Eper szuflé

[proshka]

proshka, be tudom-e adni egy kis tapasztalatom a kekszről? Most készítettem egy közbenső réteget egy kekszért, amikor legutóbb ezt a szuflát készítettem - nagyon klassz. és remek.

[Nikka]

Nikka, és milyen krémet kombináltak a szuflával?

[Inna]

Inna, látod! A receptet mindenféle újítás kiegészíti! Köszönöm Nikka!
Néhány lány cseresznyével csinálta, azt mondták, hogy nagyon finom. Tehát megpróbálom megtenni, ahogy a cseresznye megjelenik.
Megesik, hogy állandóan fagyasztott eperrel csinálom. Ezért idén jég és jég, nagyon szeretjük ezt a receptet.

És minden évben lefagyasztunk mindenféle bogyót, de valahogy lassan költenek. Szeretjük a konzervkonzerveket konzervekből, főzünk lekvárt, de nem eszünk, hanem terjesztünk. Tehát most már tudom, hol alkalmazzuk a fagyasztást.

[Inna]

Inna, és most, hogy megtanultam a finom zselé receptjét (fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből készítem), lefagyok és megfagyok! Az enyém hetente háromszor kérje meg ezt a kocsonyát! Ha nincs a weboldalunkon, meg tudom osztani a receptet.

Feltétlenül ossza meg, nagyon szeretjük a kocsonyát.

[Nikka]

Nikka, és milyen krémet kombináltak a szuflával?

Először krém nélkül csináltam (a tejkrémek intoleranciája miatt a választék kicsi, de kekszet akartam kipróbálni), csak egy keksz több süteményhez, impregnálás (cukor-víz-citrom forralás-forralás) ) és a sütemények között szuflé. Olyan szelíd és üdítő.

Hozzáadva: 2016. június 9., csütörtök, 17:53

Inna, és most, hogy megtanultam a finom zselé receptjét (fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből készítem), lefagyok és megfagyok! Az enyém hetente háromszor kérje meg ezt a kocsonyát! Ha nincs a weboldalunkon, meg tudom osztani a receptet.

Egyébként elkezdtem bogyót vagy gyümölcsréteget készíteni süteményekhez és tortákhoz, amelyek nem zselatin, hanem keményítő (általában kukorica) alapúak - kiderül, mint egy vastag kocsonya, jó mind belül, mind felül.

És várok a zselére ...

Kérem, hétfőig viseljen, otthon vagyok a táblagépemen.

[Natusichka]

Natusichka, nos, hol van az ígért finom zselé receptje? Elegem van a kompótból, a recepted szerint szeretnék kocsonyát.

Mindent ledobok és sürgősen csinálok! Ezt a munkát soha nem lehet átdolgozni!

Hozzáadva: 2016. június 15., szerda, 12:26

Nos, hol van az ígért finom zselé receptje?

Szóval ott van!

Köszönöm ezt a receptet
Finom lett!

Cseresznyéből készült.

[Miranda]

Miranda, köszönöm a jelentést! Ha lehetséges, írja le részletesen!

[Natusichka]

Natusichka,

200gr. fagyasztott cseresznye.
Egy vagy két alkalommal botmixerrel felolvasztjuk és pépesítjük.

Aztán Kenwood dolgozott.
Tegye a pürét egy tálba, és adjon hozzá 14-15 g-ot. zselatin (10 g csomagom van, 1,5 csomagot tettem, számítva, hogy egyszer 300 g. 22 g. zselatin, majd 100 g. kb. 7 g, 200 - 14).

10-15 perc múlva. hozzáadott 100-110gr. cukrot, kinyomkodunk egy citromot, és bekapcsoljuk a fűtést 50 fokon, habverővel kevergetve (1).

De a színpadot - hogy lehűljek - elfelejtettem. És azonnal verni kezdett. Eleinte nem hittem el, hogy valamiért ostorozni fog. Még ide is futottam, hogy megnézzem a fotókat. De folytatta a dolgát, visszatért és íme.



Formára és hűtőbe fóliára tettem.

***
Számomra úgy tűnik, hogy a lekvár habjának íze azért van, mert nem hűtött, hanem azonnal megverte.

20 órás hűtőszekrényben töltött idő után is ragadós. És nem tudom, hogy ennek kell-e lennie, vagy mert forróbban korbácsolták?

Legközelebb úgy döntöttem, hogy lehűtöm, és kevesebb cukrot adok hozzá, de aztán porrá forgatom, hogy ne tapadjon az ujjaimhoz.

És én is csak lével akarom kipróbálni.
Kiolvasztjuk a meggyet, magukat a bogyókat kompótba és gombócokká, valamint a levest, amely a szuflaba folyik le.

Itt

Ismét hálás vagyok, most rendszeresen főzöm ezt a szuflét, a hűtőben mindig van készlet.
Műanyag edénybe vágom, édesség helyett kiváló, és házi joghurthoz adom, kisebb kockákra vágom, érdekes kombinációt kapunk.
Fagyasztásból, eperből és meggyből 3: 1 arányban készítem, szilikon formákba teszem, olajozva, könnyen eltávolítható és nem ragad. Zselatin - Dr. Oetker

[Miranda]

Miranda, köszönöm az elkészítés részletes leírását és a fotóriportot!
Cseresznye, ez a kimagozott súly?
Az eperből megkeményedés után gyakorlatilag nem ragad. Talán ez a meggy jellemzője?

Hozzáadva: 2016. június 16., csütörtök, 22:05

polliar, Nagyon örülök, hogy tetszik!
Érdekes lehetőség: cseresznye + eper! Meg kell próbálni!

Cseresznye, ez a kimagozott súly?

Nélkül. Fagyasztott cseresznyét árulunk nélkülük.

Tud. De nem szeretem az epret, nem fogok velük próbálkozni.
Szeretnék megtapasztalni a fekete ribizlivel

Várunk!!!

Volt valakinek fekete vagy piros ribizli? Milyen ízű? És ez nem is zavar: mit kezdjek a csontokkal? Tisztítsa meg, vagy nem érzik magukat erősen?

Helló!
Láttam egy ilyen szépséget, és azonnal meg akartam csinálni. Megcsinálta valaki agar-agaron?

[Svetlana]

Svetlana, próbálja ki az agaron, majd mondja el nekünk. Ha sikerül, akkor minden böjt hálás lesz neked!

Nos, ez velem történt! Köszönöm a receptet! Az adag felét megcsinálta egy mintához😊

[jachtkikötő]

jachtkikötőmicsoda szépség! Mitől származik?

Köszönöm a jelentést!

A színvisszaadás nem ugyanaz, eperből készül

Azta! Gyönyörűen alakult. És azonnal egyértelmű volt, hogy a szín fehér ...

Csodálatos desszert lett belőle. Még mindig fázik, de már mindent megnyalta, ami lehet az ételekből, amelyekben készült
Finom!
Bármilyen kérdés (a cseresznyével kapcsolatban már láttam) Van valaki például őszibarackból? A szilva valószínűleg 100% -ot tesz ki
A második kérdés: lehetséges citrom nélkül? Kicsit savanyú számunkra (van egy édesszájú fogunk)) Megveri?

A második kérdés: lehetséges citrom nélkül? Kicsit savanyú számunkra (van egy édesszájú fogunk)) Megveri?

Mindig citrom nélkül csinálom, minden beválik. Az előző oldalakon vannak a jelentéseim.

[lena_letochka]

lena_letochka, Nagyon örülök, hogy tetszett a desszert!
Taya válaszolt a kérdésre!
Taichka, köszi !!!!

Köszönöm lányok

[Natusichka]

Natusichka, Köszönöm! Eperből készült, finom és gyengéd lett. Különösen megkedveltem a lányomat, nagyon szeret minden szuflát

Miranda, köszönöm, a jelentése jól jött (kételkedtem, hogy milyen hőmérsékletet állítsak be)

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept! Élvezze a főzést!

[Natusichka]

Itt vagyok egy (cseresznyéből készült) jelentéssel:

Nagyon finom, de nekem még cseresznyével is édes. Legközelebb megpróbálom csökkenteni a cukrot.
Natusichka, köszönöm a receptet!

[Anna]

Annamilyen csodálatos lett! Vágott?
Köszönöm a jelentést!

Igen, vágva van. De tálkákban készítettem, kanállal kellett ennem.

[Natusichka]

Natusichka, ismét elkészítette a szuflát, két különbözőt:
1. Szeder és néhány pürésített málna. Ebben a változatban kiderült, hogy vastagabb vagy ilyesmi, megszilárdult a formákká való kibontakozás során. Nem távolítottam el a csontokat a dörzsölésen keresztül, nem zavarnak. Nagyon finom lett, már vettem egy mintát


2. Eper, szintén maggal, 200 g volt. Ma készült, így a teszt este van.
Habverő nyalásakor az íze mmmmmm
eddig csak tálcákban

Nagy hegy köszönöm!

Natusichka, kérdés merült fel a zselatinnal kapcsolatban
Lehet, hogy a szederhez kevesebb kellett, azonnal megdermedt. És maga a tömeg is sűrűbb volt.
Mit gondolsz?

eperszeletek

Ismét készítettem egy szuflát, most fekete ribizliből, turmixgépben, majd összekevertem és zselatinnal hevítettem 60 grammra, és felvertem. Nagyon kényelmes, de természetesen nincs elegendő erő, és végül a habosítást a Bosikhoz vittem. A habból 2 nagy üvegforma készül. Nagyon finom és könnyű. Nagy örömmel eszem. (Csak néha csökkentettem magamnak a cukrot)

Megpróbáltam egy cseresznye szuflét készíteni
- eredmény
Nagyon gyengéd és természetesen finom lett.

Megfigyeléseim:

az eper és az eper hasonló szerkezetű és levegős;

a szederből (nagyon kevés volt a málna) sűrűbb volt, már kibontáskor megkeményedett, és számomra lágynak tűnt;

a cseresznye a legfinomabb és legfinomabb, szitán átdörzsöljük, 15 percig verjük, mert 10 perc után úgy tűnt, hogy nem vertem meg

Valami hasonló...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ezek csak remekművek! Annyi lehetőség! Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszett a recept!
Ha úgy érzi, hogy valamivel kevesebb zselatinra van szüksége, akkor nyugodtan használjon kisebb mennyiséget. Adnék egy kis savat a szederhez: citromlé, stb. Vagy adhat hozzá más bogyókat és gyümölcsöket.

barmamam, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept! Kísérletezzen és élvezze az újabb és újabb ízeket!

[Natusichka]

Natusichka, Egyetértek, a szedernek több savra és más bogyóra van szüksége. De legközelebb nem teszek citromot meggybe (a férjem nem rendelt)
A recept csak szuper, és ami a legfontosabb (ami személy szerint nekem nagyon fontos) gyorsan és erőlködés nélkül elkészül.
Még egyszer köszönöm És vejeként köszönöm - nem tudod elmondani

És milyen örülök, hogy örülsz!
Főzz és élvezd!

Éjjel néztem el, és úgy döntöttem, hogy nem halasztom el.


Fagyasztott meggyléből készült. A szín finom cseresznyének bizonyult. Hűtőbe teszem.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, remek, szép, finom habot készítettél! Első alkalommal és azonnal minden rendben van!
Fagyasztott meggyléből is készítek. Málnát és epret is készítek. Meggyből pedig ízlésem szerint a legfinomabbat kapják.

Taya, beszéljünk veled. Számomra úgy tűnik, hogy nem vertem meg, Innokenty-m három másodperc alatt úgy verte meg, hogy majdnem kijött a bankokból. Végül ez történt.


A hab kés nyomán összeomlik, és az aljára leülepedett gyümölcslé csodálatos zselévé vált.
Reggel felkeltem, látom, hogy egy kerek penész már a mosogatóban van, a férjem reggel evett.

Igen, alul kevert volt.
Semmi, legközelebb kijavítja.

.....................

Ebben a szezonban már fagyasztottam le egy csomó málnát, epret, meggyet erre a szuflára. Hosszú téli estéken - éjszakákon - jövök.

Ja, én is lefagytam egy keveset az eperből.



Elnézést a fénykép minőségéért.

[Lenochka!]

Lenochka! Köszönöm a jelentést. Igen, Tayának igaza volt, amikor azt mondta, hogy nem te tetted. Hát semmi! Ha a férjednek így tetszett, akkor amikor az összes szabály szerint megteszed, akkor téged téged ...
Tehát egyenesen gyümölcsléből készítetted? Vagy cseresznyepüré?

Nagyon szeretem a meggyet és mindegyiket.

Egyenesen gyümölcsléből készült. A magok szétválasztása után is van levem, leszűrtem, formákba öntöttem és lefagyasztottam. Tegnap, vagy inkább ma kivettem, kissé hígítottam vízzel, a zselatin azonnal oldódott, lehűtött, majd a gyorsítótár körülbelül 10 percig működött. Már nem értem, az éjszaka kint volt.
Egyébként a férjem MINDENT evett kanállal. Köszönöm a receptet.

[Lenochka!]

Lenochka! Főzz örömmel! És mutassa meg nekünk remekeit!

Natus, kevés idő jut a "remekművekre", varrásra, üresekre ..............
Az egyik kezemmel írok, a másikkal a cukkinit vakokra vágom.

Nos, így ősszel, télen ...

Köszönöm a receptet. Kipróbáltam rajta vadonatúj Kenwoodomat, Miranda tapasztalataira összpontosítva. De nekem úgy tűnt, hogy nagyon jó lenne tejszínt adni az eperhez. Legközelebb megpróbálom.