Csokoládé brownie

Csokoládé brownie

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	2/3 csésze
Tojás	4 dolog.
Kristálycukor	1/2 csésze
Reszelt csokoládé	50g
Krémhez
Vaj	200g
Sárgája (nyers)	3 db
Kristálycukor	1/2 csésze
Azonnali őrölt kávé	1 evőkanál. l.
Kakaó	1 evőkanál. l.
Vanillin	íz

Főzés módja

• A fehéreket habosra verjük, majd fokozatosan adjunk hozzá cukrot anélkül, hogy abbahagynánk a verést. Öntsük a sárgáját a habba, gyorsan keverjük össze, adjunk hozzá lisztet, finomra reszelt csokoládét és keverjük össze újra. Öntsük a tésztát egy olajozott papírral letakart és liszttel meghintett tepsire. Forró sütőben 15-20 percig sütjük, ügyeljünk arra, hogy ne száradjon ki.
• A forró süteményt vágjuk két egyenlő részre, hagyjuk kihűlni.
• A krém elkészítéséhez a sárgáját vízfürdőben ledaráljuk cukorral, hozzáadva kávét, kakaót, vanillint. Kihűtjük és vajjal simára simítjuk.
• A kihűlt süteményeket megkenjük krémmel, gyémántokra vagy négyzetekre vágva, és a tetejére reszelt csokoládét szórunk.

[Natusik]

Natusik, a sárgáját nem korbácsolják?

[Twist, Marinochka,]

Twist, Marinochka, Megverheti a sárgáját, de nem. Nem számít.

Mindent megértettem, köszi!

Natusik, mondja el nekem a teszt ezen részét, hogy mekkora méretű tepsit terveztek?