Snack sütemény haltermékekkel

Snack torta haltermékekkel

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
A tesztre:
Búzaliszt	3 pohár
Vaj	200 g
Tejföl	200 g
Só	hiányos tsp
Töltésekhez:
Vaj	400 g
Majonéz	3 evőkanál. l.
Torma asztal	2 evőkanál. l.
Asztali mustár	1 teáskanál
Sózott lazac	100 g
Konzerv szardínia olajjal	2 bank
Melegfüstölt sevruga	150 g
Főtt tokhal	150 g
Tojás	5 darab.
Sós hering	1 db számítógép.
Apróra vágott zöldhagyma	2 evőkanál. l.
Vágott petrezselyem	2 evőkanál. l.
Friss paradicsom	3 db
Friss uborka	2 db
Frissen őrölt bors	íz

Főzés módja

• Készítsen 5 süteményt. Ehhez aprítsa fel a lisztet és a vajat, amíg egyfajta olajos gabonafélét nem kap, öntsön bele 1 teáskanállal elkevert tejfölt. sózzuk meg, gyorsan gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe 10-15 percre. Vágjuk a tésztát 5 egyenlő részre, 175 g súlyú darabokat kaptam. A szükséges átmérőjű süteményeket kinyújtottam, a lehető legkisebbre 30 cm-re hengereltem. Kényelmes volt ezt megtenni egy megjelölt körökkel ellátott szilikon szőnyegen, és ott sütötték. 180-190 fokon kb 10-13 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna lesz.
• Készítse elő a töltelékeket:
• 1) Áztasson 1 nagy heringet tejbe (enyhén megsóztam, ezt a szakaszt kihagytam), aprítsuk húsdarálóval vagy turmixgéppel, daráljuk 100 g vajjal és 5 meredek sárgájával. Ehhez a tojásokat keményre főzve, 1 cm vastag körökre vágva főzzük ki, a sárgáját a fehérjékből távolítsuk el és heringgel őröljük meg, és a fehérje gyűrűket hagyjuk dekorációra, felhasználás előtt öntsük hideg vízzel. Adjunk hozzá 1 ek a heringdarabhoz. l. apróra vágott zöldhagymát és néhány petrezselymet. Bors ízlés szerint.
• 2) 2 evőkanál. l. torma őrölni 2 evőkanál. l. majonéz;
• 3) 1 teáskanál. daráljon mustárt 100 g vajjal;
• 4) szardínia, eltávolítva a gerinccsontot, őröljük 50 g vajjal, 1 evőkanál. l. majonéz és bors ízlés szerint.
• Az első sült kéregre tegyünk egy heringmasszát vajjal és sárgájával, fedjük le egy másik kéreggel, kenjük meg torma tömegével, tegyünk tetejére főtt tokót folytonos réteggel, a harmadik kérget kenjük meg sok vajjal, az összeset fedjük le át lazacszeletekkel. Kenje meg olajjal és mustárral a lazacot borító kérget, és terítsen rá forró füstölt csillaghal tokhal vékony szeleteket (a csillaghal tokhal helyett chum lazacom van). Az utolsó süteményt fedje le egy kis deszkával, és egy éjszakán át tegye hűtőbe. Reggel távolítsa el a deszkát, helyezze át a süteményt az edénybe, amelyen tálalják. A sütemény oldalait kenjük be vajjal, zöldhagymával megkorbácsolva, és a tetejét kenjük meg szardínia pasztával, terítsük rá a fehérjekarikákat. Töltsön meg minden gyűrűt vörös vagy fekete kaviárral és apróra vágott étellel, amely a torta töltelékéből maradt (én csak kaviárral töltöttem meg). Szórja meg a megtöltött gyűrűk közeit apróra vágott zöldhagymával és petrezselyemmel. A tetején, a torta szélén, apróra vágott friss uborka és paradicsom váltakozva, apró halmokban.
• Tegye ismét a tortát hidegbe, jól lehűtse, majd részekre vágja. Ehhez 2-3 ujjal a szélétől hátralépve vágjon egy késsel egy gyűrűt az egész torta köré, vágja ezt a gyűrűt 2 ujj szélességű darabokra. Vágja a közepét sugarakkal a kapott kör szélétől a közepéig. Tegyen egy speciális spatulát vagy egy gyönyörű széles kést a tortához.
• 
• Ez a finom sütemény senkit sem hagy közömbösként, és minden ünnep "programjának fénypontja" lesz. Nem lemértem a tortát, de kiderül, hogy nagy és nehéz, mindenkinek elegendő!
• 

A felkészülés ideje:

4-5 óra

jegyzet

Ez a recept a régi Ünnepi asztal könyvéből származik. A receptet sokszor tesztelték. Mindig feltör.Sőt, nem kell drága termékekkel bajlódnia, sokat lecserélhet egy megfizethetőbbre, akkor is nagyon finom lesz. Itt szinte mindent a recept szerint sikerült összegyűjteni, nem csak forró füstölt csillaghal tokokat találtam, hanem chum lazacot helyettesítettem.
Örvendezze háztartását és vendégeit egy finom harapnivalóval! Jó étvágyat kívánunk!

Ja, igen, érdekes, ezek királyi töltelékek, mindenképpen add hozzá, finom lesz !!

Irochka, egy pompás rágcsálnivaló sütemény, amit könyvjelzővel felveszem, és feltétlenül megfőzöm ezt a halkombinációt

Tatiana, Lena, köszönöm a visszajelzést! A tortát érdemes bütykölni.

Igen, ilyen süteményben lennék, miután ... arcom tizenegyedik teljes pofája leesett volna és nem fulladt volna meg!

Igen, ilyen süteményben lennék, miután ... arcom tizenegyedik teljes pofája leesett volna és nem fulladt volna meg!

Még józanul is, ez egy ínyenc álma!

[Irisha]

Irisha, annyira ízletes!!! Pompás torta!

[Merri,]

Merri,nagyon jó !!! Tényleg gyönyörű sütemény! Ó, hogy irigylem a vendégeidet ...

[Irisha,]

Irisha, nagyon szép és finom sütemény! Köszönöm a receptet - azt hiszem, jól fog jönni az ünnepre.

[Merri]

Merri, Mindenképpen NG-n fogok főzni

[Irisha]

Irisha, annyira ízletes!!! Pompás torta!

Marina, egy olyan tűnőnek, mint te, ez a gyermekek szórakoztatása!

Merri,nagyon jó !!! Tényleg gyönyörű sütemény! Ó, hogy irigylem a vendégeidet ...

Natusik, hagyd, hogy a vendégeid irigyeljék, amikor bánsz velük!

Irisha, nagyon szép és finom sütemény! Köszönöm a receptet - azt hiszem, jól fog jönni az ünnepre.

Marinochka, és nem vagy lusta!

Merri, Mindenképpen NG-n fogok főzni

Milyen helyes döntés!

Milyen kényelmes !!!! Nagyon szépen köszönjük ! És aztán eltörtem a fejem, mint meglepni a vendégeket !!! A lányom nagykorúvá válik az orrán! Méltó sütemény! Nagyon szépen köszönöm! Nem leszek lusta főzni! Kifutottam finomságokat keresni a boltba !!!