Bagel szezámmag zsemle (légsütő)

[160 ° C-on 15 percig.]

Bagel szezámmag zsemle (légsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
- Liszt	500 g
- tejpor	2 evőkanál. l
- cukor	1,5 evőkanál. l
- só	1,5 tk
- préselt élesztő	12 g
- víz	300 ml
- növényi olaj	3 evőkanál. l
- szezámmag a szóráshoz	50 g

Főzés módja

• Receptet akartam készíteni ezek alapján bagel, csak forrásban lévő vízben és tejporban történő leforrázás nélkül.
• 0-1-2 pont - HP-ben:
• 0. Gyúrjuk össze a tésztát.
• 1. Az első melegpróba - 40 perc, összegyúrjuk
• 2. A második melegpróba - 40 perc.
• 3. A tésztát osszuk 10 darabra, kolobokat képezve.
• 4. Az utolsó 5 darabot rejtse el a hűtőszekrényben.
• 5. Hagyja az első adagot 20 percig melegen állni.
• 6. Kend be édes vízzel, teával vagy tojással.
• 7. Óvatosan tekerje minden gömb tetejét szezámmagba.
• 8. Ezután állítsa az olajsütőt 160 ° C-ra, és futtassa 5 percig a felmelegedéshez.
• Ennek eredményeként 2 próba után és a légsütőben történő leszállás előtt a zsemléknek időt kell töltenie - 30-35 percet.
• Minden golyónak készen kell lennie szezámmaggal a következő gyors lépéshez:
• 9. Vegye ki a forró kosarat, vegye ki a golyókat, tegye az alját lisztbe, szórja meg kissé az aljától az oldalára (nehogy a kosárhoz tapadjon), és tegye a rácsra - 4 a sarkokban az ötödik pedig középen.
• 10. Rátesszük a sütést 160 ° C-on 15 percig.
• 11. Ekkor kivesszük a második adagot a hűtőszekrényből, 10-15 percig állni hagyjuk, és az előzőként feldolgozzuk - szezámmaggá, majd lisztté.
• 12. Megkaptuk az első golyókat, a másodikat pedig 15 percig töltöttük.
• Az emelkedés kiváló! Jól kiugrik ilyen tészta állaggal!
• Ha szereti a puhát - szórjon kész szezámgolyókat vízzel, és takarja le egy törülközővel.

Az edényt arra tervezték

10 darab

jegyzet

[julifera]

julifera milyen finom zsemle! Csak reggelire szeretném megenni őket.

Köszönöm a receptet. Van légsütő, de kevés recept van rá.

Lányok, ha mégis, nyugodtan felveheti 170 C-ot 15 percre.
Legközelebb magam is megpróbálom 180 C-on, de attól is tartottam, hogy kint megégnek, de bent nem sütnek.

Édesnek bizonyulnak? Jók egy hamburgerhez?

[Játékos]

Játékos
A cukor nem akadályozza a hamburgerré válást.
Ahhoz, hogy hamburgert kapjon ebből a receptből, csökkentenie kell az olaj mennyiségét (ez megnehezíti a tésztát) és a só mennyiségét, és módosítania kell a korrigálási időt, hogy a tészta bolyhosabb legyen.

De annak érdekében, hogy ne törje össze az agyát, jobb, ha kész receptet vesz:
Burger és hot dog zsemle