Szárított zöldség kaviár

Kategória: Üresek

Hozzávalók

cukkini
padlizsán
Édes paprika
almák
hagymás hagyma
só

Főzés módja

Hámozzuk meg a cukkinit, padlizsánt, almát, magozzuk az almát, hámozzuk meg a paprikát és vágjuk ketté. Tegye a zöldségeket egy sütőzsákba, és tegye egy órára a sütőbe (180 fok). Kicsit hűtsük le, vegyük le a héjat a paprikáról. Lecsepegtetjük a levét, a zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk. Öntsük a keveréket mályvacukrotálcákra és szárítsuk meg elektromos szárítóban. A szárított lapokat csíkokra lehet vágni vagy őrölni.
jegyzet

A helyreállításhoz töltse fel a szárított csíkokat forralt vízzel, hagyja, hogy megduzzadjon, ízlés szerint adjon hozzá növényi olajat, fokhagymát, fűszereket, citromlevet. Keverje össze, az egységesség érdekében turmixgéppel járhat. Finom zöldségkaviárt kapunk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon jó! Mindig annyit állíthat vissza, amennyire szüksége van, és semmi sem romlik vagy elakad. Ebben az évben tökből kaviárt készítettem. Isidri szárítót használok. Kiderült, és nagyon finom. Korábban pedig savadagoló dobozokban az íze gyanús volt a savanyúságtól, ezért a kaviárt gyakran kidobták. Köszönöm a receptet. Nagyon érdekes (személy szerint nekem) ötlet zöldségeket sütni egy zsákban a sütőben. Általában a tűzhelyen főzök egy serpenyőben. Nem is rossz, de az utad SUPER!

[Orvosi tüdőfű]

Orvosi tüdőfű, Köszönöm! Örülök, hogy tetszett a recept. Ebben az évben tököt, padlizsánt és kevert kaviárt készítettem, és már nagyon finomra állítottam.

: szia: Ariet Kíváncsi vagyok, hogyan tárolja a szárított zöldség kaviárt. Amikor kis mennyiségű növényi olajjal készítettem és 1,5 hónap után helyreállítottam, nem igazán tetszett az íze. Mintha az olaj kissé megfulladt volna.

[Orvosi tüdőfű]

Orvosi tüdőfű, de kár. Olaj nélkül csinálom, de rendes üvegedényben tárolom. Az olaj valóban avas lehet, gyógyuláskor adom hozzá.

Mondd, sütünk hagymát is?