Clafoutis cukkinivel

Clafoutis cukkinivel

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Liszt	100 g
Kukoricakeményítő	60 g
Tojás	3 db
Krémsajt	70 g
Krém 10%	160 ml
Cukkini	400 g
piros kaliforniai paprika	0,25 db
Só, bors, fűszerek
Sütőolaj
sajtot szórni

Főzés módja

• Fedéshez vágjon 16-20 szeletet 2-3 mm vastagságban a zöldségvelőből, tegye félre.
• Vágja a többi cukkinit 2-3 cm-es kockákra, jól felmelegített serpenyőben vaj és növényi olaj keverékében pirítsa meg, ne főzze, és ne engedje, hogy a lé felszabaduljon. Vegye le a tűzről, szórja meg sóval, fűszerekkel, keverje össze.
• 
• Egy tálban felvert tojásokat krémsajttal, adjunk hozzá lisztet és keményítőt, hígítsuk fel tejszínnel és keverjük simára. Fűszerezzük sóval és borssal.
• A tészta kissé vastagabb, mint a palacsintatészta.
• Enyhén zsírozzon meg egy üveg vagy kerámia sütőedényt, és szórjon rá búzadarát vagy zsemlemorzsát. Tegyük bele a cukkinit, szórjuk meg apróra vágott kaliforniai paprikával, és öntsük a tésztára. A tetejére kenjük a halasztott cukkini köröket, kenjük meg olvasztott vajjal, hogy ne száradjanak ki.
• 180 ° C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és azonnal szórja meg reszelt sajttal.
• 
• Így nézett ki az étel a második napon

jegyzet

Értékelje ízlés szerint a cukkini elősütésének mértékét - ha szereti az al dente zöldségeket, akkor enyhén pirítsa meg, különben szinte puhára sütjük.

[Miniszterelnök]

Miniszterelnök, köszönöm a receptet!
Igaz, mentálisan már ezt tettem: lassú tűzhelyben megsütöttem a cukkinit, odaöntöttem a tölteléket (tejszín helyett tejszínt) és .....
És megállt. Nos, este már 11 óra van, hát ezt nem teheti meg!

[Katerina]

Semmi baj, Katerina, holnap reggel és egyél!

[Olya]

Jó ötlet, Olya!
Egyfajta rakott francia módra.

Csak talán inkább blancmange, mint a clafoutis (de talán tévedek)

Köszönöm!

A Blancmange (fr. Blanc - fehér és jászol - enni, enni) hideg desszert, mandula- vagy tehéntejből, cukorból és zselatinból készült zselé.