Tök kenyér

Tök kenyér

Kategória: Különleges kenyér

Konyha: Francia

Hozzávalók
tojás	2 darab
tej	1 pohár
tök (reszelt pép)	250 g
növényi olaj	4 evőkanál. l.
búzaliszt	200 g
kukoricaliszt	180 g
cukor	1 evőkanál. l.
só	1 tk
sütőpor	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A tojásokat kissé felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vajat, a tejet, összekeverjük. Adjunk hozzá tökpépet, keverjük össze újra. 2 féle lisztet szitálunk sütőporral. Gyúrjon egy puha tésztát, kissé vastagabb, mint a muffin. Tegye a tésztát előkészített formába, és előmelegített 200 gr-ban sütje. sütő. 45 percbe telt.
• Azt hittem, hogy a kenyér olyan lesz, mint egy cupcake. De nem - a kenyér íze enyhén édes, jó sajttal és lekvárral, finom, meleg és hideg).

Az edényt arra tervezték

8-10 adag

A felkészülés ideje:

1 óra 10 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

recept a "Culinary Workshop" magazinból 2012. októberre.

Hasonló receptek

Vegetáriánus tök kenyér (+ Gála +)

Kovászos tök kenyér (sütő) (Yuliki)

Tök kenyér gyógynövényekkel (+ Gála +)

A sütőtök jelenléte alkalmával úgy döntöttem, hogy megpróbálom megsütni ezt a kenyeret.
Először mindent a recept szerint akartam csinálni. De a feleség ragaszkodott ahhoz, hogy teljesen kenyérsütőben sütjenek.
Tehát mindent a recept szerint csináltam ..
De! Mindent jól csináltam egy kenyérsütőgép vödörében, a hozzávalókat a gombóc programnak megfelelően kevertem össze.
És valamiért gluténmentes módot választottam a sütéshez. És már be is kapcsoltam.
Azonban, emlékezve arra, hogy a tészta hasonlít a cupcake-re, és arra, hogy a receptben egyáltalán nincs szó a tészta bizonyításáról, úgy döntöttem, hogy úgy sütök, mint a sütemény sütésének útmutatójában!
Mindent alaphelyzetbe állítottam, és ismét kiválasztottam a SÜTÉS módot, és az idő 50 perc.
Itt ülök és várom az eredményt. :-)
A célvonal 17 perc.
Beszámolok az eredményről.

17 percbe telt. Kinyitottam, és fehérnek néztem felfelé (a sárgával, pontosabban a kukorica és a sütőtök miatt). :-(
Bezártam, beállítottam még 15 percre.
Kivágtam a fedélnél valamivel nagyobb ételfólia darabot is, és letakartam vele a fedél és a kályha közötti síkot.
Valahol itt olvastam, hogy így jobban megbarníthatja a felső kérget.
A célig 5 perc. :-)

Még mindig nem vált pirosra. És nagyon keveset ment fel. :-(
További 15 perc!

Összes. Elfogyott a sütés és a türelmem.
A rácsra tettem, és egy törülközőbe tekertem.
Alja és oldala jó színű. Az up biztosan nem olyan jó.
Ráadásul nem is igazán kelt fel.
40 perc múlva levágtam egy darabot a feleségemnek, hogy megpróbálja.
Nagyon finom lett.
Finoman porózus szerkezetű a vágáson. Főtt mégis.
Finom!
Rájöttem tévedésemre, mivel a kenyér nem emelkedett fel. Teljesen követni kellett a receptet a „dagasztás és a kemencébe való” szempontjából.
És sokáig kavartam a kályhában, aztán még egy kicsit nem engedtem bele a korrektúrába. :-(
Általában a sütőpor tétlenül működött egy hosszú tétel során.

Lényeg: a recept jó, és joga van az élethez. Különösen akkor, ha a tök a házban van.
Köszönet a szerzőnek.

Megengedett a liszt a gluténmentes pékárukban?

Megengedett a liszt a gluténmentes pékárukban?

A szakasz ötvözi az "Élesztő nélküli és gluténmentes sütés" receptjeit, válassza ki magának a kívánt kenyér opciót. Ez a kenyér a kategóriába tartozik élesztőmentes sütés