Csirkepaprikás gombával (Polaris 0205 AD gyorsfőző)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirke tetemek	2 db (egyenként 700 gr)
hagymás hagyma	200 g
sült gomba	200 g
növényi olaj vagy zsír	50 g
tejföl	200 g
sűrű paradicsomlé	2 evőkanál
Liszt	1 evőkanál
szóda	csipet
borskeverék	íz
petrezselyem	íz

Főzés módja

Tegnap vettem két fiatal zsenge csirkét, egyenként 700 grammot. Miután áttanulmányoztam a jegyzeteimet, megtaláltam ezt a receptet. Igaz, paradicsom nem volt benne, de valahol reszelt paradicsomot kellett rögzítenem. Tehát: Öblítse le a csirkéket és szabaduljon meg minden felesleges dologtól. Szárítsa meg egy törülközővel, 4 részre vágva - a gerinc mentén és ketté. Vágja a hagymát kis kockákra. A gombát apróra vágjuk. Ha friss gombája van, előbb pirítsa meg. Már vannak sült vargányagombák (vajban megsütöm, üvegekbe teszem, majd fagyasztóban tárolom, különféle ételekhez adom).
Öntsön olajat vagy zsírt a gyorsfőző edénybe (nekem van csirke sertészsír), adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk meg (a gyorsfőzőmben ezt a Rice programban teszem), amíg a hagyma átlátszóvá nem válik, csak kissé szórjuk meg, nem több, mint egy csipet, hagyma szódával és kevergetve tovább sütjük. Szódabikarbóna hatására a hagyma elkezd "olvadni", ennek eredményeként aranysűrűségű hagymás-szószos lesz. Ebben még mindig kitalálják az egyes hagymadarabokat, de összességében a tömeg homogén.
A hagymamártáshoz gombát, paradicsomot, csirke darabokat, lavrushkát, sót, borsot vagy bármilyen ízesítőt küldünk. Csukjuk le a gyorsfőző fedelét, a szelepet és 15 percre kézi üzemmódba kapcsoljuk.
Keverje össze a tejfölt liszttel. A gyorsforraló jelére engedje le a gőzt, nyissa ki a fedelet és alaposan kevergetve küldje el a tejfölt a szószba. Csukja be a gyorsfőzőt, és állítsa kézi üzemmódba további 5 percre. A program végén engedje el a gőzt, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet az edényünkhöz, és 1 percig forraljuk egyszerűen a fedél bezárása nélkül. Az eredmény egy csomó puha hús, sok sűrű, krémes mártásban.

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

30 perc

Főzés program:

kukta

Nemzeti konyha

európai

jegyzet

Ezt nagyon szeretem. Elég gyakran csinálom gombával és gombával, paradicsommal és anélkül is.
A weboldalunkon láttam egy receptet a csirkecombból származó paprikashoz, de van egy kissé eltérő összetétel. Nem állítom, hogy know-how. Ha ez már létezik, kérjük, ne káromkodjon a moderátorokra, és egyszerűen távolítsa el a receptet. De ellenőriztem a tartalomjegyzéket - úgy tűnik, nem.

Nincs fotó, betörtem egy fotikba, és mindent a telefonommal fotóztam. Amint lehet, újrafényképezem és új képet helyezek el.