Srimati (töltelék nélkül) - nyomás alatt lévő pékáruk (6060-as márkájú smokehouse)

[Fagyöngy]

Srimati (töltelék nélkül) - nyomás alatt lévő pékáruk (6060-as márkájú smokehouse)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzadara	1 d. stcn.
Kefir	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
Cukor	0,5 mért. stcn.
Búzaliszt	1 d. stcn.
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Szóda	0,8 tk

Főzés módja

• Alapján Shrimati tól től Fagyöngy. FagyöngyÚjra és újra köszönöm ezt a csodálatos receptet
• Gyúrtam a tésztát (kissé megváltoztattam az arányokat):
• Búzadarát (1 mérőüveg) 30 percig kefirrel (1 mérő üveg) öntünk. Hozzáadt cukor (0,5 mérőpohár), búzaliszt (1 mérőpohár), kefir (0,6 mérőpohár), növényi olaj (2 evőkanál) a búzadarához. Kigyúrtam a tésztát. Gyorsan összekeverjük 0,8 tk. szóda.
• Növényi olajjal olajozott további tál (amelyet a készlet nem tartalmaz)
• 
• Öntött a tésztát a tálba
• 
• Becsukta a fedelet. Az óramutató járásával ellentétes irányba fordítva rögzítettem. Telepített egy nyomásszabályozót. Beleértve "Leves / pörkölt" mód 20 percig... Balra shrimati a gyorsforralóban 10 perccel a program befejezése után
• 
• A Shrimati kétszer emelkedett (úgy tűnik, lapos, de nem volt elég tészta, de valójában kétszer emelkedett)
• 
• A srimati másik oldala
• 
• Felső vágás
• 
• Alsó vágás
• 

A felkészülés ideje:

20 perc + 10 perc

Főzés program:

Leves / Pörkölt

jegyzet

A Srimati jól megsült. Az egyetlen hiba az, hogy van egy 2 cm átmérőjű tömítés a felső bemetszés szintjén. Nem tudom az okokat. Talán páralecsapódás lépett fel ...

[Mannochka!]

Mannochka! Szóval nagy nyomáson sütöttél?

[Zhenechka]

Igen, Zhenechka, a magasban

RÓL RŐL! Akkor kipróbálom a gyorsfőzőmben. Köszönöm!

Természetesen próbáld meg

[Mannochka]

Mannochka, és miért külön tálban? és hány kb. fok volt a sütési hőmérséklet?

[nimart]

nimart, egy további tálban, mert a szokásos tálban egy csapfűtő elem van (ez egy füstölőház), akkor nem lehet egész pékárut kivinni belőle. És a hőmérséklet ... Nos, feltéve, hogy a sütés nagy nyomás alatt van, akkor a hőmérséklet valahol 115 körül van^{ról ről}... plusz vagy mínusz ...

Rajzfilmemben folyamatosan próbálom megtalálni a legjobb módot, különböző módszerekkel próbálkozom

Tehát nem multicookerben sütöttem, hanem gyorsfőzőben

[Mannochka]

20 perc alatt megsütöttem a Shrimatyát a gyorsforralóban. A folyadék hiánya miatt a magas nyomás nem halmozódott fel, DE a torta megsült. Megfordítottam, és további 10 percig hevítettem egy gyönyörű felső kéregért. Köszönöm, Mannochka, a kísérlethez!

[Zhenechka]

Zhenechka, nagyon örülök, hogy kaptál shrimati-t a gyorsforralóban
De a nyomás még mindig felépült, különben a sütemény nem lett volna 20 perc alatt megsülve. Valószínűleg csak nem vette észre

Nos, lehet, de azonnal megpróbáltam vérezni a levegőt, de semmi nem fújt le. De a lényeg az, hogy működött!

Nos, lehet, de azonnal megpróbáltam vérezni a levegőt, de semmi sem vérzett

És ez azért van, mert a sütés nem mind a 20 perc alatt zajlik nagy nyomás alatt, hanem valahol 7-10 körül. Ezért nem történt semmi

De a lényeg - sikerült!

Ez igen, ez a legfontosabb!

most ezeknek a mannikoknak is szeretnék gyorsfőzőt!

[Fronechka]

Fronechka, általában, bármilyen gyorsfőzőben nagyon szeretem a sütőt, cupcakes-et, kekszet, mannikot. Nagyon jól sikerülnek.

Ma már másodszor járok
A háziállatok lenyelték az első adagot, és nem vették észre ... csak az ujjaikat nyalogatták !!
Igaz, töltelékkel csináltam. Szinte az egész tésztát beleöntöttem a tálba, óvatosan vékony rétegben megkenem a fehér szilvalekvárt, majd egy kanállal ugyanolyan szépen elosztom a tészta maradványait, és egyenletesen eloszlatom.
Zárja le a fedelet és 25 percig multi üzemmódban, csukott szeleppel. (Van egy többnyomású tűzhelyem és füstházam)
Ezután további 10 percig sütési módban - ekkor a teteje kissé megbarnul, és nem teljesen fehér.

Köszönöm Gorny a szupergyors és finom receptet !!!!

Itt a jelentés, nem volt időm képet készíteni, miközben a kamera után futottam, a felét már elvitték

itt! a második tétel alig tudott egészet felvenni

[Oksana]

Oksana, nagyon nemes piték kerültek elő! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött!

És mi van a második tortával? Valami, amit nem tudok kitalálni

Ezek kókuszreszelékek, csak rózsaszínűek

Ó, nem sejtettem volna a rózsaszín forgácsot Köszönöm

És egy közönséges gyorsfőzőben, amit a tűzhelyen is meg lehet sütni?

Itt nem tudok válaszolni semmire - még soha nem használtam. Tisztán elméletileg szerintem lehetséges, csak a tűz intenzitását kell meghatározni.

Köszönöm, ha úgy döntök - jelenteni fogok

Köszönöm, nagyon érdekes lesz tudni, mi fog kiderülni a tányéron

Mannochka! Köszönöm a receptet! Mint tudják, nem volt kefir, ezért tejjel kellett helyettesítenem. De azt hiszem, hogy a kefir tésztája puhább lesz. Az összes többi összetevőt 1,5-szeresére növelték. Hozzáadott alma és 1 st. l málna, cukorral reszelve. De 30 percig sütött. A kész tészta vörösesnek bizonyult. És finom!

Őszintén szólva --- nyomásfőzőben sütötték először. Nem várható! Még jobban megszerettem Brandikot!

Csodálatos pite lett, okos lány, főleg először

Jó reggelt kívánok ! Nem kaphatok pitét a kefirről, már háromszor készítettem különböző recepteket). Sütés után egyszerűen morzsává omlik, kettévágni lehetetlen. Mi lehet az oka. 40 percig sütöttem a "SOUP" -t a Brand füstházban, és további 10 percig nem vettem ki.

Jó! Nem értem, te vagy az, aki főz Srimatit, és ez összeomlik? Vagy valamilyen kefir pite? Talán a folyadék nem elég, túl száraznak bizonyul?

[Manna]

Manna, prubul,
Talán a kefir állaga. Ő is más.

Köszönjük a csodálatos recepteket és a lépésről lépésre készült fotókat! Béke otthonának!

Mindenki és shimati is. Igen, talán 1% kefir, talán zsírosabb kell? Ropogósra sül, rácsra fordította, így félbevágta (rács az AG márkától) Én sem fordítottam el a szelepet (csak hiányzott ez a pillanat), csak elolvastam, de úgy tűnt, kevés nedvesség ott.

3,2% kefirt használok. Ügyeljen arra, hogy a búzadarát átitassa duzzanatért, különben az összes nedvességet elnyeli a folyamat során, és minden megszóródik. A tésztának olyan állagúnak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Műanyag szűrőedényben vagy gőzölőben addig fordulok, amíg az teljesen kihűl, egy ritka fémhálón, míg a forró deformálódhat.

Köszönöm a tippet, nedves a tészta állaga?

Igen, nedves, de nem "vizes".