"Gyengéd felhő" torta

[Tészta:]

"Gyengéd felhő" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	2 evőkanál. l.
Cukor	0,5 evőkanál.
Tojás	3 db
Keményítő	2 evőkanál. l.
Sütőpor	1 tk
Tejföl és túró:
Aludttej	250 g
Tejföl 20% zsír	250 g
Cukor	0,5 evőkanál.
Aszalt szilva	200 g
Zselatin	10 g

Főzés módja

• Tészta:
• Verje fel a tészta összes összetevőjét. Folyékony masszát kell kapnia.
• Öntsük egy 20 ~ 24 cm átmérőjű formába
• T = 180 ~ 200 ° C-ra előmelegített sütőben puhára sütjük.
• Tejföl és túró:
• Áztassa a zselatint 1/4 csésze hideg, forralt vízben. Hagyja hatni 15 percig, amíg az összes zselatin egyenletesen világos lesz.
• Mossa meg az aszalt szilvát és öntsön 0,5 pohár forrásban lévő vizet. Ha az aszalt szilva savanyú, adjon hozzá 1/4 csésze cukrot.
• Amikor az aszalt szilva kissé megduzzad (15 perc múlva), vágja apróra.
• Szűrjük le az aszalt szilvából megmaradt folyadékot, és öntsük a zselatinba.
• Tegyen egy csésze zselatint egy edénybe forrásban lévő vízzel. Addig keverjük, amíg az összes zselatin fel nem oldódik.
• A tejfölt felverjük túrós masszával és cukorral. Öntsük bele az oldott zselatint.
• (Vigyázat! Ha a zselatin gyorsan megszilárdul, akkor hideg tejföllel érintkezve megkeményedhet!)
• Amikor a massza enyhén sűrűsödni kezd, tegye az apróra vágott aszalt szilvát, óvatosan keverje össze és tegye rá a torta réteget (a tortát nem lehet eltávolítani a formából).
• Tegye a hűtőbe, amíg teljesen meg nem keményedik (lehetőleg egy éjszakán át).
• Tálalás előtt távolítsa el a tortát a formából, és a tetejét megszórja reszelt csokoládéval

jegyzet

Ha rajongsz az aszalt szilva desszertért (az aszalt szilvát dióval töltjük meg és cukorral felvert tejföllel öntjük), akkor ez a torta neked való ...

Recept Irina Kutovától.

Hasonló receptek

"Túrós szépség" sütemény egy Panasonic multicookerben (Csíny)

Kezekuhen túrótorta (6060-as márka) (Lerele)

Túrós sütemény "tőzeg" (Toorbakook) (Sör)

Nagyon jó sütemény, régóta csinálok ilyesmit, és ízletes és egészséges, túrós ...
Javaslom a kulináris kísérletezőknek, hogy próbálják meg kicserélni az alsó tortát a Smetannik torta receptjéből (szerintem bármelyik háziasszony rendelkezik vele), ajánlom.
Mindig ezt a süteményt készítettem: Alul tejfölből, teteje - túró + tejföl + kandírozott narancshéj. A kérget apróra vágjuk, és kis mennyiségben felforraljuk. szirupot, és tegye bele a tölteléket főzetlen szirupmaradványokkal.

Szilvával mindenképpen kipróbálom!

Ma készítettem egy tortát…. NINCSENEK SZAVAK ... !!!!!! Büszke vagyok arra, hogy vannak olyan okos emberek a világon, mint te !!!!!! Boltjainkban hasonló süteményt vásárolhat 400 rubelért…. És akkor minden más, felesleges kémia nélkül ... Több embert kipróbált, mindenki örül !!!
Csak egy kérdés, átlagosan hány centiméter a felső réteg magassága? A keverőm egy kis szemét volt, nekem úgy tűnt, hogy egy kicsit csodálatosabbnak kellene lennie. A forma átmérője 24 cm, a felső réteg magassága 2 cm.
Köszönet minden éhesnek egy ilyen csodálatos receptért !!!!!!

[musyanya]

musyanya
nagyon jó, amikor a receptek malacka bankjában olyan jelenik meg, amely nemcsak a család minden tagjának tetszik
Régóta nem sütöttem süteményből (természetesen kéne), így nem tudom biztosan megmondani, milyen magas volt a tortám ...
A lényeg, hogy finom lett

["Gyengéd felhő" torta]

"Gyengéd felhő" torta

ÉDES TÖRGY TÖMEG
250g túró, 250g 20% ​​tejföl, 0,5 csésze cukor, 200g aszalt szilva, 10g zselatin

Túró - melyik édes? Vagy lágy túróra gondol?

[Rusztikus tűzhely]

Rusztikus tűzhely
a massza édes, de puha valószínûleg lehetséges

És ha a süteményt a "multi" -ban sütjük, akkor hány percet? 40?

Túrómassza helyett turmixgépet próbáltam turmixgépbe vágva, remekül sikerült.Néha csak vegyszeres (színes, ízesített) túrós pasztákat árulunk, vannak ilyen félelmetesek.

Nos, megcsináltam! Lassú tűzhelyben. Csak a túrós-tejfölös keverékben lévő cukor feleződik. Nagyon könnyű és enyhén savanyú !!!

aaaaaaaa ez egy torta !!!

Hajtű! Azta! Tisztelet !!!
Adj magadnak mindenképpen érmet!

[Hajtű]

Hajtű Nem volt időm köszönetet mondani egy süteményért, de itt már a második !! Igen, még kakooooo!
Csak nem értettem, de milyen a színed? Kakaó van bent?

Az aszalt szilvából van víz, ez adja ezt a színt

Az aszalt szilvából van víz, ez adja ezt a színt

Pontosan. A zselatint aszalt szilvából lecsepegtetett vízben áztattam.

Amikor a massza enyhén sűrűsödni kezd, tegye az apróra vágott aszalt szilvát, óvatosan keverje össze és tegye rá a torta réteget (a tortát nem lehet eltávolítani a formából).

és ha nincs ilyen alakom, ha csak a túrós masszát teszem a tortára, akkor tart-e vagy lebeg?

[Hajtű!!]

Hajtű!!Vivat !!!!!! SZÉP MUNKA!!!!! (y) Tényleg felhő !!! Légies és gyengéd !!!

[Besya néni]

Nos, a zselatinom elég gyorsan megköt (vagy feleslegesen teszem). De azt gondolom, hogy egy kanállal a túrós-tejfölös masszát ráönthetjük a tortára és a hűtőbe. Csak az a forma ... kreatívan rendetlen lesz. Csak a tortát kell lehűteni.

Besya néni! Valójában meghívtalak a gróf romokhoz!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Készíthet fólia lökhárítókat? és milyen formában sütjük meg a tortát?

GruSha, arra gondoltam, hogy süteményt sütök egy serpenyőben, és természetesen fólia ütközőket is fel lehet építeni, csak azt, hogyan lehet azután a tortát kihúzni a serpenyőből

[Besya néni]

Besya néni! Valójában meghívtalak a gróf romokhoz!

Hogyan !?!? Még egy!?! Ötlet ő? Ötlet a vesches ??

Itt van !!! Besya néni, sokáig üldözlek minden témában? !!! Azt mondtam, PRIMITÍV, a mi szintünkön!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? vágjon egy serpenyőt és vegye ki a darabokat. Az alját célszerű sütőpapírral letakarni.

GruSha megpróbálom ezt megtenni a hétvégén

És nem sikerült! Semmi sem fogható meg, a túró folyékony keveréke tejföllel és zselatinnal, semmi nem szilárdul meg. Szüksége volt arra, hogy a zselatint forrón öntse vagy ugyanúgy lehűtje?
Ülök, sírok ...

Ne sírj. Új adag zselatint kell vennie (9 gramm megteszi, de jobb, ha 18 szörnyen biztosított), hagyja állni 140 gramm szobahőmérsékletű vízben 15-20 percig, majd egy edénybe forró vizet . Várjon, amíg a zselatin eléri a 70 fokot, maximum 75 fokot (különben gélképző tulajdonságait veszítheti), keverje meg, vegye ki a serpenyőből, és ... öt perc után öntsön egy percig a túrós keveréket a túró keverékébe, keverés közben ugyanakkor keverővel.
Nos, ez csak arra a lehetőségre vonatkozik, hogy a zselatin életben van.

Tegyen egy csésze zselatint egy edénybe forrásban lévő vízzel. Addig keverjük, amíg az összes zselatin fel nem oldódik.

De ne forrjon! Etker általában 65-70 fokos. Ellenkező esetben a zselatin meghalhat.

[Hajtű]

Ó, köszönöm, milyen gyorsan válaszoltak! Mindezt megtettem. Zselatin, fattyú, halott vagyok a szőlőn. Meghalt, látod, még a bemelegítés előtt. Most minden még folyékonyabbá vált. Megpróbálom betenni a hűtőbe. Talán odajön. A zselatin harmadik része valahogy fél hozzáadni. Még vékonyabb lesz, oh-she-she!
Hajtű, és van süteménye - csodálatos megjelenés. Tisztelet !!!

[Sütemények]

Megpróbálom betenni a hűtőbe. Talán odajön.

Tud. Felakasztottam volna magam, hogy kidobjak ennyi túrót és tejfölt. Meg kell mentenünk. Ha nem fagy le a hűtőben, akkor keksztekercseket tekernék fel belőle Sütemények... az összes sikertelen krémet ebbe a tekercsbe tömöm. És mind tip-top.
Ami a tortámat illeti, előtte volt több tucat Törött pohár tejföllel és zselatinnal, így megtöltöttem a kezem. De az első ... tejföllel és zselatinnal ... Lika a minap kidobtam, hogy az emberek ne ijedjenek meg, tehát minden rendben van!

[Hajtű]

Egészségére éljenzés !!! Úgy tűnik, megvastagodott! Tortára tettem, minden nem passzolt, lesz még egy adag külön desszert.
Hajtű, tehát nem csak én vagyok!! Ha tudnék a Nagy Mesterek kudarcairól, soha nem mertem volna megpróbálni ... De nekem, naivnak tűnt, hogy minden olyan egyszerű, olyan szép! ..
És a túró valóban rettenetesen sajnálta, annyira ízletes és önmagában is egy kísérlet áldozata. Ezért sírt.

[AZ ÚT KEVES A SÉTÁRÓL]

Nos, ez szép!

Ha tudtam volna a Nagy Mesterek kudarcairól, soha nem mertem volna még megpróbálni ...

AZ ÚT KEVES A SÉTÁRÓL! Nincsenek nagy mesterek. Egyszerűen járnak és hazudnak !!!

GruSha, itt van a süteményem a segítségeddel.



Köszönöm a receptet, nagyon gyorsan elkészül és NAGYON ízletes

Hajtű Kérdésem lenne önhöz, miért volt ilyen kövér keksze, de az én vékony?

Talán azért, mert kicsi a multicookerem?

Ma újra megsütöttem, pedig egy serpenyőben kekszet sütök, ma annyira felpuffadt a közepemben, mintha levegővel lett volna felfújva, és fogpiszkálóval kellett volna átlyukasztanom, ugye szerinted ez normális, vagy valamit rosszul csináltam?

Serpenyőben?

És mit nem szeretsz, mi a vastag vagy mi a vékony?

nem, nem ez a lényeg, csak az, hogy amikor a torta megsült, így duzzogott, akkor nézd, megreped.
Ezért úgy döntöttem, hogy átlyukasztom, és elfújt.
A tortát egy tányérra tette, felépített egy hordó fóliát, és felöntötte a túrós masszát.