Húsvéti torta a mókusok

Húsvéti torta a mókusok

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
meleg tej	2.
elhalt élesztő (préselt)	40g
cukor	1. sz. l.
liszt (szitál)	1,5 st.
Tészta:
tojásfehérje	8db
cukor	1,5 st.
vaj (olvadék)	120g
liszt (szitál)	3-3,5. (+ -)
só	1 / 2h l.
Töltő:
mazsola és más kandírozott gyümölcs (színes és édes))	2.
mandula (enyhén pirított és apróra vágott)	1. sz.

Főzés módja

• Tészta:
• Oldja fel az élesztőt a tejben, adjon hozzá cukrot. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Készítse el a tésztát, mint sűrű tejfölt. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk meleg helyen 30 percig (és ez a maximum!). Ez a tészta gyorsan előjön. Tehát figyelned kell, nehogy elmenekülj ...
• Tészta:
• Hozzáadjuk a megfelelő sörhöz: cukorral felvert fehérjéket (tartós csúcsok!), Sót, lágyított (olvasztott) vajat. Keverjük össze. Kis adagokban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. Eleinte ragadós lesz, fokozatosan vesse be a lisztet és gyúrja zselével, amikor nehéz lesz elvenni a tésztát és egy spatulát - kezdje el kézzel gyúrni, liszttel porolja a kezét ... Gyúrjuk és verjük sokáig. Minél hosszabb, annál finomabb és helyesebb sütemény lesz (legalább 30 perc). Emlékezik! Ez a legfontosabb lépés, amelyen ez a sütés függ. Fedje le a tésztát fóliával, és hagyja meleg helyen, amíg 2-szer (2-3 óra) meg nem emelkedik.
• Készítse elő a formákat (kenje meg olajjal, és vonja be sütőpapírral). Bármilyen formát használhat süteményhez vagy kenyérhez: minden is remekül sikerül.
• A megemelt tésztát enyhén összegyúrjuk, és mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, diót keverünk hozzá. A formák szerint helyezzük el. Az űrlapot 1/3-ban kell kitölteni (nem több). Fedje le a megtöltött formákat egy törülközővel, és tegye meleg helyre, amíg a tészta meg nem kel. Gyorsan emelkedik, 20-30 perc alatt eléri a penész széleit. Melegítse elő a sütőt 200 * C-ra. 10 percig sütjük T200 * C-on, majd csökkentjük a T 180 * C-ot, és 15-20 percig sütjük. Ezt a sütést 400-500 ml űrtartalmú süteményekhez tervezték. Ha nagyot (1L) süt, a sütési idő megnő. Hajlandóság fatuskával ellenőrizni. Ügyeljen arra, hogy megszórja őket vízzel. A még forró süteményeknek 20 percig állniuk kell a sütőben. Ezután eltávolíthatja a formából és átviheti a hordóba. Tárolja a húsvéti süteményeket nagy edényben, pamut törülközővel bélelve és csukott fedéllel.

A felkészülés ideje:

4-5 óra

jegyzet

Valaki felteszi a kérdést: hová csatoljon nagy mennyiségű megmaradt fehérjét? Természetesen habcsók ... angyaltorta ... vagy fehér piskóta, vagy csak fagyaszd meg, amíg esélyed lesz rá. És javaslom egy másik lehetőséget a rejtett szerencsére. Húsvéti süteményeket csak fehérjékből készíthet. Az eredmény egyszerre volt elégedett és meglepő. Összehasonlításképpen, kétféle sült: sárgája és fehérjetorta ... A sárgás torta szakaszában sötétebb, nehezebb, több rétegű. A fehérje süteményt látja a fotón - egyáltalán nem fehéres, mint például egy angyal cupcake-ban. Ugyanolyan olajos színű, mint az egész sütés. Örültem a csodálatos krémes aromának (a sárgájában ilyen nincs), a jövőben sütéskor nem kell hozzá vanília és ízek. A fehérjetorta könnyű, pihe és csipkés, puha, ugyanakkor kellemes nedvességgel rendelkezik. És kevesebb kalória jut be a testünkbe. Nagyon-nagyon örülök az íz felfedezésének. Népszerűsíteni fogom. Mint korábban mondták: Egy rubel munka, két dicséret. Nem nehéz megtenni, de mindenkit örömmel tölt el - ez biztos.

Hasonló receptek

Tejszínes húsvéti torta (Aranysárga)

Húsvéti torta (a Bork kenyérkészítő receptje alapján) (MariS)

Húsvéti torta-Milena (alina-ukhova)

Igen, a mókusokkal húsvét után ez egy les!

[tasha74]

tasha74, ilyen csodálatos húsvéti sütemények vannak, ezeken a húsvéti süteményeken meg kell lennie, hogy nincs kéreg ??? És mégis, átnéztem az összes sütemény receptjét, melyik tetszett a legjobban? (Hogy én vagyok az első, aki életre hívja) Nézze meg, milyen ravasz vagyok

Még nem tettem fel mindent .... várj ... nem volt időm. Megmutatom a kedvenc receptjeimet. A családom sokszínűséget követel. Mindig több fajtát sütök. De hosszú évek óta minden évben van egy változatlan, amely mindig megismétlődik - KULICH ÜNNEP KÖTÖTT.

Miért nem működött a kéreg? Minden a formától függ.Például egy sütemény-kenyér formában készítettem (hiányzott az oldala egy réteg vajjal) - ennek eredményeként vörösesnek és oldalsónak bizonyult ... De ezek a hengerek így alakultak ki egy ónforma (sütőpapírból készült oldalakkal). A színek nem működtek.
De számomra ez jó egy fényképhez - jól láthatja a szerkezetét és a színét.

[tasha74]

Köszönöm, tasha74, átfogó válaszért!

[tasha74]

tasha74 Tévedés van a receptben? Most kaptam egy tésztát. Ennek során sok lisztet kellett hozzáadnom, és az íze természetesen elveszett. Ehetőnek bizonyult, de nem az

Nincsenek hibák. Több mint ötször tettem. Nem voltak defektek.
Természetesen nagyon fontos a következetesség megragadása. A tészta a kezére tapad, de nem lehet folyós. Ha lisztet adtak hozzá, annak nem kellett volna befolyásolnia az ízét. A lényeg valami más volt. Miért nem tetszett? Érdekes megérteni.
Nagyon szerettem sütni nonstick muffin formákban. Pergamenrel bélelt konzervdobozokban - nem kielégítette az oldalak megjelenését. Ez volt az egyik hátrány, a második - ezeket a süteményeket azonnal meg kell enni, 2 nap múlva elavulnak ...

Natasha, kitalálom, mikor kell a mókusokat felerősíteni. Újra megpróbálom ezt a receptet. Az ízről - talán válogatok. Mert mindenki örült, akit kezeltek vele.