Ecetes fokhagyma

Ecetes fokhagyma

Kategória: Üresek

Hozzávalók
víz	5 l
só	6 evőkanál. l a tetejével
fokhagyma	2 kg
ecet esszencia	1 kis üveg

Főzés módja

• Hámozzuk meg a fokhagymát a felső héjról, vágjuk le az alját és szükség szerint mossuk meg. Forraljon fel vizet sóval és esszenciával, hűtse szobahőmérsékletre. Tegye a fokhagymát üvegekbe, és töltse meg sóoldattal. Pár hónap múlva kész lesz. Hozzáadhatunk ribizli leveleket, meggyet, tormát, borsot - mindent, amit az uborka pácolásakor használunk, akkor a fokhagymánk még illatosabb lesz. Barátom egyenként 20 háromliteres kannát savanyít, és télen minden elmúlik! A férjemnek is nagyon tetszik. Igen, egyébként a kannák szobahőmérsékleten is állhatnak.

Soha nem ettem ilyet ... de tudom, hogy sokan szeretik. nagyon szeretném kipróbálni. A sárfolyástól és a kérdéstől. Akkor hogyan? Ahogy van? Kihúzni és lehámozni? Vagy talán azonnal megtisztítják?

ecetesszencia 1 kis üveg

És ez mennyi, ml-ben. A kicsinek megvan a maga

Ez egy jó recept, ki kell próbálni, de a palackról nem világos .... mennyi kicsi? végül is a lényeg ...

És ez mennyi, ml-ben. A kicsinek megvan a maga

Én is csatlakozom a kérdéshez

Ez egy jó recept, ki kell próbálni, de a palackról nem világos .... mennyi kicsi? végül is a lényeg ...

Mivel 5 liter víz van, feltételezem, hogy a szokásos palackban a 70% -os eceteszencia 180 ml.

Tegnap fokhagymát pácoltam, szigorúan betartottam a receptet. 5 literből csak 1,5 liter sóoldatot használtam, az ecet 70% -ot tett ki. Van egy kérdésem: "Miért főzzünk annyi sós vizet? Talán ez azt jelenti, hogy 6 evőkanál só és a lényeg 5 literrel hígul (hígul)?" Ma regisztráltam az oldalon, ez az első kérdésem, elnézést kérek, ha valami nincs rendben !!!!

Van egy kérdésem: "Miért kell annyi sós vizet főzni? Talán itt ez azt jelenti, hogy 6 ló
a só és az esszencia 5 literre megy (hígul)? "

Így van, legközelebb (ha természetesen tetszik), csak úgy vegye be, amennyire szüksége van, 2 literre számolva például a só és az eceteszencia mennyiségét.

Lányok, bocsássanak meg, most mentem el.) Biztosan szükség van hámozásra, mivel általában nyersen eszünk. Lesya P, elnézést kérek, de az 5 liter víz kiszámítása 6 evőkanál sóra és egy üveg ecetes esszencia az arány, amelyre szükség van, természetesen szükség van rájuk magának. Asya javasolta, hogy helyesen számolja ki a fokhagyma mennyiségét.
Kis üveg- kár most nem tudok képet készíteni (fokhagymára költöttem, biztosan megveszem és holnap kiteszem) az ilyen kicsieket az üzletekben általában mindenhol üvegpalackban árulják, kb. 180-200 gramm.

W / z 2 hónapig aláírom, mi történt, a legérdekesebb. A bankokon aláírtam, hogy november 8-tól kezdhet el enni. A piacon általában savanyított fokhagymát vittünk tömegre, majd (ha lehetséges) meg fogjuk enni a sajátunkat. Köszönöm a receptet.

[Lesya P]

Lesya P, feltétlenül írj. Mi is folyamatosan vittünk súly és fehér és rózsaszínű savanyított fokhagymát a piacon - imádja a férjem. És most meglesz a sajátja.

Még mindig van egy kérdésem. Tudsz savanyítani fokhagymát, amikor még nem vagy fiatal? Azt hittem, hogy csak fiatal vagyok, de ha jól értettem, akkor most is savanyíthat?

[Lesya P]

Lesya P, igen, hostess, csatlakozom a kérdéshez,
különben hamarosan jön egy nagy házi fokhagyma ...
Lehetséges, hogy nem fiatal vagy sem ???

Találtam egy számológépet, amely a lényeget ecetté alakítja és fordítva, kiderül, hogy 1480 ml 9% -os ecetre van szüksége, és 1306 ml-rel csökkentheti a víz mennyiségét. Itt van a számológép, akinek szüksége van:

🔗

Az első adag NAGYON NAGY fokhagymát bepácoltam, majd (mivel maradt a savanyúság, és kár volt kiönteni) vettem egy közepeset és pácoltam. Megjegyeztem magamnak, hogy november 8-tól lehet enni, de a kíváncsiság nem hagy el, és rendszeresen kinyitom a kannát, és megpróbálom. Az utolsó kóstoló reményt adott arra, hogy minden remek lesz, és kipróbáltam a nagy fokhagymát.

A receptben feltüntetett sós vízmennyiség elegendő volt nekem három dobozhoz (3l). És a fokhagyma körülbelül 4 kg-ot vett igénybe. Várakozás 2 hónapig

Fotót teszek közzé, hogy összehasonlíthassa a fokhagymát. (Három üveg) egy szegfűszeg, mint egy egész fej fokhagyma egy üvegben.

Az üvegekben lévő savanyúságom eltűnt.Mit tegyek? Töltsön fel sima vizet, vagy készítsen további sóoldatot és töltse fel?

Mindig csak fiatal fokhagymát pácoltam (legfeljebb 3 nappal az ásás után) augusztus 5-ig. A fokhagymát a fogakig hámozom, anélkül, hogy levenném róluk a fedelet. Fazékban forrásban lévő vizet öntök rájuk, és 2-3 percig állni hagyom. A dobozokat réses kanállal 0,5 literre tolom, amibe tettem már 2-3 borsót fekete és szegfűborsot, 2 szegfűszeget és 1/2 babérlevelet. Készítek egy pácot a vízen, amelyben a fokhagymát kifehérítették: 3 evőkanálnyit tettem 1 literre. l sót és granulált cukrot, öntsön bele 120 ml 9% -os ecetet. Felöntöm az üvegeket forró páclével. Addig csavarom és tekerem, míg kihűl. Tárolhatja a kamrában.

Valamiért a fokhagyma nem sikerült. A fejek egy része zöldre vált. A fokhagymás keserűség pedig részben megmaradt, ma savanyított fokhagymát vettem a piacon, neki nincs ilyen keserűsége.

a fokhagymám undorítónak bizonyult! A férj azt mondta, hogy nem eszi meg "azt", mert a fokhagyma ZÖLD és keserű, és hozzátette azt is, hogy a "khachik" ehető fokhagymát tartalmaznak a piacon. Kiderült, hogy egyáltalán nincs ehetőm. Lehet, hogy valamit rosszul tettem, bár követtem a receptet. Általában az íze és a színe, ahogy mondani szokták. Több konzervdobozt adtam egy barátomnak, így a férjem vett egy mintát, ezért ezt a fokhagymát vodkával összezúzza, és kíváncsi, miért nem eszünk ilyen fincsiet, hanem adtunk nekik.

[Lesya P]

Lesya PCsak annyi, hogy látszólag fokhagymát importáltál. Az otthonom nem zöldül, de idén egy paradicsomot savanyítottam egy megvásároltal. Amikor a dobozokat kibontották, a fokhagyma csak smaragdzöld színt kapott. Kíváncsi vagyok, milyen kémia termesztik