Kenyérpuding

Kenyérpuding

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
mazsolák	1/4 csésze (35g)
10 szelet elavult fehér kenyér	225g
puha vaj	43g
cukor	1/2 csésze (100g)
tej	2 pohár (480ml)
tejszín 15-20%	1/2 csésze (120ml)
tojás	4db (220g)
vanillin
mandula kivonat
só - csipet

Főzés módja

• nem puding, ne hidd el! ez creme brulee, házi készítésű! igen, az illata és íze creme brulee
• A mazsolát szűrővel lefedve vízfürdőben fedővel lefedve pároljuk 5 percig. félretesz, mellőz.
• Az egyik oldalon enyhén kivajazzuk a kenyeret, levágjuk a kérget, minden szeletet 3-4 darabra vágunk, hogy hosszú rudakat kapjunk.
• olaj egy kis téglalap alakú, 1,5 liter térfogatú. helyezze az első réteget a szétterített oldallal felfelé, apró réseket hagyva a darabok között. Enyhén cukrot (cukor a receptből), és megszórjuk kevés mazsolával. fektesse át a következő réteg pálcát, cukrot is és szórjon meg mazsolát. minden réteg váltogatja a botok irányát. összesen 4 rétegnek kell kiderülnie (formától függően), az utolsó réteget ne szórja meg mazsolával.
• A tejet és a tejszínt lassú tűzön forraljuk fel, amíg a serpenyő oldalai alatt apró buborékok nem jelennek meg, vagy film kezd kialakulni a felületen.
• ilyenkor egy nagy tálban villával vagy habverővel keverje a tojásokat (ne verje fel). miközben tovább keverjük, fokozatosan öntsük bele a forró tejet. majd fokozatosan adjuk hozzá a recept cukor felét, vanillint és mandula kivonatot, valamint sót.
• óvatosan öntsük a tej-tojás keveréket egy kenyérrel ellátott formába, ne öntsük a tetejére, próbáljuk meg bejutni a kenyérrúd közötti résekbe, öntsük a falak mentén és a sarkokban. hagyjuk 1 órán át, periodikusan nyomja meg egy spatulával, hogy a kenyérrétegek jobban felszívják a tölteléket.
• előmelegítjük a sütőt 130 ° C-ra.
• a maradék cukrot a kenyér tetejére szórjuk. 1,5-2 órán át sütjük. ellenőrizze, mint crème brulee - egy vékony rövid késnek szárazon kell kijönnie az edény közepéről.
• a felső kéreg megbarnul. ha a cukor nem elég karamellizálódik sütés közben, tegye pár percre a grill alá.
• Tálaljuk melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen - amúgy varázslatosan finom lesz!

jegyzet

Nos, kitalálja a szerzőt első látásra? Igen, Maida Hitter finom, így megeszi az eszét. állaga puding, íze karamellás. szerinted nem ízlik?

ne figyeljen a fotóra, az alakom helyes volt, elfoglalt, ezért körben csináltam .. és egy körben tovább sütötték, több mint 2 órán át. igaz teszt - kés, de ízletes, nem tehetett mást, mint kitenni. a húgom is kapott egy darabot mintához, ezért kérésére kiteszem a receptet

Hasonló receptek

Tejpuding (tollvizsgálat) (natamylove)

Apple Squash Pudding (37501 márkával) (Manna)

Csokoládé rizs puding (multicooker márka 37501) (vernisag)

Lyudochka, még éreztem ennek a pudingnak az aromáját is! Azonnal egyértelmű, hogy nagyon finom.

Mondd, szerinted a mazsola kötelező? És akkor nagyon szelektíven kezelem a mazsolával készült ételeket, nem tudom elviselni, ha megduzzad - nagyon kellemetlen ízérzések. Egyszer megsütöttem egy híres süteményt, ahol a mazsolával és dióval ellátott tésztát 6 órán át hidegben tartották, majd megsütötték. Tehát még egy darabot sem ehettem meg.

Anya, igen, az aroma a mi mindenünk!

Nagyon jó, hogy mazsoláról kérdeztél. Szeretem a mazsolát - akármilyen, és a duzzadt még a szokásosnál is több, ezért ízletes volt nekem, és tetszettek a savanykadarabok az általános vanília-édes puha masszában

és Helen nővérem azt mondta, hogy a mazsola zavarja őt ebben a desszertben - mert savanyú és megtöri a finom puding állagot .. ez azonban nem akadályozta meg abban, hogy az egész adagot elítélje

általában erre gondolok - vigye el a mazsolát, olyan lesz, mint a creme brulee!

távolítsa el a mazsolát, olyan lesz, mint a creme brulee!

Igen, nem teszem a mazsolát.
De szeretem a szárított barackokat, az biztos (személy szerint nekem) ebben a szufla nem fogja elnyomni az ízét.

Nem akartam megnézni, nos, azt hiszem, csak egy szemmel ... Akkor lépj közelebb Újabb remekmű! És nincs mandulakivonatom!

Lena, meg kell vásárolnom! nélküle az üzletünkben sehol!

De komolyan - vásárolni kell, igen! mert ilyen keserűséget ad, mandula, nagyon jó a tojásban és a tejben, még esszenciát is vegyél, nos, mit tegyek?

Kis róka, kedves, homályosan elképzelem, hogy mi a mandula. És a mandula kivonat vagy az esszencia általában nem az .... az elmén kívül. Megpróbálom keresni. Esetleg a fórumon ki tudja hol vásárolhat mandula kivonatot? (természetesen Ukrajnát kivéve)

Lányok és fekete kenyérrel valóban?