Sült lepényhal gombamártással

Sült lepényhal gombamártással

Kategória: Halételek

Hozzávalók
lepényhal filé	8 darab
friss sampinyonval	200 gramm
hagyma	1 nagy fej
alacsony zsírtartalmú krém	200 gramm
citrom	1 db számítógép
tojás	2 db
zsemlemorzsa	1 pohár
növényi olaj sütéshez
Liszt	2 evőkanál. kanalak
fűszerek: tengeri só, durvára őrölt fekete bors, halízesítők (bármilyen)

Főzés módja

• Ennek a csodálatos ételnek a receptjét az észtek és az odesszánok tulajdonítják maguknak az Internet szerint. Bár nekem úgy tűnik, hogy kis különbséggel mindenhol főzik ... Nos, kivéve, hogy Afrikában - valószínűtlen - nincsenek gombák ott ...
• A nagy hal filéjét kettévágjuk, a kicsi egészét hagyjuk, borssal ízesítjük. Sózzuk, meghintjük egy citrom levével, és hagyjuk pácolni 15-20 percig. (A lepényhalam kicsi volt, ezért nem filéztem).
• Amíg a lepényhal pácol, elkészíthetjük a mártást. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. (Fagyasztott gombám volt, nem vágtam el)
• Vágja fel a gombát és a hagymát.
• Tegye a gombákat egy jól felmelegített serpenyőbe vajjal, és 5 percig sütje erős lángon. A végén adjunk hozzá egy kis sót, hogy az összes nedvességet leadja és barnulni kezdjen.
• 
• Ugyanakkor adjunk hagymát a gombához, és további 5 percig pároljuk a zöldségeket.
• 
• Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, mindent jól keverjünk össze, hagyjuk, hogy a liszt a tűzön megragadjon gombával és hagymával együtt, adjunk hozzá tejszínt, és szó szerint 3 percig lassú tűzön pároljuk, amíg a krém besűrűsödik! Megpróbáljuk, ha úgy tűnik, hogy nincs elég só, akkor hozzáteheti, itt az ideje.
• 
• A pihentetett halat mártogassuk egy tojásba, majd forgassuk zsemlemorzsába, és süssük nagy lángon mindkét oldalon, amíg aranybarna kéreg képződik!
• Csak össze kell gyűjtenünk az ételünket: ehhez minden tányérra 2 halat teszünk,
• 
• és öntsön gombamártást a tetejére. Köretnek rizs vagy bármilyen zöldség alkalmas.
• Bárki is legyen ennek a gyönyörnek a szerzője - észt vagy odesszán -, mélyen meghajol előtted, főzz! Bravó!
• Ez az észt változat volt, az odesszai kissé különbözik ... További 1 evőkanál kerül a szószba. l. mustár és apróra vágott kapor. A lepényhalat vajban sütik. Sült lepényhal, gombamártással öntött, a főzés végén 5-10 percig sütjük a sütőben ...

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

Egy forrás:

🔗

🔗

Hasonló receptek

Lazac spenót és fokhagymamártással (Sonadora)

Rózsaszín pisztráng mézes és szójaszószban (prona)

Süllő narancsmártásban bazsalikommal (MariS)

[Ganya]

Az internet szerint ennek a csodálatos ételnek a receptjét az észtek és az odesszánok tulajdonítják maguknak. Bár számomra úgy tűnik, hogy kis különbséggel mindenhol főzik ... Nos, kivéve, hogy Afrikában - valószínűtlen - nincsenek gombák ott ...

És itt van! Ganya, az étel nemzetközi lett !!!!

Gomba Afrikában
A gombák szinte az egész világon elterjedtek - különböző kontinenseken nőnek. Természetesen a gomba faji sokfélesége az adott régiótól függ. Az afrikai kontinensen megtalálhatóak azok a gombatípusok is, amelyek Oroszországban teremnek (például rókagomba, vargánya, vargánya, bizonyos típusú sampinyon stb.) De vannak tisztán "afrikai" gombák is. Például egy rekorder gomba terem itt, amelynek átmérője eléri a száz centit. Termeszdombokon növekszik, orosz erdőkben természetesen nincs megfelelője ennek a gombának. Ez a gomba súlya akár 5 kg is lehet. - Az afrikai nők gombalevest készítenek belőle.Egyébként az afrikai "csendes vadászatot" kizárólag női vállalkozásnak tekintik - a férfiak nem járnak gombát szedni és nem értik sajátosságaikat. Az összegyűjtött gombákat egyébként itt is a maguk módján dolgozzák fel. A gombákat itt nem szárítják és pácolják, hanem füstölik. Az afrikai kontinensen sok mérgező gomba is található - vannak légyölő galóca, sápadt mérges gomba és hamis gomba, amelyek általában Dél-Afrikában találhatók. ( 🔗)

Nos, meglepett !!! Vagy talán nincs lepényhaluk?

[Folyami lepényhal]

Vagy talán nincs lepényhaluk?

Van!!!!!

Folyami lepényhal (Platichthys flesus)



Élőhely: Skandinávia, Közép-Európa és a Földközi-tenger partjainál a dagálytól az 55 m mélységig, valamint a torkolatokban és a parthoz közeli néhány tavakban.
A folyami lepényhal az egyik legnépszerűbb lepényhalfaj, más fajoknál is jobban alkalmazkodik az új környezeti feltételekhez. Norvégia északi sarkvidékének partjaitól a sekély, napsütötte vizű területekig fordul elő a partok közelében Észak-Afrika... Tengeri és édesvízben egyaránt élhet. A folyami lepényhal gyakran megtalálható a tengeri öblök sós vizében. A dagályos vizek felfelé emelik a halakat, ahol gazdag táplálékforrásokat találnak. (a wikipédiából)

[Gasha,]

Gasha,van lepényük ...
Folyami lepényhal (Platichthys flesus)
Méret Jellemzően 25-30 cm, maximum 50 cm
Jelek: Lapos test; fent sötétbarna, vöröses foltokkal, alul fehér; tubercles a háti és anális uszonyok alapja mentén, a fejen és az oldalsó vonal mentén; farka egyenes.
Táplálék: puhatestűek, tüskésbőrűek, rákok, fenéklakó férgek
Szaporodás: A nőstény legfeljebb 2 millió petét dob ​​a vízbe; ívás a régiótól függően január és május között
Élőhely A sós vízben is található parti sekély víz felmászhat a folyóra; Európa partja, Észak-Afrika és Nyugat-Ázsia

Feladom !!! Az étel tisztán afrikai !!!

Nem értem, változtass a mondáson ?? most nem Görögországban, de Afrikában minden megvan

Gash, és Gash, nos, mondd csak - van lelkiismereted: őrült: Ma úgy döntöttem, hogy összeszedem magam, és nem vacsorázom: gonosz: de itt ... és itt egy ilyen hal csak egy kis nyál nem fojtott meg: girl_cray: a hallban tapogatózott -ke a bánattól

Nem értem, változtass a mondáson ?? most nem Görögországban, de Afrikában minden megvan

Vérszomjas, szűkszavú hangon: "Nem vagy Afrikában! Gyere, Ljudok, mi mindenevőek vagyunk !!!"

Dió, nincs lelkiismeret !!! Nem volt és nem is lesz !!! Menj be a hűtőbe !!!

Már - nem segített - a szemünk előtt van a hal: o De ha nincs lepényhal, de holnap pontyok lesznek (a férj most horgászik) - egy ilyen pótlás lehetséges, vagy nem éri meg

Ír, nos, ha filét készít, akkor kipróbálhatja pontyokkal. Finom lesz, de nem az ... Végül is a lepényhal teljesen más ízű és aromájú ...

Ó, milyen hal! Most biztosan nem fog elaludni!
És miért pácoltam egy darab húst holnapra ...

[Gashenka]

Gashenka, a recept szuper !!!
Néha eladjuk a fekete-tengeri lepényhalat, óriási lehet, tök tövisei és olyan csontjai vannak. Egy törékeny lánynak nehéz lemetszeni még Kedves, egy fertőzés
A kicsi pedig egyszerűen hívható

Ember, nicho-nicho ... megvárom, amíg megeszed a húst !!!

Lenok, vedd a glockot !!!

Gash, jobban tetszik a hátulnézet, mint az elölnézet.

Nos, lana ... De a szemem okos !!!

Ja, vedd-netuti A mi piacunkon most nem lehet könny nélkül nézni a halakat, Privozba kell menni

Jóképű fiú

Privozba kell mennem

Holnap reggel és indulj ... mennyi az idő a késésre ???

Jóképű fiú

És akkor !!!

Mártás nélkül is meg tudom csinálni. Megeszek egy sült lepényhalat. Nagyon szeretem, fekszik a mélyhűtőben.

Egyél, Tus ... én is imádom a sült lepényhalat!

[Gasha]

Gashamicsoda hal! A lepényhal az egyik kedvenc halam. Már megnyalta az egész monitort! Csak mostantól ebben a szezonban gyakorlatilag lehetetlen frisset vásárolni

Igen, hát ez történik !!! Bárhová is tapad, problémák vannak a halakkal!

Köszönöm a dicséretet, Marisha!

Lányok ,: győzelem: ohrenet, milyen finom lett !!!!!

Nos, ez fantasztikus !!!