Sertés csülök "Részeg"

Sertés csülök "Részeg"

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés csülök	1 db számítógép
Pác:
víz	1,5-2 l
só	1,5 evőkanál
öt paprika keveréke	1 teáskanál
száraz borókabogyó	1 teáskanál
kakukkfű	2-3 gally
Díszít:
lilahagyma	2 db
mogyoróhagyma	200 g
nagy alma	2 db
vaj	1 evőkanál
barna cukor	1-2 óra l
balzsamecet	1 teáskanál
almabor	350 ml
Calvados	100 ml + 2 evőkanál
édesem	1 evőkanál

Főzés módja

• 1. Forralj fel vizet fűszerekkel, hűtsd le. Öntsük a szárat páclével, és tegyük hűtőbe legalább 12 órára. Kényelmes este megtenni és éjszakára hagyni.
• 2. Vágja a lilahagymát és az almát kb. 1 cm vastag félkarikákra, és egyesével erős lángon vajban pirítsa meg. Sütés közben enyhén megszórjuk barna cukorral. A medvehagymát ugyanúgy sütjük, de balzsamecet hozzáadásával. Tegyen mindent a kacsa aljára. Tegye a szárat a tetejére, öntse bele az almabort és 30 ml Calvados-t (ürítse le a pácot, már nincs rá szükség).
• 
• 
• 3. Tegye 170 fokra előmelegített sütőbe, és fedő alatt 2-3 órán át párolja. Az idő függ a szár méretétől és a megszerezni kívánt hús gyengédségétől). 30 perccel a főzés vége előtt mossa meg a szárat méz és a maradék calvados keverékével.
• 

jegyzet

Az étel teljesen önellátó: az aromája egyszerűen pelyhes, a hús pedig nagyon lédús és puha.
Számos recept van a szár főzéséhez. Felhívom a figyelmét erre is.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Marinochka, tisztázhatod, amikor a végén zsírozod mézzel stb., Aztán később megbarnítod, vagy a fedél alatt a végéig sütjük? És akkor úgy tűnik, hogy van egy kérge, amely egyenesen barnul, például "ápolt", azt akarom, hogy működjön. Vagy ilyen szép a borotválkozó kefe?

[inusya]

inusya, Majd megbarnítom, és ha szükséges, felöntöm a sütőmártással (mint minden sült baromfit vagy húst).

Csonka, főnök, most nincsenek kérdések, de egy tetemes csábító kis skorinochka is. Most meg kell próbálnom, imádom az entot koleszterint ...

Uram, milyen finom !!! nagyon forró !!!

[Natasha]

Natasha, nagyon finom. Próbálja ki, nem fogja megbánni.

Eh! Lenyelem !!!

De a receptben szereplő alkohol mennyiségéből ítélve a csülök nem "részeg", hanem "ital".

[Marishechka,]

Marishechka, miért szenvedek ma ilyen szenvedések - találkoztam egy csülökkel a könyvjelzőimben ...: girl_in_dreams: Most emlékszem, mi az alkohol a házban: konyak, Fernet citrus. Nem fognak elférni? És az ablakomon kívül a boróka kúpok frissek ... Nos, nagyon szeretnék egy ilyen csülköt és azonnal!

[Marisha,]

Marisha, konyak megteszi. Almabor - vagy húsleves vagy csak víz helyett.