almás cukorka (nyár)

Minden további nélkül úgy döntöttem, hogy a barackmályvához hasonlóan megismétlem az almás pillecukor elkészítését.
Megszórjuk 2-3 evőkanál cukorral, az almákat 70 ° C-os sütőbe tesszük, nem kell megszórni
🔗
Az almákat jól megpárolták, és kupakkal megduzzasztották, mindent egy fazékba tettek, kanállal összekeverték, hozzáadtak egy kis cukrot
🔗
kirakva a szárító papírral borított tálcáira. Nem akartam rendetlenkedni vastag rétegben szétterítve
🔗
Itt történt
🔗
🔗
Összegzés: Természetesen ez a pillecukor rosszabb, mint a barackos pillecukor, de mégis nagyon jó.
Egyébként kicsit rehabilitáltam magam: 2 raklapot jó sütőpapírral, fehérrel borítottak be. Az IT-t vízzel kellett eltávolítani. És még 2 tálcát barnás krémes sütőpapírral letakartam, víz nélkül eltávolítottam, és még egy szárításra alkalmas lesz.

[Lyi]

Lyi, de mondja meg, kérem, milyen hőmérsékleten szárították a pillecukrot?
Igen, jó almatermés ebben az évben! Bármit elő tud készíteni.

[Lyi]

Lyi, de mondja meg, kérem, milyen hőmérsékleten szárították a pillecukrot?
Igen, jó almatermés ebben az évben! Bármit elő tud készíteni.

Merri ! Eleinte maximum 2-3 óráig, majd két-három pontra redukálom, a végső szárítás pedig egy. Nem jelzem az időt, mivel mindez a pillecukor vastagságától függ. A gyorsaság kedvéért most vastag lepedőt készítek almás pillecukorból, kiderül valami a pillecukor és a lekvár között. Próbáld ki.
És akkor megpróbáltam egy kicsit megverni a szilva pillecukrot. A magok eltávolítása nélkül a sütőbe öntöttem, majd Kenwood szitán átdörzsöltem és a turmixgépet egyszer turmixgépben felvertem. (y) Minden annyira száraz a légbuborékoktól. Ezt a levelet egy pillanat alatt megették! Finom.
Nem tudom a szárítójának hőmérsékletét. Ügyeljen arra, hogy pillanatnyilag ne égjen meg, hanem égett kéreggel ragadjon meg. Most 3 szárítón szárítok. Kettő (az enyém és a nővérem) ugyanaz a nyári lakos 4M, de még így is, nővérem hőmérséklete 4 egyenlő a nyári lakosom hőmérsékletével 3-mal.
Tehát 4 lap szilva pillecukrot tettem tönkre, így ha nincs időd követni, akkor minden tökéletesen megszárad és csak egy.
Sikeres üresek! A pasztilla finom.

[Merri!]

Továbbá.
Merri!
Most megnéztem, honnan jöttél, kiderült, hogy nagyon közel lakunk.
Most szárítottam és hengereltem három tíz literes doboz szárított barackot. Szerintem még annyi lesz, sokkal többen lógnak a fákon. Kár, hogy 2 fa még vastag ágakat is letört. Nem állítottam be időben a kellékeket. Először arra gondoltam, érdemes-e szárítani őket.
És most csak örülök, a föld kissé éretlen, miközben még kemények. Igaz, nem minden fajtát lehet szárítani, az előző 2 fám olyan szaftos volt, hogy lehetetlen volt a kezemben tartani. A maradék 4 fa pedig nagyon jó, apránként, és van időm feldolgozni őket. Az íze még jobb, mint a sárgabarackból szárított sárgabarack, ízlésem szerint kissé savanykás, az őszibarack pedig édeskés, még ha nyers is, nem túl édes, mivel éretlen.
A szárított őszibarack úgy távozik, mint a számítógép magja, lehetetlen leszállni róla.

[Lyi]

Lyi, Köszönöm a részletes választ! Nincs még szárítóm. Száraz szilva és alma a napon. Tudom, hogy Közép-Ázsiában ilyen mályvacukrot szárítanak, ezért ki akarom próbálni. De nekem van egy légszárítóm, bár nem sokat tehet bele. Megkérdeztem a szárítási hőmérsékletet, mert gondoltam felgyorsítani a folyamatot a sütő segítségével, de van egy minimum - 150 fok, szerintem ez túl sok.
Milyen messze laksz Novoroszijszktól?

Megkérdeztem a szárítási hőmérsékletet, mert gondoltam felgyorsítani a folyamatot a sütő segítségével, de van egy minimum - 150 fok, szerintem ez túl sok.

persze pazarló, de talán nyitott fedéllel? Akkor 50 fokom van.

Köszönöm, Anya! Az egyik nap elvégzem a "dagasztást", aztán megteszem dobd fel vele gondolja, hogyan szárítsa meg.

Jó nap! Jól értettem - nem lehet hámozni az almát, például fehér tölteléket?

Jó nap! Jól értettem - nem lehet hámozni az almát, például fehér tölteléket?

A fotó azt mutatja, hogy nem szükséges A nyári alma héja lágyabb és vékonyabb, mint a téli alma.