Gyömbéres-citromos kenyér

Gyömbéres-citromos kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	250g
Tej	160ml
Tojás	1 db számítógép
Vaj	12g
Cukor	40g
Só	1/2 tk
Száraz élesztő	1 tk
Kandírozott ananász	50g
Citromhéj	2 teáskanál
Őrölt gyömbér	1 tk

Főzés módja

• Töltsön be minden hozzávalót, a kandírozott gyümölcsök, a héj és a gyömbér kivételével, a HP utasításaiban megadott sorrendben.
• Készítse elő a tésztát a megfelelő programmal. Számomra - ez a "tészta" program (HP Bork-500).
• 1 óra 30 perc elteltével vegye ki a kész tésztát a HP-ból, adjon hozzá gyömbért, finomra vágott kandírozott ananászt és citromhéjat.
• Sütőedénybe tesszük, és 170 * -ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük.
• És Bon Appetit! Nagyon szerettük a kenyeret, azon kívül kicsi. Kerek formában tortává válhat.

A felkészülés ideje:

2 óra 30 perc

Főzés program:

sütő

[vadonatúj]

vadonatúj, nem adsz második bizonyítást a tésztának? Magyarázza el a sütési technológiát.

És adja meg a kenyérsütés hőmérsékletét - 170 * C, jól értettem? Nem kevés a kenyérhez?

Rendszergazda, jó estét!
Szinte azonnal megsültem adalékok hozzáadása után (gyömbér, citrom, kandírozott gyümölcs). Igen 170 * hőmérséklet, konvekciós üzemmódban.

A kenyér sokkal szebb és finomabb lesz, ha hideg sütő után szárított gyümölcsökkel gyúrja össze a tésztát, majd a tésztát formába rakja és hagyja állni, amíg megduplázódik, és csak ezután tegye a formát a 180-190 * C-ra melegített sütőbe.

Hígítatlan tésztát kapott, és azonnal a sütőbe - így ugrást adott a forró sütőből!

A tésztája BÚZA, és két próbát igényel

Rendszergazda, nagyon köszönöm a szakmai észrevételeket! Legközelebb éppen ezt fogom tenni.

Marina, rábukkantam a receptedre. Szép nagyon szép. Olyan ünnepi és európai. Megpróbálom valahogy megsütni! Köszönöm!

[Ír,]

Ír, Kösz a figyelmet! Csak kísérletezni akartam a recepttel: növelje az olaj mennyiségét, cserélje ki az élesztőt frissre, és természetesen vegye figyelembe Admin-Tatiana észrevételeit.
És azt is, Irisha, hogy ennek a kenyérnek az alapján készítettem egy tortát. De sajnos elragadtattam a lányok receptjeit!
Sikeres kenyeret kívánok !!!

Csak kísérletezni akartam a recepttel: növelje az olaj mennyiségét, cserélje ki az élesztőt frissre, és természetesen vegye figyelembe Admin-Tatiana észrevételeit.

De nekem úgy tűnik, hogy ha növeli a vaj mennyiségét, a tészta morzsásabb lesz, közelebb a muffinhoz. Az élesztő cseréje nem befolyásolhatja túlságosan az ízt. És természetesen figyeltem Tatyana megjegyzéseire! Miért ne sütné meg teljesen a HP-ben? Még nem próbáltad?

[Igen, ír!]

Igen, ír! Cupcake-ot akartam készíteni belőle ... És a kenyérsütőben csak tésztát készítettem neki. Akkor érdekelt, hogy megpróbálok-e tésztát sütni HP-ból a sütőben. Ha megpróbál HP-ben sütni, az nagyon érdekes lesz számomra! Kérjük, ossza meg benyomásait!

Ha megpróbál HP-ben sütni, az nagyon érdekes lesz számomra! Kérjük, ossza meg benyomásait!

Mindenképpen! Nem nagyon hamar. Diétán vagyok.