Olasz fehér kenyér sajttal (kenyérsütő)

Olasz fehér kenyér sajttal (kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
tej	230 ml
növényi olaj	2,5 evőkanál doboz
cukor	2 evőkanál
só	1.1 / 4 óra. Páholy
Liszt	600ml (3 mérőpohár kenyérsütőből)
száraz élesztő	1.1 / 4 h ágyak
sütőpor	1 órás páholyok
olasz gyógynövények keveréke	1,5 evőkanál. páholyok
mozzarella sajt	választható)

Főzés módja

• töltsön be mindent az xp-be az utasításoknak megfelelően, és várja meg a finom kenyeret))
• aromája olyan óóómmmmmm)))
• 

Az edényt arra tervezték

750

A felkészülés ideje:

3:18

Főzés program:

alap fehér

Nerpa, az első kenyérrel! Várjuk a fényképet!

Fotó beszúrása az üzenetbe https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Köszönöm)))
ő nem egészen az első igazság)))) Csak úgy döntöttem, hogy kiteszem a receptet, mivel az aromája és íze egyszerűen isteni)))
köszönöm, most megpróbálok csatolni egy fotót)

töltsön be mindent az xp-be az utasításoknak megfelelően, és várja meg a finom kenyeret))

Pontosabban a finom kenyér reményében! De ne felejtsd el egyidejűleg előkészíteni a kukát a megsemmisített fordított termékek sült darabjának kidobására

Újra kiszámoltam egy 500 grammos cipó receptjét (másfélszeresére csökkentve az összes összetevő mennyiségét), hozzáadtam körülbelül 20 gramm sajtot, és végül ezt a "ezt" kaptam:



Hmmm, és egy jó utasítás, ami nem létezik! Természetesen magam is bűnös vagyok, hogy nem értettem, hogy mit kell sütni egyértelműen zavart folyadék- és lisztarány mellett, de ennek ellenére a kérdés az, hogy mennyit és milyen folyadékot (vizet vagy tejet) kell hozzáadni ahhoz, hogy a recept szerzőjének fényképén látható normál kenyér jusson?

P.S. Ez azt jelenti, hogy úgy döntünk, hogy kipróbálom a megvásárolt konyhai mérleget az Ön által kedvelt első recepten. Előtte csak szokásos egykilós kenyeret sütöttem adalékok nélkül ...

P.P.S. Az íze pedig nagyon jó, de ez a recept egyetlen pluszja

Szerintem hiba van a liszt mennyiségében. Van egy mérő poharam 230 g-mal, és a liszt 150 g-os, tehát 3 evőkanál. - 450 g liszt lesz.
A szerzőnek grammban kell megírnia a liszt súlyát.

Pontosabban a finom kenyér reményében! De ne felejtsd el egyidejűleg előkészíteni a kukát a megsemmisített fordított termékek sült darabjának kidobására

Ehhez ellenőrizhető a liszt / folyadék egyensúlya, kolobok!

A recept szerzője nem garantálja, hogy ugyanazt az eredményt kapja, mint a szerző! Mindannyiunknak van hozzávalója, és a sütési körülmények, az x / sütők modelljei és a mérőpoharak különbözőek! Különböző ízlésünk van és választhatjuk a tészta állagát!

Ezért mi magunk ellenőrizzük a tésztát!

Így irányítjuk:
A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Kenyér megértése házi kenyérben #

A termékek tömegét és térfogatát pedig bármilyen módon mérheti, mérlegekkel és poharakkal fontos a liszt / folyadék egyensúly fenntartása!

És a kenyér és a sajt finom! Süsse újra a tészta módosításokkal!

minden második nap ennek a receptnek megfelelően főzök, és megkapom a fotón látható eredményt. a következtetés önmagát sugallja

a lisztmennyiségről mindenki másnak mondhatok egyet, amit egy pohár HP-vel mérek, 1 oszlop csésze. Nem grammban mértem ... kb. 600 ml.
mint ez...

Úgy döntöttem, hogy ennek a receptnek megfelelően sütök kenyeret. Kimértem 300 ml lisztet. Ezután három 300 ml-t kapunk. szemüveg kiderült 530 gr. Liszt. Az összetevőket ennek a receptnek megfelelően töltöttem be, de dagasztáskor elkezdett valami darabos, száraz, omlós és bárányszerű lenni. Ha nem követtem volna a zsemlét, akkor a sütési eredmény megegyezett volna a Vorlonéval. A következtetés nem elég folyékony. 530 gr-ért. lisztnek legalább 280-290 ml-nek kell lennie.tej vagy víz), amelyet a zsemle dagasztása során feltöltöttem. 230 ml. a tej egyértelműen nem elég, ehhez a recepthez rejtély, hogy miért sikerül a szerzőnek
Most a kenyér sütési folyamatban van, ami szintén rejtélynek bizonyul.

miért sikerül a szerzőnek - rejtély
Most a kenyér sütési folyamatban van, ami szintén rejtélynek bizonyul.

Ezért a szerző mindent látásból és ízlésének megfelelően csinál. Ha a szerző mozzarella sajtot tett a tésztába, akkor az puha és sok folyadékot tartalmaz, ez segítette a szerzőt abban, hogy többé-kevésbé puha kenyeret kapjon.

És mindenki más sokszor írta: ne kövesse vakon a szerző receptjeit .... majd olvassa el a témaköri bejegyzést https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155139.0

mozzarella sajt opcionális)

Kívánom. Csak azt szeretném megérteni, melyik mozzarellát kell bevinni: a pácolt, puha vagy a kemény pizzához; mennyi sajtot érdemes jobb hozzáadni (hogy ne vigyük túlzásba), milyen formában adjuk hozzá (dörzsölve vagy darabokra. És ami a legfontosabb: melyik pillanatban? Az összes hozzávalóval együtt vagy a második tétel előtt)

Azért írom, mert nem szeretem a recept kritikáját.
Sokszor sütöttem ennek a receptnek a alapján, próbával és hibával arra a következtetésre jutottam, hogy vannak bizonyos árnyalatok. A receptben nem a súlyra, hanem a mennyiségre támaszkodom. A tej és a liszt aránya 1: 2,5, 2 evőkanál. kanalak (HP-tól) rast. vaj, 0,5 csomag 11 grammos Saf-moment élesztő, só, cukor, fűszernövények ízlés szerint, a szokásos Gouda sajtot (vagyis ez nem sós sós mozzarella) tettem kb. 70 g-ra (vastag szelet reszelt). HB LG.
Öntsön le tejet, adjon hozzá lisztet, vajat, sót, cukrot, öntsön reszelt sajtot a forma sarkába, majd élesztőt, az utolsó komponens gyógynövények, én mediterrán gyógynövényeket teszek hozzá. A módot Basic-re állítottam, 3 óra 40 óra.
Aztán az első adagnál egyértelmű, hogy a tésztacsomó többé-kevésbé egyenletesnek bizonyul. Ha a csomó 3-4 perc múlva nehéznek, szakadtnak tűnik, akkor adhat hozzá egy kis tejet, amíg az első adag folyamatban van, ez működni fog. A túlzott folyadék miatt a kenyér felemelkedhet és leeshet (a héja egyenetlen) és nehezen vágható.
Sok szerencsét mindenkinek! A recept kenyér finom és illatos.

A receptben nem a súlyra, hanem a mennyiségre támaszkodom.

Bármely értékre támaszkodhat (súly, térfogat, csészék, mérlegek stb.), De mégis eljuthat egy olyan fogalomig, mint a „liszt-folyadék egyensúly, kolobok”, amely kijavítja az esetleges hibákat és árnyalatokat.
Amit megerősít az idézetével a szövegben:
Ha a csomó 3-4 perc múlva nehéznek, szakadtnak tűnik, akkor adhat hozzá egy kis tejet, amíg az első adag folyamatban van, ez működni fog. A túlzott folyadék miatt a kenyér felemelkedhet és leeshet (a héja egyenetlen) és nehezen vágható.

Ennyi az árnyalat

Elég, ha ez a táblázat megtalálható a REFERENCIÁHOZ, és kijavítja, amikor liszt-folyadék mérleggel keverjük A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége