Genovai focaccia burgonyával

Genovai focaccia burgonyával

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Kabát főtt burgonya	1 db számítógép.
Tej / tejsavó / bármilyen egyéb ízletes folyadék / víz	100 ml
Liszt	200 g
Só	1 teáskanál
Cukor	1 teáskanál
Élesztő	1 teáskanál
Olívaolaj / egyéb növényi / zsír	25 g
Kemény sajt	50 g
Gyömbér, szerecsendió, bors (opcionális)	íz

Főzés módja

• Hámozza meg és zúzza össze a burgonyát krumplipürévé.
• Krumplipürét, folyadékot (sajtos soványon sütöttem), lisztet, sót, cukrot, élesztőt küldjön a kenyérkészítőnek, gyúrja össze a tésztát. Az első dagasztás után adjunk hozzá vajat, reszelt (vagy, mint ebben az esetben apró kockákra vágott) sajtot és fűszereket. A gyúrási program végén tegye a tésztát a Princess serpenyőbe, és hagyja a peremig emelkedni. 10-12 percig sütjük hidegtől.

Az edényt arra tervezték

nagy torta

Főzés program:

Pizza készítő / sütő / lassú tűzhely

jegyzet

A receptet a Povarenok weboldalán találtam. ru a szerzőtől Olesya81, köszönöm neki.

Háromszorosára csökkentette a zsírmennyiséget: véleményem szerint egyetlen olasz sem képes 75 g-ot kibírni 200 g lisztre ... Újabb változás: lusta voltam megdörzsölni a sajtot, finomra vágni. Sütés előtt a kép tetejénsesett egy mexikói fűszerkeverékkel sóval (melyik korsó kéznél volt, lehetsjátszani bármit).

Talán nem a genovai eredetű, vagy talán egyáltalán nem focaccia, de finom ...!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya!

Talán nem a genovai eredetű, vagy talán egyáltalán nem focaccia, de finom ...!

Focaccia, micsoda focaccia! Nagyon szeretem a focacciát ... főzni és enni. Most ezt is meg kell sütnem ... burgonyával. Princeskben pedig öröm ilyen ízletes süteményt sütni.
A "kukákba" vittem!

[TATbRHA]

TATbRHA, elvitte a könyvjelzőkhöz! Nincs hercegnő, kipróbálom a sütőben.

[Tatyana]

Tatyana, jól értettem? hogy az egyiket és utána egyszer kipréseljük egy formában, és egyszer megkelt tésztát sütünk?

[Mandraik Ludmila]

Nem, Mandraik Ludmila, nem így.

Az első adag hozzáadása után

, és akkor lesz egy második tétel. Minden a megszokott módon történik, a "Tészta" program a végéig, majd a serpenyőben való próbára.

Ikra, kemencében sütve még szebbnek bizonyul! Csak most aktívan használom az új hercegnőt, olyan jót.

Nem jártam Genovában, és a focaccia Basurman-ról csak egy kenyérsütőről hallottam
És a torta nemesnek bizonyult. Még a szűz is káros, hozzászokott az "anya, biztos, hogy ehető?" Kifejezéshez
A burgonyát kabát nélkül főzték. De hiszem, hogy ez nem fontos. Meg akartam érezni a kenyér szellemét, ezért a fűszerekből csak egy csipet szerecsendiót tettem bele. Nemes szellem!
Sütőben sütve. Finom közepes sorjás sütemény lett ropogós aljjal - pontosan olyan, mint a képen.
Köszönöm! A kukákhoz húzom. Ezen a focaccián pedig pizzát vagy valami más bordót akartam sütni. Gondolkodnunk kell ezen a témán

Tatyana, és a "Tészta" mód 1 óra 30 m, vagy mennyi? Könyvjelzővel, köszönöm!

[IvaNova]

IvaNova,

Még a szüzem is huncut, hozzászokott az "anya, biztos, hogy ehető?" Kifejezéshez

ninza, az LG "tészta" módomban - 1 óra 03 perc. Ami azt illeti, nem olyan fontos, hogy meddig tart: kézzel gyúrhatod; a lényeg: 1. adag - pihenés - 2. tétel - emelkedés - dagasztás, forma (serpenyő) - próba - sütés.

Egészségére és szeretteire.

És amikor a tésztát gyúrjuk, kolobok legyen, vagy mi? Lisztet kellett adnom, különben egyenesen a vödörre terítették ... Nem tudom, mi történik dagasztás közben.

A tészta nem túl sűrű, meglehetősen puha, de még mindig nem szabad elkenődni.Folyékonynak bizonyult, valószínűleg a levegő nedvességétől és a burgonya vizességétől. Hozzáadott liszt - ugye.
Jól fog alakulni !! Finom.

[Tatyana]

Tatyana, megsütve sütőben csinálom, mert nincs sok hercegnőm: girl_cray: A tetején olívaolajjal kikent és provence-i gyógynövényekkel megszórva. Várakozás ....

Megsütöttem. Mit mondjak, finom !!!!!!!!! Fűszereket minimálisan adtam hozzá, a kérge ropogós, vacsoránál pontosan felét őrölték meg. Most írok, és magam is a lélektársat nézem: hopp: Szép lyukak vannak

Felemelem a témát, mert a recept remek. Több éve sütök, eleinte a kezemmel dagasztottam a tésztát, aztán megjelent a HB, sütőben sütök. A tésztát sajttal és anélkül készítettem, mindig finom, tehetek hozzá teljes kiőrlésű lisztet, tetejére tehetünk paradicsomszeleteket. A recept mindenki számára előnyös, hibátlan, egy hátrány: azonnal megeszik, naponta 2-szer megsütöm

PP hercegnőkben, száraz rozmaringgal és citrompaprikával, külön sajttal)

Csészealjban Extra szűz olívaolaj + balzsamecet

Minden egészség)



A másodikat megszórják füstölt paprikával, fekete borssal és reszelt sajttal