Néger puding szentjánoskenyérrel és malátával - recept a Mcooker-en fényképezve: a legjobb receptek

Puding "négerek" szentjánoskenyérrel és malátával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	100g
Közepesen sült szentjánoskenyér	50 gramm
Sütőpor	1 teáskanál
Árpa maláta kivonat	3 evőkanál. l.
Napraforgóolaj	3 evőkanál. l.
Kövér tejföl	4 evőkanál. l.
Friss tej	150 ml.
Pácolt cseresznye	½ több csésze apróra vágott
Narancslikőr	30 ml. impregnáláshoz
Kandírozott narancs	3 db díszítésre
Kókusz pehely	a szórásért
Vaj	formák kenésére

Főzés módja

Főzés a Brand 6050 gyorsfőzőben
Készítse elő a formákat. Kenje meg a kerámia formákat a vajjal, tegyen egy olajozott pergamen kört a formák aljára, majd a pudingok nagyon gyorsan ki fognak pattanni a formákból, és nem törnek el.
Öntsön 500 ml-t a gyorsfőzőbe. vizet, tegye fel a gőzrácsot.
Tegyen egy tálba napraforgóolajat, friss tejet, tejfölt, folyékony malátát, és habverővel (keverővel) homogén masszává verje az összes hozzávalót.
Szitáljuk a lisztet és a szentjánoskenyeret, adjuk hozzá a tejmasszához, adjunk hozzá sütőport és óvatosan keverjük a masszát simára, gyengéden és gyorsan.
Hozzáadjuk az apróra vágott meggyet, gyorsan újra keverjük.
Öntsük a kész tésztát formákba, amelyeket a gyorsforralóba teszünk, a formákat lazán fedjük le fóliával a tetején, hogy a fedélből származó víz ne kerüljön a pudingra.
Telepítés PAR mód, alapértelmezett idő 13 perc, nyomás alatt, automatikus nyomáskioldás.
Távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és hagyja, hogy a pudingformák melegedjenek a fólia alatt.
Töltsön meg egy fecskendőt narancslével, óvatosan szúrja ki a pudingokat, és adjon hozzá egy kis likőrt a pudingokhoz. Hagyja a pudingokat áztatni és kihűlni.
A kész pudingokat kókuszreszelékkel és a tetején kandírozott narancsszeletekkel díszítettem.

Az edényt arra tervezték

3 darab

jegyzet

Amikor ma kinyitottam a lisztes csomagot, találtam egy zacskót, amelyen kimért, szentelt szentjánoskenyér volt, címke nélkül, és nem is értettem azonnal, mi a tét, hogy megrendeltem. Elmentem felvenni a dokumentumokat, elolvastam ... és mit kezdjek vele most?

Az interneten keresgéltem, recepteket találtam, de minden annyira ismeretlen volt ... Több megfelelőt választottam, köztük a „szentjánoskenyérrel és malátával készült süteményt”. Kaptam maláta - folyékony árpa koncentrátumot is! Elmentem kipróbálni, mi a szentjánoskenyér.

A szentjánoskenyér gyümölcsének (hüvelyének) pépéből származó édes port általában „szentjánoskenyérnek” nevezik.... A szentjánoskenyér por íze kissé olyan, mint a kakaóporé, csak nagyon édes. A szentjánoskenyér a kakaó és a cukor (csokoládé) helyettesítésére cukorbetegségben szenvedő betegek és túlsúlyos emberek számára ajánlott.
A szentjánoskenyér por ideális helyettesíti a kakaót és a cukrot a csokoládé és az édesipari receptekben, nemcsak elfogadható költségjellemzői, hanem érzékszervi tulajdonságai miatt is.
A szentjánoskenyér port mind a sötét, mind a fehér mázak gyártásához használják, a végtermék eredeti színének és illatának megváltoztatása nélkül.
A szentjánoskenyér használata szintén csökkenti a cukor felhasználását, mivel a szentjánoskenyér természetes édessége a cukoré 0,50–0,60-szorosa.
A szentjánoskenyér tartalmaz egy sáska babguminak vagy szentjánoskenyérguminak nevezett anyagot is, amelyet stabilizátorként és sűrítőszerként használnak. Ennek az anyagnak köszönheti, hogy az összetevőként használt szentjánoskenyér a termék vastagságát, fényét és viszkozitását adja.

Mivel a szentjánoskenyér közepesen édes, nem adtam hozzá cukrot a pudinghoz. A puding édes.

Most a kapott termék ízéről - szentjánoskenyérrel és árpamalátával készült puding.
A puding állaga Brownie brownie-ra hasonlít, ugyanaz a nedves, sötét tészta. Tiszta íze van a szentjánoskenyérnek, olyan íze van, mint a kakaó, van íze az árpalisztának, van íze a savanyú aszalt meggynek, és van egy íze a narancslikőrnek - minden összhangban van!
És ha harap egy napszárított kandírozott narancsot is - tetszett!
Ez a puding jobban passzol a kávéhoz!
Tetszett a puding, főzök még!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!