Briam (görög pörkölt)

Briam (görög pörkölt)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: görög

Hozzávalók
padlizsán	3-4
krumpli	3-4
cukkini	3-4
izzók	2
zöldpaprika	1
paradicsom	2-3
pummaro	1/2 csomag
petrezselyem	1 csomag
só
bors
olivaolaj	1 csésze

Főzés módja

• Mossuk meg, hámozzuk meg a cukkini, vágjuk közepes szeletekre
• 
• Mossa meg a padlizsánt, és szeletekre is vágja. A padlizsánt is hámoztam a bőrről (az eredeti recept szerint a padlizsán bőrét nem távolították el)
• 
• Vágjon hagymát, borsot (a magok és az erek eltávolítása után), a petrezselymet, a paradicsomot és a burgonyát.
• 
• 
• 
• 
• Tegyen mindent egy briam edénybe, adjon hozzá olajat és mindent jól keverjen össze.
• 
• Az eredeti recept pummaro - finomra vágott paradicsomot használ a saját levében. Sehol nem tudunk pummarót venni, vettem helyettük néhány paradicsomot és reszelőre dörzsöltem, és apróra vágott bazsalikommal (frissen) ízesítettem
• 
• Öntsük a mártást egy edénybe, adjunk hozzá még 2 pohár vizet, sót és borsot.
• Kb. 180 fokos sütőben 1-1,5 órán át vagy tovább sütjük. Időnként keverje meg, és szükség esetén adjon hozzá vizet.
• 
• 
• A recept innen származik 🔗./2009/04/blog-post.html

Az edényt arra tervezték

körülbelül 6 adagra

A felkészülés ideje:

20 perc + 1-1,5 óra

jegyzet

2x csökkentett termékmennyiségből főztem.

A recept egy görög blogból származik, annak ellenére, hogy az orosz domain zónából került fel az oldalra

Csodálatos recept, diétás kérdés - hol szerepel az olaj a felhasznált összetevőkben?

Kiderült, hogy én és a körülöttem lévő emberek egész életemben főztem Briam-et * viccelődve *, és azt gondoltuk, hogy ez csak zöldséges pörkölt. Kényelmes étel, hidegen és hidegen is fogyasztható, bárhová magával viheti

Csodálatos recept, diétás kérdés - hol szerepel az olaj a felhasznált összetevőkben?

Victoria, köszönöm. Javítottam a recepten, nagyon hiányzott az olaj. Az olajat akkor adják hozzá, amikor az összes zöldséget beleteszi a tepsibe. Csak rájuk öntöttem az edényt.

Marina, valószínűleg az ilyen módon főtt zöldségek finomabbak? Párolt és sütött?

Marina, valószínűleg az ilyen módon főtt zöldségek finomabbak? Párolt és sütött?

Irina, tetszett, különböznek az egyszerűen pároltaktól, savanyú mártással. És így hasznosabb

Igen, talán nekem is tetszeni fog! Köszönöm a hasznos információkat!

Marina, köszönöm a receptet! Ma készítettem, finom. Úgy tűnik, hogy a tűzhelyen ugyanazt csinálja, de az íze más. Köszönöm!

Vika, és köszönöm, örülök, hogy neked is tetszett ez a pörkölt

és kevés a víz? Minden elpárolog utána?

[legenda]

legenda, ez idő alatt szinte az összes elpárolgott, elvégre az edény 1-1,5 óra a sütőben. Ha nincs elegendő folyadék, akkor minden zöldség egyszerűen kiszárad.

köszi, mindenképpen megpróbálom.