Anyapite (bécsi sütik)

Anyapite (bécsi sütik)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Búzaliszt	250 gr. (1,5 evőkanál)
Cukor	100 g (0,5 evőkanál)
Margarin	125 gr.
Szóda	0,5 tk
vagy sütőpor	0,5 zacskó
Vanillin	1,5 gr. (1 csomag)
Tejföl	2 evőkanál. l.
Tojás	1
Fahéj	íz
Almaszósz	3 evőkanál. l.
Keményítő	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Megtaláltam anyám receptjét egy régi füzetben. Van egy mércéje szemüvegben, elektronikus mérleggel lemértem. Fantáziáltam, és most sütök egy pitét. A recept hasonló a bécsi kekszhez.
• A száraz étel az első. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá cukrot, szódát (vagy sütőport), vanillint vagy fahéjat (ízlés szerint). Adjunk hozzá margarint. Gyúrjuk, morzsalékosan alakul ki. Adjunk hozzá tejfölt és tojást, gyúrjuk össze a tésztát. A töltelék elkészítése közben hűtőszekrénybe teheti.
• A töltelékhez almaszószt használok, amelyet Antonovkából készítettem, adok hozzá egy kis keményítőt. Szerintem bármilyen lekvár / lekvár használható.
• Kenje meg a serpenyőt zsírral, használjon disznózsírt. A tésztát egyenlőtlen részekre osztom, a nagyot egy serpenyőben egyenletesen feltekerem. Meghintünk egy kis keményítőt, megkenjük az almaszószot. A csíkok tetejére fektetem a megmaradt apósot. Dekorálható lekvárcseresznyével.
• Kb. 30 percig sütjük 180 fokos sütőben. gyönyörű kéregig.

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Íz a gyermekkorból.
Itt van egy kivágott fotó.

0,5 tk szóda és 1 zsák sütőpor egyértelműen nem egyenértékű helyettesítő. Egyébként egy ilyen mennyiségű sütőpor 250 g lisztre kissé túl sok

0,5 tk szóda és 1 zsák sütőpor egyértelműen nem egyenértékű helyettesítő. Egyébként egy ilyen mennyiségű sütőpor 250 g lisztre kissé túl sok

Köszönöm a tanácsot!
Tapasztalataim szerint alig vettem észre a különbséget
Tapasztalatom alapján:
- ha a receptben szereplő szóda 0,5 ek, akkor a sütőpornak kb. 1,5 ek kell.
DE JOBBAN VAN
megnézte a sütőport, amit használok. Preston szilárd súlya 12g. A csomag szerint - 500 gr. Liszt.
Kijavítom a receptet.
Fénykép a sütőporomról itt

Nagyon érdekes és egyszerű,
Számomra úgy tűnik, hogy édes lekvár helyett zúzott áfonyát is tehet, például cukorral, ha a tészta omlós tészta édességnek tűnik, akkor finom lesz

Számomra úgy tűnik, hogy édes lekvár helyett zúzott áfonyát is tehet, például cukorral, ha a tészta omlós tészta édességnek tűnik, akkor finom lesz

Szerintem a savanyú bogyók nagyon jók lesznek! Kedvenc bogyóm az áfonya, néha készítek vele