Tejkaramella

Tejkaramella

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tej	1 stkn
cukor	1 stkn
édesem	1 evőkanál. l.
vanillin	csipet
ürítés. olaj	1. sz. l.
bármilyen dió	hozzávetőlegesen, körülbelül

Főzés módja

• Keverje össze a tejet, a cukrot, a mézet, a vanillint. Lassú tűzön főzzük sűrűvé, körülbelül 30-40 percig, amíg karamell színű nem lesz. Kenje meg a formákat olajjal, tegye az anyákat, öntse a masszát és 2 órán át fagyasztóba! Íze olyan, mint főtt sűrített tej, természetesen a fogára tapad!

Az edényt arra tervezték

25-30 db

A felkészülés ideje:

40 perc + 2 óra fagyás

Hmmm ... iriiiiiski ...
Puhák vagy kemények, mint a karamellák?

Mindenképpen megpróbálom ... imádom a karamellát ...

Hmmm ... iriiiiiski ...
Puhák vagy kemények, mint a karamellák?

puha ... pull-u-uchie ...

[KÖSZÖNÖM!)]

puha ... pull-u-uchie ...

Osztály! Nyamnyashechka)))

KÖSZÖNÖM!)

véleményem szerint nem sikerült. elvette és fedővel letakarta. főtt. és a kampány túró.

Micsoda csemege ez !!! Köszönöm a receptet Fotó csatolva))
Hasonló receptet ismertem meg az interneten, de a sült tejet használták a közönséges tej helyett. Számomra úgy tűnik, hogy bármilyen házi karamell készül (tejjel, tejszínnel, tejföllel) - sokkal finomabb, mint bármely sűrített tej, még akkor is, ha hengerelt

Egyszer készítettem ilyen karamellát, és a fagyasztó után szétterültek. Ezek megtartják az alakjukat? Nagyon szeretném megcsinálni!

[Anchik]

Szuper dolog! Főzni kell! Vaughn, Anchik milyen vödör is! Szép munka !!!

A valóságban kiderült, hogy valahol fél vödör, de ez az én kis titkom)))

A valóságban kiderült, hogy valahol fél vödör, de ez az én kis titkom)))

Én - bárkinek !!!
És itt egyáltalán nem a szabályok szerint karamellát főztem ... Vanillin helyett ... fahéjat vettem, apró penész helyett - tetemes formákat, amelyeket szappanhoz használnak, természetesen soha nem használtam szappanhoz, de - borzongással várom, hogy megtudjam, mi történik. főleg a fahéj miatt (nem akart sűrűsödni!)
23.03-kor beraktam őket a frostyukba, nos, nem itt az ideje várni ... De érdekes! Úgy tűnik, ma nem tudsz aludni

Legfrissebb hír: azon kaptam magam, hogy papucsnál ragadtam a padlón. Letépte. Egy darab karamella! FAGAD !!! HURRAY !!! Elmentem megmosni a papucsomat.
Nos, reggel egyet. Amíg meg nem fagytak. Úgy néz ki, nagy is. A fahéj pedig valószínűleg nem hagyta sűrűsödni. De van még idő reggelig. És általában kiválaszthatja és így is megeheti, biztos vagyok benne, hogy finom
Röviden, formákra van szükség. Mint egy levegő. Nézd, milyen szép mindenki!

Nos ... Természetesen elrontottam egy kis karamellát fahéjjal. És nem várta meg, amíg besűrűsödik - korábban levette. Formák nem voltak - megint egy nagy mennyiség nem akar fagyni. Ilyen tömeg alakult ki - ahogyan rajzfilmekben szeretik megmutatni - viszkózus-ragacsos De a negatív élmény is élmény! Kiválogatom. Úgyis mindent megeszünk. Vagy megenni.

Nos ... Természetesen elrontottam egy kis karamellát fahéjjal. És nem várta meg, amíg besűrűsödik - korábban levette. Formák nem voltak - megint egy nagy mennyiség nem akar fagyni. Ilyen tömeg alakult ki - ahogyan rajzfilmekben szeretik megmutatni - viszkózus-ragacsos De a negatív élmény is élmény! Kiválogatom. Úgyis mindent megeszünk. Vagy megenni.

Köszönöm az élményt, szeretem a fahéjat is, most már tudom, hogy ne ragaszkodjak ide

Köszönöm az élményt, szeretem a fahéjat is, most már tudom, hogy ne ragaszkodjak ide

Legalább egy kicsit kevesebb fahéjra volt szükségem (ittam egy egész teáskanálnyit), és tovább kellett tartani a tűzhelyen, hogy valóban megvastagodjon

Ma készítettem ezeket az édességeket, az egyetlen dolog, amit nem értek? A tejem méz hozzáadása után tönkrement, de úgy döntöttem, hogy a végére főzöm. Hegyi karamellben ez szinte észre sem vehető, de mégis felmerült a kérdés, igaz mindenkinek?

Ma készítettem ezeket az édességeket, az egyetlen dolog, amit nem értek? A tejem méz hozzáadása után tönkrement, de úgy döntöttem, hogy a végére főzöm. Hegyi karamellben ez szinte észre sem vehető, de mégis felmerült a kérdés, igaz mindenkinek?

Én is összegömbölyödtem, és turmixgéppel visszatettem az eredeti helyzetébe

Ma elkészítettem ezeket az édességeket, az egyetlen dolog, amit nem értek. A tejem méz hozzáadása után tönkrement, de úgy döntöttem, hogy a végére főzöm. Kész karamellben ez szinte észre sem vehető, de mégis felmerült a kérdés, igaz mindenkinek?

Portejet használtam - semmi túrós.

Portejet használtam - semmi túrós.

Miért gördülnek össze a házi feladatok?

A méz tudtommal savat tartalmaz, de tejet savanyú túróval

[házi]

A méz tudtommal savat tartalmaz, de tejet savanyú túróval

Valójában gyermekként mézet és tejet ittunk, és semmi nem görbült össze

Miért van a házi hajtogatás?

És te, Aina, pontosan házi tej? Nem boltból? Lehet, hogy enyhén savanyú volt, így fel tud görbülni.

Valójában gyermekként mézet és tejet ittunk, és semmi nem görbült össze

Azt hiszem, te is, csakúgy, mint mi, egyszerűen kevergettél mézet forró tejben, de nem forraltad fel, mint ebben a receptben.

Igen, sokszor láttam, hogy borzasztóan rossz nemcsak forrni, hanem egyszerűen melegíteni a mézet. És ha a mézet cukorral helyettesíted főzés közben? Ízében sokkal rosszabb lesz?

[házi]

És te, Aina, pontosan házi tej? Nem boltból? Lehet, hogy enyhén savanyú volt, így fel tud görbülni.

Házi készítésű, előre főtt tejem volt, nem lehetett 100% -os "savanyúság"

Azt hiszem, te is, csakúgy, mint mi, egyszerűen kevergettél mézet forró tejben, de nem forraltad fel, mint ebben a receptben.

Általában szárazon jobb. Van egy örömöm: elmentem a boltba, és penészes árukat vettem. Most csak előre!

Általában szárazon jobb. Van egy örömöm: elmentem a boltba, és penészes árukat vettem. Most csak előre!

És jégformákba öntöttem (ami a hűtőszekrényhez való), csak a cukorkáim nem jöttek ki onnan egyáltalán, de valamiféle nugát "méz" lett belőle

És jégformákba öntöttem (ami a hűtőszekrényhez való), csak a cukorkáim egyáltalán nem jöttek ki onnan, de valamiféle nugát "méz" lett belőle

Amennyire megértem, nem veled főztük őket? Megfelelően megvastagodnak. Nézd meg a szakembereket, hogy minden nagyszerűen alakult! A formákat pedig meg kell kenni valamivel, hogy onnan ki lehessen őket húzni. Olaj?

főztek velem, de problémába ütköztek - lebegnek a melegben, a hűtőben pedig nyalókákká válnak

Amennyire megértem, nem veled főztük őket? Megfelelően megvastagodnak. Nézd meg a szakembereket, hogy minden nagyszerűen alakult! A formákat pedig meg kell kenni valamivel, hogy onnan ki lehessen őket húzni. Olaj?

Igen, látszólag nem én főztem, hanem vajjal kentem a formákat, csak az értelmem esetemben nulla

Én is az enyém vagyok tejszínes karamella Szilikon formákban csinálom, de mindenféle kenés nélkül nem volt probléma a kiugrással.

Jó recept!

Próbáltam krémes taffyt is önteni jégformákba - sikerült! És rendesen kihúzták, átlósan meghajlítod és kimész.