Bibimbap

Bibimbap

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: koreai

Hozzávalók
Sushi rizs	1 evőkanál.
Főtt hús	100-150g
Portobello gomba	2 db
Cukkini	1 kicsi
Uborka	1 db számítógép.
Sárgarépa	1/2 db.
Szója kihajt
Édes sárga bors	1 db számítógép.
Tojás	1 db számítógép.
gochujang
szezámolaj öltözködéshez
fokhagyma
szója szósz
só
cukor

Főzés módja

• A második legnépszerűbb koreai étel természetesen a bibimbap / bibimbap / bibimbap / bibimppap. Bibida koreai a keveréshez, apa pedig főtt rizs.
• Ez egy egész tálos ebéd, amely általában a koreai főzés mind az öt színének összetevőit tartalmazza. Számtalan lehetőség áll rendelkezésre az étel összetevőinek készletére.
• A többi mennyiségét nem jelzem, minden ízlés szerint, egyénileg.
• Az összes zöldséget (egyenként) kb. 5 cm hosszúra vágjuk vékony kockákra, melegítsük fel az olajat, dobjunk bele egy kevés fokhagymás zacskót, keverjük egy percig, majd adjuk hozzá és külön pirítsuk meg a zöldségeket ebben a keverékben (a végén szórjuk meg a sárgarépát szezámmaggal).
• Először forralja fel a gombát, majd pirítsa meg
• Blanszírozza a szójacsírákat 1 percig.
• Készítsük el az öntetet: kochuchzhang (kochudyan) - pirítsuk meg a forró vörös chili pasztát olajban, hígítsuk vízzel, amíg folyékony tejföl nem lesz, és adjunk hozzá cukrot.
• Tegye a főtt rizst egy tálba, óvatosan tegye a tetejére a zöldségeket a tál szélétől a közepéig. Helyezzen egy kanál csípős paprikát a közepére, és fedje le egy tükörtojással.
• 
• Evés előtt alaposan keverjen meg mindent. A Bibimbap-ot általában porcelán, réz, kő, ritkán műanyag vagy kerámia mély edényekben szolgálják fel.
• Ha otthon készíti a bibimbap-ot, az összetevőket változtathatja a rendelkezésre álló eszközök felhasználásával. Például spenót vagy cukkini. Nincs hús, vegyen sonkát, kolbászt, kolbászt, enyhén megsütve és hosszú szeletekre vágva, amelyek előzőleg fél órán át párolódnak, öntenek alma- vagy borecettel stb. Vagyis ez az étel bőséges lehetőségeket nyit meg a kulináris kreativitás számára.
• Külön szeretném megjegyezni, hogy a szezámolaj nagyon illatos, erőteljes komponens, és még nagy adag esetén is legfeljebb hiányos desszertkanálra van szükség.
• Minden esetben, ha a termék mennyisége nincs külön meghatározva, akkor azt szemenként vagy olyan mennyiségben veszik, amely szükséges a kiválasztott mély bibimbap tál elkészítéséhez.

Az edényt arra tervezték

3 adagra

jegyzet

Körülbelül 2 csésze rizshez 200-300 g zöldség és hús, pár evőkanál kochudyan szükséges, vízzel hígítva, ízlés szerint hozzáadott cukorral. Általában adjunk hozzá még egy kis szószt, hagyva néhányat azoknak, akik hozzá akarnak adni a tányérjukhoz.
A rizs megfelelő főzése:
Vegyen 2 csésze rizst (finom, sushi vagy más ragacsos), alaposan válogassa össze és mossa meg. A rizst addig kell mosni, amíg a víz tiszta nem lesz (kissé zavaros). Adj hozzá vizet. 2 csésze rizshez 2,5 csésze vízre van szükség. Átlag felett gyújtunk, várjuk meg, amíg felforr. Forraljuk 1 percig, és csökkentjük a hőt közepesre. Főzzük még 5 percig. Ezután a legalacsonyabb hőt tesszük és 10 percig főzzük. Amint a zabkása megsült, le kell venni a tűzről, fából készült spatulával meg kell keverni, és további 10 percig állni kell hagyni.

Azta!!! Milyen nap a tányérban !!!

És finom, mint ...

[mka]

mka, Milyen érdekes
És itt

Melegítsük fel az olajat, dobjunk bele egy kevés fokhagymás zacskót, keverjük egy percig, majd külön keverjük hozzá és pirítsuk meg a zöldségeket (a végén szórjuk meg a sárgarépát szezámmaggal).

Minden alkalommal fokhagymás zabot kell készítenie?
: girl_cleanglasses: Igen, és a fotón szereplő zöldségek olyan ... nyersek

És mit csináljak ott? Nyomja ki a fokhagymát - ez a tészta)))

Szó szerint egy percig sütik, a hőkezelés gyors, a zöldségek "al dente" maradnak.

Marina, őrült: Ma még unalmas vagyok, de úgy értem, hogy minden zöldség előtt kicseréljük az olajat és kinyomkodjuk a fokhagymát?

Neki egyszer beveszek olajat (nagyon élénk ízű) és fokhagymát, előveszem a fokhagymát, a fokhagymába áztatott olajban pedig gyorsan és gyorsan megsütöm a zöldségeket.

Uf megkönnyebbült. Milyen étolajat használunk?

Szójat vett. De nem öntöm, hanem egyszerűen kefével kenem a serpenyőt.

Valamit magam tettem a válaszokkal))). Már nem értem)))

[mka]

Hurrá! Végül úgy döntöttem, hogy megfőzöm ezt a csodát.
Növényi köretekhez sárgarépát, hagymát, szójacsírát, cukkinit, uborkát, zöld édes és csípős paprikát vettem. Blanírozott spenótot is használtam, szezámolajjal, fokhagymával, sóval, egy csepp halmártással és szezámmaggal ízesítve. Nem volt kéznél hús, ezért darált húst használtak. De szívesen beletette a fokhagymát és a gochujang pasztát. Ennek eredményeként ezt a finomat fénysebességgel fogyasztották el.

mka, köszönöm a receptet! Ebből az ételből kezdtem felfedezni a koreai konyhát.