Hópehely torta

[Impregnálás]

Hópehely torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Piskóta (sütemények)	3 db
Málna	500 g
Impregnálás
Víz	½ csésze
Cukor	3 teáskanál
Konyak	1 evőkanál. l.
Krém
Krém 35%	500 ml
Cukor	4 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	2 tasak
Zománc
Porcukor	12. cikk l.
¾ citromlé

Főzés módja

• Könnyű kekszet sütünk - amit csak a legjobban szeretsz ("kedvenced"). A legfontosabb dolog az, hogy a keksz térfogata lehetővé teszi majd 3 süteményre vágását.
• A málna frissen és fagyasztva egyaránt használható, kiolvasztás után.
• Elkészítjük az impregnálást. Oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá pálinkát. Hagyja teljesen kihűlni (ha a víz meleg volt). Telítjük mindhárom süteményt. Ecsettel csinálom.
• A tejszínt habosra keverjük cukorral és vaníliás cukorral. Hagyj kis mennyiségű tejszínhabot díszítésre, a többit felezd meg.
• Tegye a krém felét az első kéregre, egyengesse a felületet. Tegye a tetejére a málna felét, és terítse szét az egész felületen. Fedjük le a második kéreggel, és ismételjük meg ugyanezt - először krémet, majd málnát. Fedjük le a harmadik tortával.
• A hab elkészítése. Körülbelül 7 teáskanál citromlevet adunk a porcukorhoz. Keverünk mindent. Ezután nagyon óvatosan (szinte cseppenként) adjunk hozzá citromlevet, keverjük és folyamatosan figyeljük a máz állagát - folyékonynak kell lennie, de nem folyékonynak és gyorsan kristályosodni. Töltsük meg a harmadik torta tetejét cukormázzal, gyorsan és pontosan egyengessük késsel (az áztatott torta nagyon puha).
• Díszítsük a tetejét krémmel, opcionálisan málnával. Hűtőbe tesszük, hogy a torta "infúzióban legyen".
• 

jegyzet

Nagyon lédús sütemény, lenyűgöző málnaaromával és finom savanyúsággal a habtól.

Kár, hogy most nincs nyár. Nagyon rendes sütemény véleményem szerint, főleg a keksz szerelmeseinek

Kár, hogy most nincs nyár.

Próbálja ki fagyasztott málnával - íze ugyanolyan egyedi! Télen még gyakrabban készítem ezt a süteményt, mint nyáron.

Gondolkodom, mi más bogyó fog itt elmenni? Szamóca, azt hiszem?

Nehéz választás ... Az eper véleményem szerint enyhén unalmas egy ilyen süteményhez, de kivi ... csak egy kicsit több cukrot kell adni a krémhez.

Köszönöm a tanácsot, itt vagyok zsemlében pengetve, de komolyan, megnézem a receptjeit. Sok érdekes süteményed van, és én még nem vettem észre ezt a szépséget. És hol voltam?

gyönyörű és nagyon finom sütemény !!!

gyönyörű és nagyon finom sütemény !!!

Köszönöm. És gyorsan felkészül! Már egyszer itt mondtam, hogy imádom ezeket a recepteket.

Nagyon szép!!!!!! És nagyon finom lehet, imádom az ilyen egyszerű frissítő süteményeket !!!!!!! Kár, hogy nincsenek fagyasztott málnák, de vannak áfonyák, kipróbálhatom velük?

Nagyon szép!!!!!! És nagyon finom lehet, imádom az ilyen egyszerű frissítő süteményeket !!!!!!! Kár, hogy nincsenek fagyasztott málnák, de vannak áfonyák, kipróbálhatom velük?

Köszönöm! A torta igazán frissítő. Áfonya? .. talán, de akkor citromlevet adnék a tejszínhabhoz, különben nagyon édes lesz.

Csak savanyú áfonyám van, úgyhogy megpróbálom velük, hamarosan lesz rá oka !!!!!

Csak savanyú áfonyám van, úgyhogy megpróbálom velük, hamarosan lesz rá oka !!!!!

Akkor csak mondd el, hogyan történt. Szerintem mindenkit érdekelni fog.

PS És vannak almák? .. meghívlak még egy "frissítő desszertre" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157667.0

Gyakran készítek hasonló süteményt, és főleg télen is, amikor valami finomat és nyarat akarok, csak fagyasztott áfonyával és vörös áfonyával, a bogyót kissé felforralom cukorral, mivel savanyúbb, de nem tudtam málna most és én málnával fogok