Palacsinta torta

Kategória: Kulináris receptek

Főzés módja

Először készítse elő a palacsintatésztát: A tojásokat felverje cukorral, sütőporral és sóval. Öntsön tejet a felfuttatott keverékbe, villával vagy habverővel verje fel. Ezután adjunk hozzá egyenként lisztet. A tészta sűrű lesz, ne aggódjon, a dagasztás után lassan öntsön forrásban lévő vizet a tésztába, habverővel vagy villával intenzíven korbácsolva a kívánt állagúra (tejfölös állapot). A kész tésztához adjunk növényi olajat, és sütjünk palacsintát.
Most a töltelék:
Alma (héja és magjai) vékony szeletekre vágva. Vágja fél banánra a banánt (nagyon vékonyra), reszelje le a citrom- vagy narancshéjat, keverje össze a banánt az almával és a héjával, nedvesítse meg citromlével (nehogy elsötétedjen).
Tegyen egy serpenyőbe cukrot és mézet, és időnként megkeverve simára olvasztja. Tegye a gyümölcsöt a cukor-méz szirupba, és óvatosan kevergetve hagyja felmelegedni. Amint forrni kezd, öntsük ki a keményítővel kevert pálinkát vagy vodkát, és tegyük hozzá a vajat, hagyjuk újra felforrni, kapcsoljuk ki és szórjuk meg vaníliás cukorral. A töltelék készen áll.
Az egyesével szétterített palacsinták szirupba áznak, és gyümölcsökkel lefektetik.
Díszítsd tetszés szerint.
Nagyon gyengéden alakult.