Új orosz tekercsek

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés karaj	4-5 szelet
Mustár kész	1,5 evőkanál. l.
Nyers füstölt szalonna (szeletelve)	5 szelet
Sózott uborka	2 db
Izzó hagyma	2 db
Vaj	2 evőkanál. l.
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
Só bors	íz
Zöldek	díszítésre

Főzés módja

Verje le a húst, sót, borsot, kenje meg mustárral, tegyen szalonnacsíkokat a tetejére.
Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk 8 darabra. Az elkészített zöldségeket tegye hússzeletekre, tekercsbe tekerje, tegye egy fazékba fűtött olajjal, 5 percig erős lángon sütje, sózza és borsozza. Öntsön vizet (3,5 csésze), adjon hozzá paradicsompürét, keverje össze, fedje le, közepes lángon főzze 35 percig, majd helyezze át a tekercseket egy tálba.
A lisztet hígítsuk vízzel (2 evőkanál), tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk és főzzük további 5 percig. Rendezze a tekercseket tányérokra, és paradicsommártással tálalja. Díszítsük zöldekkel, ha szükséges.