Almás muffin karamellával Panasonic multicookerben

Almás muffin karamellával Panasonic multicookerben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Torta: (üveg 250 ml)
Búzaliszt	2 evőkanál.
Kefir vagy joghurt vagy tej (Jobban szeretem a kefirt)	1 evőkanál.
Cukor	3/4 Art.
Só	1/2 tk
Sl. vaj (vagy margarin), olvad	150 g
Tojás	1 db számítógép.
Citrom vagy narancs héja választható
Vanillin	íz
Sütőpor vagy szóda (Nem oltom a szódát ecettel, és hozzáadok 0,5 ek. citrom. sav)	1 tk
Fahéj	0,5 tk
Nagy alma	1 db számítógép.
Por:
Liszt	3 evőkanál. l.
Cukor	3 evőkanál. l.
Fahéj	1/2 tk
Sl. szobahőmérsékletű olaj	2 evőkanál. l.
Bármely őrölt dió	1 evőkanál. l.
Karamella:
Cukor	1 evőkanál.
Víz	1/4 Art.

Főzés módja

• Torta.
• A tojást keverővel fehéredésig verjük. Hozzáadjuk a vanillint és a citromhéjat, az olvasztott vajat és a kefirt.
• Szitáljon lisztet sütőporral, fahéjjal és sóval. 3 lépésben keverjük bele a vaj- és tojástömegbe. Végül hozzáadjuk a felkockázott almát.
• Por.
• Keverje össze a lisztet a fahéjas cukorral. Vajjal őröljük, amíg finom zsírmorzsa nem képződik.
• Péksütemények.
• 50 + 10 percig sütöttem, de fogpiszkálóval ellenőrizzük, a készültség az alma lédússágától függ.
• Karamella.
• Vastag aljú rozsdamentes edényben (ez a feltétel kívánatos a felület egyenletes melegítéséhez cukorral) közepes lángon forraljuk fel a cukrot és a vizet. Amíg a szirup nem forr, addig addig keverhetjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Miután felforrt, nem keverhetjük. Hagyja a szirupot kb. 7-10 percig párolni, amíg gazdag karamell szín keletkezik. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntsön rá a kész pitére.
• 

Nagyon ízletesnek tűnik. Készíthet karamellát dupla kazánban?

Nem, nem fog sikerülni, a cukorszirupnak forrnia kell, buborékol, sűrűsödik és sötétedik.
egy párnál a hőmérséklet nem azonos, alacsonyabb.
Az edényeket, egy alumínium fazekat használtam, és nem volt nehéz lemosni.

Nagyon finom cupcake!
De két kérdés volt:
1. A pohár térfogata?
2. Mértek-e a kanalak vagy sem?

köszönöm a kérdéseket.
egy pohár 250 ml-t, evőkanál és teáskanál.

Köszönöm a tisztázást !!!!!
Ma este fogok halmozni és jelenteni !!!!!

Köszönöm a receptet! Megszórás nélkül készült és körte lekvárból szirupba áztatva. Finom!