Baromfi májterin

Baromfi májterin

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Csirkemáj (pulyka)	1 kg
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	1 gerezd
Csirke tojás	4 dolog.
Krém 10% (vagy magasabb)	300 ml
Bogyó- vagy citruslekvár terrinában	5 evőkanál. l.
Bogyós vagy citrusos lekvár terrin bevonaton	350-400 g.
Whisky (konyak vagy pálinka)	50 ml
Reszelt szerecsendió	½ tk
Darált szegfűszeg	1 csipet
Őrölt feketebors	¼ h. L.
Só	2 teáskanál
Hagymaolaj
Továbbá:
~ 1,8 l össztérfogatú sütőedények
Fólia

Főzés módja

• Máj (lehetőleg előzőleg nem fagyasztva) az erektől való tisztításhoz, kissé aprítsa fel.
• A hagymát apróra vágjuk, és puhára pároljuk.
• Aprítsd fel a fokhagymát.
• Máj, hagyma, fokhagyma, tojás, lekvár (5 evőkanál), só, fűszerek és ⅓ tejszínpüré turmixgépben, keverjük hozzá a maradék tejszínt és az alkoholt.
• 
• Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra.
• Öntsük a masszát részekre osztott formákba (nem kell kenni), és szorosan fedjük le fóliával. Helyezze a formákat egy mély tepsibe, és öntsön a lehető legtöbb forrásban lévő vizet a tepsibe.
• 
• Sütőben vízfürdőben 1 órán át 175 ° C-on sütjük. Hűtsük ugyanott, nyitott ajtóval.
• Távolítsa el a fóliát a formákból. Fentről (ha szükséges) óvatosan távolítsa el a megsütött fehérjét (szürke virágzás), és zsírozza meg a felületet lekvárral, kb. 0,3-0,5 cm-es réteggel. A lekvárral történő zsírozás lehetővé teszi, hogy a terin felülete ne szél és sötétedjen, nem beszélve csak varázslatos íz akcentus! A terrint legalább 2 órán át hűtőszekrényben hűtjük.
• 
• Tálaljuk friss kenyérrel!
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

jegyzet

A következő lekvárok jól működnek a terrinnel:
ribizli,
karmazsinvörös,
áfonya,
vörösáfonya,
cseresznye,
válogatott vad bogyós gyümölcsök,
sárgabarack,
narancssárga

Hasonló receptek

Hús terrine, kétszer sült (Rendszergazda)

Tokhal és lazac terrin (Csavar)

Csirke terrine "Könnyebb, mint valaha" (Ksyushk @ -Plushk @)

[Arochka]

Arochka, nincsenek szavak!
Bevittem a receptet a könyvjelzőkbe, és elmentem a vállpántért!

[Arochka]

Arochka, nincsenek szavak!
Bevittem a receptet a könyvjelzőkbe, és elmentem a vállpántért!

Köszönöm!
A vállpántos természetesen a saját kezével hímzett?

Nagy! Nagyon szeretem ezeket a dolgokat lekvárral! És ha a lekvár balzsamecettel vagy fanyar vörösborral is készül, íze szuper!

Köszönöm Tatiana!
Kedvenc kíséretem a narancslekvár! Sajnos nem voltam otthon, és lusta voltam a boltba vonulni ..
Ha nincs időnk enni, mielőtt megvásárolnánk vagy elkészítenénk egy narancsot, akkor legalább az utolsó adagot elkészítjük

[Arochka,]

Arochka, csodálatos recept !!! Elvittem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen kipróbálom a verzióját.

Marina, köszönöm kedves!
Húzza, húzza! Ilyen egyszerű recept, egyáltalán nem kell vacakolni, ezért szeretem

shl. Terrin szuper !!!

Fagyöngy, köszönöm! Különösen a madár számára!

ja, és finom vagy !!! : nyam: és a hagymalekvárral is szeretem mmm ...

Szeretem a hagymalekvárral is mmm ...

hagymalekvár? hogyan kell csinálni?

Megpróbálom leleplezni a receptet!

Megpróbálom leleplezni a receptet!

hagymalekvár? hogyan kell csinálni?

Arch, mások.
Nekem van Ilyen

Natasha nagy valószínűséggel más
De minden változatban a hagymalekvár, a hagymakaramell NAGYON ízletes!

Tanya, köszönöm szépen! 100% finom! Összegyűjtök válogatott hagymalekvár recepteket!
Kiderült, hogy rendszeresen hasonlóságot készítek a hagymaleveshez, de még mindig nem lekvár, hanem csak karamellizált hagyma

Ááááááóóóúúúúúú éééé! Milyen boldog nő vagyok - a Steba tulajdonosa ezekkel a csodálatos edényekkel!
Most csak féltékeny vagyok magamra
Ma terriázott a "Zöldségek" -en 10 percig 0,3 nyomáson; - nagyszerű lett! Olyan rózsás belül! Ez egyszerre jelent időt és nyomást a tyuttól a tyutig! Áááááá! Micsoda varázsfazekak! Bukj el! Ismét irigy! ..


Bár én itt voltam az egész HP-vel éjjel magammal
Már mindenki alszik
Hacsak Timkina még mindig nem hímez valahol fuksziákat ...

Igen! És köszönet Koffkának az emlékeztetőért! És akkor majdnem megsütöttem a májat

Milyen boldog nő vagyok - a Steba tulajdonosa ezekkel a csodálatos edényekkel!
Most csak féltékeny vagyok magamra

és nem irigylem a terrinádat. mert ..... irigylem Stebédet

[Arka]

Arka,
És milyen szuper-jang - sürgősen meg kell csinálni !!!! Köszönöm Natasha !!!!

Ugyanazokat az arányokat hagytam - egy kilogramm máj belefért 4 edénybe?

[Arka]

Arka, Nata, és én megirigyeltelek téged és önmagamat! Nagyon klassz pástétom csészék! És a pástétom bennük van a hűtőszekrényben jól és sokáig! Szükséges lesz belőlük terrint készíteni, próbáld ki!

[Antonovka]

Igen, legyünk féltékenyek

Antonovka, 600 g májom volt, a sztrippelés után valamivel kevesebb maradt. Minden belement. Félig mártott forrásban lévő vizet öntöttem az edényekre. A program befejezése után 40-60 percig kell hagynia (ahogy történik), hogy lehűljön, majd kivegye, teljesen lehűtse és hidegben.

[Arka]

Arka, aaaaaa,
Miért csinálsz valamit ... minden izgalmat és terrint és shtebu és garshochki
Hohó, hol lehet még ilyen májat szerezni ... a raktári élet valóságos
Halkan sóhajtok szépségedre, és könyvjelzőkhöz viszlek ... szerencsénk lehet, és kedves emberektől találhatunk jót
Köszönöm a receptet

[katko]

Miért ölnek meg seprűvel, katko,?
Májat vettem a boltban; a leggyakoribb csirkemáj, lehetőleg hűtött, de fagyasztott

[Nata]

Nata, Egész évben vártam, hogy az NG újra megcsinálja! Legutóbb mindenkit sokkolt a máj lekvárral, idén már elkészítve) A recept fantasztikus! Köszönöm mégegyszer:)
És mi van, a személyzetnek van elegendő 10 perce 0,3-ra? És akkor lusta a sütő beégetéséhez ... azonban valószínűleg 1,8 liter 4 csésze sokáig működik.

600 g májom volt, a sztrippelés után valamivel kevesebb maradt. Minden belement. Félig mártott forrásban lévő vizet öntöttem az edényekre. A program befejezése után 40-60 percig kell hagyni (amint kiderül), hogy lehűljön, majd kivesszük, teljesen lehűtjük és hidegben.

Koffka, nézd, már elmagyaráztam a mennyiséget és a módszert.
10 perc. 0,3 (!) Nyomás + Hűtés ugyanabban a tálban vízzel.

Együnk egy pohár naponta. Ugyanolyan térfogatúak, mint a legáltalánosabb csiszolt üvegek

Azt hittem, hogy a 0,3 egyáltalán nem jelent nyomást. Csak felmelegszik és ennyi. Ezért meglepődtem, hogy 10 perc + idő elegendő a hűtéshez.
A térfogata pedig 200g, ma meg kellett mérnem. A sütőben csináltam, mert minden azonnal belefért. Éppen egy év múlva felejtettem el, hogy annyira megnövekszenek a méretük - nem marad hely a lekvárnak ((((le kell szednem a tetejét, és magam is felzabálom :)

A szakácsnak joga van bármit kiválogatni, amennyire szükséges és bármi közül

Attól tartok, hogy betartja ezt a szabályt, az ünnepi asztal étel nélkül maradhat))) Különösen akkor, ha éjszaka főz, amikor éjszakai papnővé válok

Papnő
Nővér!
Az elkerülhetetlen eljövetelével!

Azzal, hogy már jön!
Kedvenc lehetőségem meggylekvárral. Az áfonya és az áfonya is jó :) Mint mindig, mindenki örül

Ezúttal cseresznyével is csináltam ugyanazon a hullámhosszon ...

És ezúttal néhány probléma adódott a választékkal. Ha van lekvár, akkor epret vagy őszibarackot és minden cseresznyét (szerencsére nekem) vörösáfonyával (az összes többit) alig lehetett találni. Nem is volt narancssárga. Vagy lekvárral egy csomó pogácsával

Hűvös étel: máj lekvárral.

[Albina]

Albina, szóval ez egy francia klasszikus!
Néha nem teszek magamhoz terrint, de ez szent a szendvicsnek!

határozottan finom ... mint a hering egres- és narancslekvárral
Terrine Még nem kóstoltam a Pradát, de biztos vagyok benne, hogy földönkívüli finom

Hering? Lekvárral?
Innen részletesebben

Hering? Lekvárral?
Innen részletesebben

Ó, ez nagyon finom ... és nagyon egyszerű))
Szükségem van egres lekvárra narancssárgával, az biztos, hogy mindenki tudja, mindent darálnak és húsdarálóval főznek ..
Egy darab rozskenyér ... A Borodino értékesítése lehet ..
A heringből választható lehetőségek: maga a hering, a sózott hamsa, a spratt, a fűszeres sózás értékesítése ...
Írok közben nyálad fojtogatva)))
Vastag lekvárréteget terítenek egy darab kenyérre, sűrű, nem csöpög és nem folyik .. És közvetlenül a tetejére emelhetõ és esztétikus módszerrel tesszük haltermékünket ...
Harapunk egyet és élvezzük az egyedi ízt

Titetz! A helyszínen megölték!
Miért nem tehet ki egy ilyen kulináris receptet? giccs ritkaság?

[Arka]

Arka, Nata, ó, mi ez a recept, szóval ... egy finom szendvics egyszerű
És mit eszik még valaki?))))
Igen, keressen száz ilyen receptet, van egy kenyérkészítő, akkor elkezd gondolkodni rajta, és itt már száz oldalt írtak róla

Három éve nézem ezt a receptet)) Szeretném, nos, csak nagyon. Egy csapnivaló, nincs lekvár a házban, hanem egy teljes hűtőszekrény áfonyával és áfonyával. És nem tudom, hogyan kell főzni lekvárt (((

[celfh]

celfh, Tatyanaigen, biztosan megtanítanak mesterkurzusokra: barátok: egyszerű kérdésnek tűnik

egyszerű kérdésnek tűnik

tanulni fog!

[Tatyana]

Tatyana, öt percet hegesztesz. Minden gyors és egyszerű. Ha zselésített cukorral teszi, akkor ízlés szerint tegyen cukrot, mindegyik besűrűsödik. Nos, ha a szokásos, akkor mint 1x1 súly szerint. És kellemes vastagságúra forraljuk le. Röviden, ez ugyanaz a lekvár, csak túlnyomórészt homogén - pépesítve vagy kenhetővé főzve. Ilyen pitét sütsz, de nem tudsz lekvárt főzni?! Edző, ne röhögtesse a lovakat ...