Fehér csokoládé hab lenmaggal és rózsaszín borssal

Fehér csokoládé hab lenmaggal és rózsaszín borssal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
fehér csokoládé	250 g
tejszín 33% zsír	300 ml + 50 ml
barna cukor	2 óra l
juharszirup	30-50 ml
vaj	20 g
lenmagot	2 óra l
rózsaszínű paprika	2 óra l
konyak (opcionális)	1 evőkanál

Főzés módja

• 1. Forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk cukrot, hozzáadjuk a juharszirupot, és simára melegítjük. Adjunk hozzá lenmagot és borsot, alkalmanként megkeverve, és hagyjuk karamellizálódni. Öntsük a keveréket sütőpapírra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután morzsára őröljük.
• 2. Megolvasztjuk a csokoládét vízfürdőben, hozzáadva 50 ml tejszínt. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
• 3. A maradék tejszínt habosra keverjük, csokoládét, pralinét és konyakot adunk hozzájuk. Terítsük át a tálakra, és tegyük hűtőbe pár órára.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

30 perc + 2-3 óra keményedéshez

jegyzet

Nagyon finom, szellős hab, élénk, nem szabványos ízekkel. Próbálja ki, nagyon ajánlom.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Smoothie "Csokoládé-vászon" (Tizenegy)

Lenmag zselé cukor nélkül egy multicooker Redmond-ban (Mark)

Lenmag zselés fagylalt (Mark)

[Marish,]

Marish, milyen finom desszert! Ma van egy remekmű - jobb, mint a másik!

Marish, köszönöm!

És mindezt a lányom partijára készítettem. Volt oka kényeztetni.

: rózsa: Ezek a rózsák a lányoddal, gratulálok!

[Marish!]

Marish!

Superrr!

akkor Gasha pontyjai, most ez a recept - már csak az a szépség csodálata marad!

[Ludmila]

Ludmila, Köszönöm!

Anyajobb csinálni és élvezni

Felismerem a mester kezét
Marina, jól értettem, a bors egészben van. majd a karamell részeként morzsává zúzza?

[Alexandra]

Alexandra, a paprikát egészben tesszük. És a morzsát "pulzus" módban készítem néhány kattintással, és a bors egy része egész borsó marad.

Marina, köszönöm a pontosítást!

A cukor hiánya miatt nem tudok karamellát készíteni, sült fehér csokoládéból fudget készítek egy helyettesítőn, így rózsaszínű borsot lehetne adni hozzá. Igaz, a habarcsot nem lehet morzsává őrölni, darabokra vágom és jégkrémhez adom, így valószínűleg jobb, ha nagy borsot adok hozzá, habarcsban összetörve

[Alexandra]

Alexandra, ebben az esetben természetesen jobb a borsot ledarálni.