Paradicsom pannacotta

Paradicsom pannacotta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: olasz

Hozzávalók
friss paradicsom	3 db
kaliforniai paprika	1 db számítógép
chili	1 db számítógép
zöldhagymát	0,5 köteg
tejszín 10% zsír	400 ml
barna cukor	30 g
kurkuma	1 tk
olivaolaj	1 evőkanál
balzsamecet	0,5 óra l
só bors	íz
forró chili szósz vagy őrölt chili	íz
zselé süteményekhez (fehér)	2 p
paradicsom	6-8 db

Főzés módja

• 
• 1. Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, vágjuk ketté és távolítsuk el a magokat.
• A három paradicsom közül kettőt tegyen egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk barnacukorral, és 30 percre 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük.
• 
• 2. A zöldhagymát és a maradék paradicsomot apróra vágja, nagyon finomra vágott kaliforniai paprikát és chilipaprikát ad hozzá (az apróra vágott paprikának a felaprított hagyma és paradicsom 1/5-ének kell lennie). Fűszerezzük sóval, kurkumával, olívaolajjal és balzsamecettel. Óvatosan keverjük és tálakba rendezzük.
• 3. Vegye ki a paradicsomot a sütőből (ezalatt enyhén karelizálódnak), pépesítse és a kapott püréhez chili mártást (vagy csak finomra őrölt száraz chilit) adjon.
• 
• 4. Forraljuk fel a tejszínt, keverjük össze paradicsompürével. Adja hozzá a hígított zselét a csomagoláson található utasítások szerint, és pár percig főzze mindent. Kicsit hűtsük le (ez a kocsonya nagyon gyorsan megkeményedik és jelentősen lerövidíti a főzési időt), és kanállal tálakba salátával. Tegye a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Díszítsük meggy paradicsommal és metélőhagymával.
• Ehhez vágja a hagymatollat ​​2-3 cm hosszú csíkokra, az egyik oldalát finomra vágja és jeges vízbe tegye. Néhány másodperc múlva a levágott végek "tenyér" formájában felgöngyölülnek. Ezután a paradicsomot nyársra vágja, és a tetejére tegyen egy "pálmát".
• 

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

A felkészülés ideje:

30 perc + 1 óra

jegyzet

Ez az előétel elég gyorsan elkészül, és egyáltalán nem nehéz. És fantasztikusan finom lesz! Mérsékelten fűszeres, könnyű és aromás.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Bemegyek, és itt van!
Kiderült, hogy ez egy ilyen "krémkaramell", alján "karamellával". Szuper! Én is szeretem Panna Cottát (például a crème brulee-t)
A szósz legyen apró darab, vagy pépesíthető is?

És mi a fehér zselé? Csak zselatin? Vagy hogyan lehet lecserélni?

🔗

Vagy ilyen zselatint, vagy (szinte mindig) ilyen zselét használok süteményekhez. Szinte az összes szupermarketben megtalálható.
Kétféle van - piros táskában és kékben. Kéken kell, van egy barackos pite. Nekem csak egy menő van, és lefényképeztem.

Te naiv, nincs nálad a doktorod! Lengyelországból hoztam magamnak egy ilyen márkájú sütőport, de a többivel nem voltam tisztában ...
Twistic, milyen az íze a tiszta fehér zselének? Tejes, enyhén édes vagy mi?

[Arochka]

Arochka, íztelen. A friss gyümölcs sütemények gyors fagyosítására készült, de lényegében univerzális. Hús- és halterminákon próbáltam - nagyszerű.
Sok esetben a kocsonyát meg kell fordítani. Akkor agart kell szednie (és másként találkozik, és néha a legfontosabb pillanatban nem sikerül). Tehát csináltam egy kísérletet ezzel a zselével.

Sok szerencsét!
Nos, megpróbálom, ahogy van
És ha nem kapja meg, akkor hogyan kell inni
Adja meg a részleteket! Hogyan készül az orvosod ott?
Mennyi folyadékra van szüksége? Meg kell tartanunk a hangerőt

Valószínűleg kissé rosszul fogalmaztam meg. A zselé ízét az a termék adja, amelyre elkészítik - gyümölcslé, gyümölcs- vagy zöldségpüré, húsleves, bor.Plusz vagy cukor, vagy fűszerek.

Sajnálom, valamilyen meghibásodás történt a számítógépen, az üzenet fele eltűnt, és eltévedtem.
A hangerő ugyanaz marad. Áztassa a zselatint a duzzanatért, a szokásos módon (nyolc grammnak elegendőnek kell lennie). Forraljuk fel a tejszínt, és keverjük össze burgonyapürével. Bevezetjük a zselatint és addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, forralás nélkül.
Mindennek működnie kell - ez már a zselatin minőségétől függ.
P.S. Jobb a kötés után azonnal tálalni, hogy az alsó rétegben lévő saláta ne "csöpögjön".

Találd ki, ki nem aludt tegnap este, kifaragott panna cotta? ..

Igazán? És milyen a benyomásod?

Igazán? És milyen a benyomásod?

Kipróbáltam valamit, ami még nem volt sűrűsödve, kicsit megálltam és arra gondoltam, hogy igyam, mint egy koktélt
bumm hamarosan megpróbálja!

Szóval várunk, uram ...

Marin !!!!!!!! Ez egy dal!
Határozottan belép az életünkbe!
Nagyon pannacottno !!!

Holnap vagy vasárnap hozom a fényképet. Ma forró vízben hevítettem, hogy kicsúszjon a formából egy tányérra, és túlexponálja, kissé megolvadt, így a fénykép nem lett volna comme il faut
De holnap bánok a fórum egyik tagjával, ezért megpróbálom a várakozásnak megfelelően fényképezni, nehogy szégyelljen engem

[Arochka, napsütés!]

Arochka, napsütés! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett!

[Arochka, napsütés!]

Arochka, napsütés! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett!

És jobban örülök!
És milyen színű! Imádom ezt az ételekben, de egyébként nem nagyon ... Furcsa, igaz?

Egyébként van egy egész elmélet, amely szerint az ételek színe mind a fizikai, mind a pszichológiai állapotot befolyásolja.

és igen, Natalia bánt velem - istenien
sooooo finom, én is megtanulok főzni a recepted szerint, Marina.
Köszönöm !!!!

És újra csinálom ...

[Lenka_minsk]

Lenka_minsk , Örvendek a találkozásnak!
Nagyon örülök, hogy tetszett a pannacotta

És újra megcsinálom ... Itt ..

Megcsípte a fényképet?

Megcsípte a fényképet?

Nem, nem vagyok mohó!
Csak annyira elragadtunk, hogy megfeledkeztem a fényképről. Nos, ez rendben van, még mindig van egy adag a hűtőben, ami estére vár.

Még mindig van egy adag a hűtőben, ami estére vár.

Elindítottál, elmegyek és megcsinálom!

itt van a fotó
kevesebb, mint fél év


A salátádból sült kaliforniai paprika, chili és szárított paradicsomszósz lett
Csak a chili maradt nyers
De így tarthatja 2-3 napig.

[Natasha,]

Natasha, szuper!!! Személy szerint nem tudok ellenállni a sült borsos szósznak.
Biztosan meg fogom tenni ezt a lehetőséget!