzátette.
Mézzel ettünk, nekem úgy tűnik, hogy az íze jobb és aromásabb.
Nem ájul el, de ehet, főleg, hogy ennyi hasznos összetevő van!

A Shkola Gastronom magazin receptje, 2011. október 20.