Római focaccia

Római focaccia

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Búzaliszt	500g.
Friss élesztő	15g.
Meleg víz	280g.
Olivaolaj	20g.
Só	1,5 st. l.
Cukor	1. sz. l.
Friss rozmaring	1 ág
Töltő:
Rozmaring	1 ág
lilahagyma	2 db (200g.)
Fehér hagyma	2 db (200g.)
Fokhagyma	2 fog.
Olivaolaj	2. l.

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral, öntsük egy vödör HP-ba. Van víz, olaj is. Tetejét liszttel, sóval, apróra vágott rozmaringlevelekkel. Tészta mód. A mézeskalács ember puha, rugalmas. Gyúrás után hagyja a tésztát 10-15 percig a HP-ban, majd kapcsolja ki a HP-t. Nedvesítse meg a kezét olajjal, vegye ki a tésztát a CP-ből, formáljon gömböt, tegyen kiolajozott edénybe, fedje le fóliával, és hagyja meleg helyen 60 percig. A tésztát MV Brand módba tettem.
• Ekkor egy nagy serpenyőben 5-10 perc alatt puhára sütjük a vékony karikára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
• Ezután összegyúrjuk a tésztát, 6 mm vastagra kinyújtjuk téglalapra. Szilikonszőnyegen hengereltem ki közvetlenül a tepsire. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30-40 percig.
• Helyezzük a tölteléket a tésztára, és szórjuk meg apróra vágott rozmaringgal.
• 200 C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Vágjuk a kenyeret 16 négyzetre, és azonnal tálaljuk.
• 
• Igazi római kenyér hagymával. Tálalhatod leveshez, uzsonnára, csak úgy !!! Finom!!!

jegyzet

Az oldal receptje a változásaimmal

Hasonló receptek

Focaccia fokhagymával és kovászos rozmaringgal. (Ilona)

Focaccia Annarosa stílusában (Tata)

Burgonya focaccia. (MISHA)

Újabb szépség és finom!

[Irina]

Irina, Köszönöm!

Halj meg, ne kelj fel! Yaka gyönyörű!
Lehetetlen nem megtenni.
Várja meg az eredményt

[Lena]

Lena, Várok !!!

bájos!

Elkéstem?
Nos, mit mondjak ... OOO Nagyon ízletes és aromás. Még ropogva rágta a ropogós élt.




Igen, sózzuk 1,25 mért evőkanál. l. (1,5-re törekedett). Szerintem 1-re csökkenthető?

[Lena]

Lena, a szépség rendkívüli !!!!

Igen, sózzuk 1,25 mért evőkanál. l. (1,5-re törekedett). Szerintem 1-re csökkenthető?

Ízlés kérdése. Az eredeti receptben általában 2 evőkanál van. l.

Kis fickó, itt készítettem focacciát .. gyakorlók a recept szerint, őszintén! nem volt lilahagyma, ezért csak fehéret használtam, és ezt .... gondoltam rá, és tetejére szórtam sajtot ... ez nem kritikus igaz?



nagyon finom lett!

[Suslya]

Suslya Nagyon étvágygerjesztő. Szükség lesz ilyesmi főzésre

igen, Lexter, készítsen el egy teljesen nem megfelelő ételt.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, tényleg lehet 6 mm-ig feltekerni? Vagyis a vékony lavash állapotáig? És akkor így emelkedik?

[Svetik]

Svetik, Tényleg nem mértem !! Húzza ki tetszés szerint a tepsi alatt!

nem, amikor egy másik recept szerint sütöttem, valahol 2 cm vastagra kinyújtottam. és itt 6 mm - ez zavart meg.

Nem, nekem kevesebb mint 2 volt. De ha több tésztát szeret, akkor megteheti.

[Omela]

Omela, Klassz focaccia! Ksyusha, köszönöm a receptet! Elvittem!