Borítékok vad fokhagymával és paprikával

Borítékok vad fokhagymával és paprikával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	300 g
tej	130 ml
friss élesztő	8 g
cukor	2 óra l
só	o, 5 óra l
tojás	1 db számítógép
tejföl	1 evőkanál
Töltő:
vad fokhagyma	2 köteg
kaliforniai paprika (sárga)	1 db számítógép
chili paprika (friss)	0,5 hüvely
só	íz
kapor	5-6 ág

Főzés módja

• 🔗
• Tészta:
• - őröljük az élesztőt cukorral, és hagyjuk 15 percig;
• - keverje össze a lisztet, a langyos tejet, a tojást és a sót, és gyúrja a tésztát 3-4 percig; adjunk hozzá vaj puha vajat (nem olvasztott) és gyúrjuk simára;
• - adjunk hozzá tejfölt és pár percig gyúrjuk - a dagasztás végén puha, enyhén elkenődő zsemlét kapunk.
• - 60-75 percig hagyjuk kelni.
• Töltő:
• - paprikát süt a sütőben, amíg meg nem barnul, hámozza le a bőrt és a magokat, kockákra vágva;
• - apróra vágja a zöldeket, sült paprikával és apróra vágott chilivel, sóval kombinálja.
• A kész tésztát 0,3-0,5 mm vastagra kinyújtjuk, és 8-10 cm oldalú négyzetekre vágjuk. Helyezzük ki a tölteléket, formázzuk a borítékokat, és hagyjuk kb. Tizenöt percig próbára tenni.
• 180 fokosra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Sütés előtt megkenjük sárgájával.
• 🔗

Az edényt arra tervezték

12 db

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Végül a vad fokhagyma megjelent az eladóban. A családom nagyon szereti - egyedülálló ízt ad a salátáknak és sok más ételnek. A sütés pedig lélegzetelállítóan aromásnak bizonyul!
Próbálja ki ezeket a kissé fűszeres és fűszeres borítékokat, amelyeket nagyon ajánlott.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hurrá! : rózsa: Ismét a kedvenc hozzávalóm! Köszönöm!

[Slonique,]

Slonique, örömmel főzni és egészségre enni!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Az első borítékok valódi tavaszi töltelékkel! Hogyan várhatja őket tél után !!! De véleményem szerint még nem árulunk vad fokhagymát.Holnap kifejezetten a piacra megyek !!!
Köszönöm a receptet, Marina!

[Lanochka]

Lanochka, most kaptunk vad fokhagymát. Csak pár nap.

Lányok, mennyi vaj szükséges a teszthez? Vagy nem láttam vagy nem írtam)))

[Loccsanás]

Loccsanás, Ebben a receptben nem használok olajat.

Érdekes recept.
De a vad fokhagymát sózva árulják
Hogyan készít borítékokat?

[Olya]

Olya, a recept természetesen szezonális. És valószínűleg sózott vad fokhagyma, mivel a friss nem érzi az illatát. De most már teljesen meg lehet csinálni - adj hozzá bazsalikomot, petrezselymet, némi olajbogyót és egy kis fokhagymát a borshoz. Az eredmény a mediterrán változat.

És csinálok ilyen borítékokat - a tésztát négyzetekre vágják, és a szemközti sarkokat "zsebkendővel" kötik össze, mind a négy sarkot egymáshoz rögzítik. Megcsavarom őket egy flagellával, kissé felhúzom őket, majd csak összetöröm. Kiderül, hogy egy tetraéderes tasak. Az oldalsó vágásoknak szorosan illeszkedniük kell egymáshoz. A megbízhatóság érdekében azonnal megkenheti őket sárgájával, és felveheti a korrektúrát. Sütés előtt pedig kenje le teljesen a borítékokat.
P.S. Olya, szívesen beszélek veled.

Köszönöm Marin

; adjunk hozzá vaj puha vajat (nem olvasztott) és gyúrjuk simára; És akkor mi van?

[Olya]

Olya

Loccsanás, ebben az esetben bosszantó mechanikai hiba. Sajnos a receptet már régen közzétették, és a "szerkesztés" opció már nem működik.

P.S. Kívánt esetben 15-20 g vajat adhat ehhez a tésztához, kissé csökkentve a tej vagy a tejföl mennyiségét.

Úgy látom))) Köszönöm a gyors választ))) Csak ezt tettem, tettem 50 gramm olajat.A tészta nagyon-nagyon jó !!! Pitét és zsemlét sütöttem chokopastával))) Nagyon levegős lett !!! NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM!

[Loccsanás]

Loccsanás, Nagyon örülök, hogy ez a bosszantó félreértés rendeződött, és a sütésed sikeres volt és megkóstolta!