Gombóc és gombóc penész

[Natalia]

Natalia, de a tésztától függ, talán túl keményre - keményre készítettem? mit gondolsz?

Bocs, visszatér az üzletre. Ami a tesztet illeti, nos, nem tudom, az Admin kefir receptje szerint csinálom. Vagy kenyérsütőben, vagy kombájnban gyúrok. Újabb jó tészta ecet hozzáadásával. És lapítottakat kapunk, ha kevés darált hús van. Alakját tekintve a gombócok az egyik oldalon kerekek, a másikon pedig akár. Nem tudom, világosan megmagyarázta-e.

Gombócgyűjteményemben van egy ilyen műanyag vörös kör is. Nem a legjobb. Helyesen írja be, hogy elengedhetetlen a gombócokat liszttel porolni, lehetőleg szűrőn keresztül. Hűvös tésztával nagyon egyszerű. Kemény tésztából hengerelt palacsintát tettek, a darált húst a cellákba tették, enyhén felfújták a gombócgép húzójából, újabb réteg tésztával letakarták, sodrófával hengerelték, hogy a gombócok a szélére vágódjanak . Összes. Keressen egy téglalap alakú műanyag gombóckészítőt az orosz gyártmányú "IDEA" számára, amelynek költsége körülbelül száz rubel. Ez a gombóckészítő sikeresebb.

Auchanban téglalap alakú műanyagok vannak.

és az orosz Kalyna hamazint éppen ellenkezőleg, eladják ...

Köszönöm mindenkinek, tanulni fogok

Lányok és fiúk, mindenki, akinek van ilyen fém ravioli penésze

NEM a szovjet gombócunk elvén működik. Sajnos nem volt utasítás a helyes használatára, sem az ilyesmi dobozán, sem azon a weboldalon, ahol megvettem, és számomra úgy tűnt, hogy ez egy abszolút haszontalan dolog. Ez a forma azt jelenti, hogy a benne lévő tésztát sodrófával kissé kinyújtják a töltelék megtapadásához és az élek beragadásához, de NEM vágja el a varratokat. A kitöltött tésztaréteghez állítja a leendő ravioli alakját, és te magad vágod őket késsel. Nézze meg ezt a videót - bemutatja a működés elvét .
Nagyon-nagyon kényelmes neki raviolit készíteni, ha tudod

Van egy raviolom. Nem késsel vágom a raviolit, hanem sodrófával sodrom ki. A barázdák elég élesek ahhoz, hogy jól átvágják a tésztát.

Van egy raviolom. Nem késsel vágom a raviolit, hanem sodrófával sodrom ki. A barázdák elég élesek ahhoz, hogy jól átvágják a tésztát.

Meg tudná mondani, hogy könnyen eltávolíthatók-e a formából? Csak az enyém ezzel a módszerrel elakadt benne (((

Mondja, kérem, könnyen eltávolíthatók a formából? Csak annyi, hogy az enyém ezzel a módszerrel beleakadt (((

Könnyen kivehetők, először a raviolnitsut jól lisztezem le, hengerlés után megfordítom és megcsapolom, és kidőlök.

Vannak háromszögeim és négyzeteim. Négyzetek formájában nagy raviolit kapunk, sok töltelékkel. Jól vágja, mivel a hullámos oldalak magasabbak és élesebbek. De a háromszögből kikerülve szinte mindig segíteni kell egy fogpiszkálóval, és a sarkon kíváncsi. De én is nagyon szeretem. A méret éppen megfelel az én kis stylopeakjeimnek.

[Feechka_amator]

Feechka_amator, szó szerint két oldallal ezelőtt bemutattam egy videó fényképét, amely mindent jól elvág és elkülönít ezekben a formákban! A videóm Fakelmanovsky, de van egy hasonló a Tescomban is

Feechka_amator, szó szerint két oldallal ezelőtt feltettem egy fényképet egy videóról, amely mindent jól elvág és elkülönít ezekben a formákban! A videóm Fakelmanovsky, de van egy hasonló a Tescomban is

Láttam a fotóját, és még a Teskomovsky henger is tesztelt és tesztelt)), de van egy formám a kisméretű raviolihoz (36 darab), és soha nem jöttek ki belőle (hasonló problémát olvastam a lányok számára ebben a szálban) . Ezért a vágás, mint a videóban, számomra az optimális kiút lett.

Nagyon-nagyon kényelmes neki raviolit készíteni, ha tudod

Csillaggal néztem az alakot - határozottan nem akarom, körömollóval kell majd kivágnom

Lányok, és a Tupperware gombócok mérete megegyezik a régi szovjetével? Amint megveszem, az a helyzet, hogy megjelent egy tésztahengerlő gép, és téglalap alakúat akarok ... Kereken valahogy nem túl kényelmes ...

[Elena]

Elena, és miért kell ilyen drágát venni. Vannak téglalap alakú gombócok, amelyek körülbelül 100 rubelbe kerülnek. De ez az én véleményem

Tehát az a helyzet, hogy Ukrajnában nem találom őket ... Próbáltam Oroszországból rendelni, de ez nem megy ... És csak műanyag kerekeink vannak ... Lehet, hogy valaki látott, na?

[Tejszínes]

Talán valaki látott, mi?

Láttam, orosz - téglalap alakú - kék - műanyag - Ashanban - a Berkovetskaján - Kijevben, az ára 30 hrivnya. Nagyon kényelmes, a lapot átlósan, vagy 2 csíkban fektetheti be egy kötéssel


vagy hogyan Tejszínes mesterkurzuson

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Helen, óriási köszönet .. biztosan kitörök

Csillaggal néztem az alakot - határozottan nem akarom, körömollóval kell majd kivágnom

És a halak?

Nos, ha ez a szám nagy raviolival működik (faragással), akkor mit kezdjünk a halakkal! Mindegyiket vágja körömollóval?)))

A Tupperware gombócok ugyanolyan méretűek, mint a régi szovjet?

Szó szerint pár milliméterrel kevesebb. Amíg meg nem mértem, pontosan ugyanúgy néztek ki

Nézd, milyen jóképű srácokat vettem fel tegnap

Van egy gombócom az Auchan-tól 60 rubelért, tetszett a minőség. Igaz, a gombócok nem akartak maguk kiesni és nekem egyenként kellett kivenni őket, de ez semmilyen módon nem befolyásolta a minőséget. Általában tetszett a folyamat, határozottan könnyebb és gyorsabb, mint a kezeddel faragni, és még szebb, simább.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Nagyon ügyes

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,
Katya, csinos gombócok Alumíniumból vagy műanyagból készülnek a gombócok?

[kat-rin-ka]

Nézd, milyen jóképű srácokat vettem fel tegnap

kat-rin-ka, hát, szóval nagyon aranyos! Jóképű férfi!

Enyhén megszórjuk liszttel a gombócokat (vagy tésztalapot) - akkor a gombócok nem csak kiugranak, hanem egyszerre repülnek ki a gombócokból.

Katya, csinos gombócok Alumíniumból vagy műanyagból készülnek a gombócok?

Műanyag négyzet, pontosan ugyanaz, mint a fenti képen

Enyhén megszórjuk liszttel a gombócokat (vagy tésztalapot) - akkor a gombócok nem csak kiugranak, hanem egyszerre repülnek ki a gombócokból.

Kipróbáltam, nem segített

Milyen jóképű férfiak még. És van egy ilyen gombóckészítőm, amelyet még soha nem teszteltek. Mindent a kezemmel faragok.

Kipróbáltam, nem segített

ahogy Zhvanetsky mondta: "Óvatosnak kell lennie!", vagy talán a tészta túl puha? vagy talán olyan sok darált hús - ezt a fotó alapján ítélem meg, annyira pocakosak - csak elakadhatnak

Mindent a kezemmel faragok.

és miután sok adaptációt vásároltam a gombócokhoz, legördültem a kézi formázáshoz - kiderült, hogy egyáltalán nem ijesztő, és jobb lesz, de abbahagytam a fagyasztását - és egy gombóckészítővel lefagyasztani, maga a dolog

Ashanban - Berkovetskaján - Kijevben az ár 30 hrivnya.

Ó, ott vettem

[kat-rin-ka]

kat-rin-kaHa a liszttel való portalanítás nem segít, próbáljon meg vékony, finomított raszterrel ecsetelni. vaj - a tészta nem ragad és nincs felesleges liszt.
És végül vettem magamnak egy kereket, amely egyszerre zár és vág le - egyszerűen nem tudok betelni vele! Tegnap másfélszáz gombóc, anélkül, hogy tamburákkal (gombócokkal és sodrófákkal) táncoltam volna egy tésztavágó és ez a csodálatos kerék segítségével, egy óra alatt beragadtam (ez a semmiből).

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka,

Nagyon szép.Liszttel dörzsölök egy gombóckészítőre eső tésztalapot. Nem szórom meg, hanem a hengereltre szórom és megdörzsölöm. A tésztának pontosan gombócnak kell lennie - ezek meglehetősen meredekek. Darált húsnál nem szabad buzgónak lenni, és miután egy második lepedővel lezártam és sodrófával hengereltem, eltávolítom a felesleget a széléről, megfordítom és a vágódeszkához dörzsölöm. Eleget aludni. Van, aki néha segítségre szorul, de többnyire alszik. Ebben az esetben a fordított gombócok természetesen nem párhuzamosak az asztal felületével, hanem nagy szögben.

dörzsölje egy vágódeszkára

: lol: De ez a gombócok kidőlésének teljes titka - pontosan mondta

[filirina]

filirina, és milyen kerék ez? Olyat is szeretnék, ami vág és bezár
És tegnap kerestem egy téglalap alakú gombóckészítőt, de nálunk csak egy tuppervare-ból van, de csak kerek. De egy tupperware-től 25 euróba kerül, drágának tűnik.

[Lerele]

Lerele, Teskoma kerék, műanyag fogantyú és forgó rész. A forgó rész középen lapos és kissé kinyúlik, és ennek a lapos résznek az oldalán hullámos felületek vannak, amelyek átmérője 0,5 mm-rel kisebb. (Basszus, nem tudok képeket beszúrni). Oroszországban a lányok egy másik cégtől vásároltak teljesen fémet (nem emlékszem a cégre, de nem németre), de nálunk csak Tescoma van.
Találtam egy fémet, amit a lányok vásároltak, és nekem is nagyon hasonló, de műanyag
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0

[Lerele]

Azt is szeretném, ami vág és ragad

Lerele, nézz körül az üzletekben, vannak németjeink, amelyeket gyakrabban árulnak. Például:

Köszönöm!!!
Azt hittem, valamiféle varázslat, mint egy kerek maga csinálja, megcsípi magát. Láttam ezt, nekem nehéznek tűnik vele. Habár..
Gombóckészítőt és raviolkészítőt akarok ide. Fájdalmasan választom, mert a tészta most egyszer felborul, de egyelőre nincs olyan gyorsan formázva

[Lerele]

Lerele, vannak gombócok és gombócok a háztartásban és egy raviolnitsa kör alakjában, amely bezárja az éleit, de nekem ez a kerék bizonyult a leggyorsabbnak. Nyilván csak úgy választhat, hogy mindent saját kezűleg próbál ki. Mi lesz még. Keresés!

🔗

Megtaláltam, betettem a kosárba, még keresnem kell valamit, később megrendelem.
És valószínűleg nekem is szükségem van erre

🔗

a második nem szükséges (személyes véleményem) - a gombócokban túl sok a tészta, aránytalan a darált húshoz képest

[Lerele]

Lerele,

a második nem szükséges (személyes véleményem) - a gombócokban túl sok a tészta, aránytalan a darált húshoz képest

Teljesen egyetértek! És általában ezek a formák nagyon irracionálisak - a nagy felhajtás egy kis kiút!

A kerék kevesebb tészta?
Úgy tűnik, négyzetekkel és ugyanannyi mennyiséggel.
Milyen nehéz ezt kiválasztani.

kerék, az elv más, ott a tészta vékony és százalékos aránya nem szuper

Ha van raviolnica, azt mondhatom, hogy a gombóc és a ravioli egyszerűen két termék. Gombóc, ezek gombócok, de ravioli, ez egy másik típusú tészta a mi stílusunkban (tészta az ő nyelvükön), és semmi köze a gombócunkhoz, nos, talán egy kis darált hús

Nos, nem mondanám, hogy olyan, mint a tészta. Mennyit ettem, a benne lévő töltelékek rendesek.
Számomra úgy tűnik, hogy csak az alakja különbözik, nos, még a hús töltelékét sem így csinálják.

Nos, még a hús töltelékét sem így csinálják.

abban az értelemben, hogy nem teszünk hagymát?

Nos, akkor jöttem ilyenekkel. Itt van a töltött tészta, és ennyi. Ezek az egyesületeim :)

abban az értelemben, hogy nem teszünk hagymát?

Nem is tudom, mi van a töltelékben, valamiféle tészta, nem darált hús, a videódban is.

Mit vegyünk akkor? Gombóc? A gépem csíkokat gördít, kerek kellemetlen, téglalap alakú csak a dupervare-től.
Úgyis elviszem a vágót, jól fog jönni.

: girl_red: Ha! Kereket fogtam egy szakemberrel, hogy több tölteléket tudjak betolni! A gombóckészítőben és a raviolnitsában nem fogsz újabb mélyedéseket betolni, de itt van a kiterjedés! És a darált húsból két millimétert vághat a tészta, amit én is. A fagyöngy vagy a doplet a héten megmutatta a receptet - így nagyon tetszett neki a raviolek gombóc beágyazási módszere. Kerékkel próbáltam megcsinálni, amint az látszott - nagyon jól sikerült! (Ha találom, beillesztem a linket) NEM TALÁLOM! De a legfelső videó nagyon hasonló, az elv ugyanaz.
Nos, az összes gép csíkokat gördít! Kihúzok egy nem túl széles csíkot, lefektetem az asztalra, körülbelül a csík közepére, 1,5 cm távolságra.A darált húslemezeket cukrászsákban szétterítem, majd a tésztacsíkot félbehajtom, az ujjaimat enyhén benyomom a tárgylemezek közé (kinyomom a levegőt), és mindent gördítek egy kerékkel. És voila 10-15 ravioli készen áll - 4 percet vesz igénybe mindenki. És darált húst készítek többféle húsból - sertés-marhahús-csirke-bárány (elv: keverj több zsíros húst kevésbé zsíroshoz, vagy tetszés szerint adj hozzá apróra vágott hagymát, sót, borsot, és nagyon szeretnék szárítottat adni hozzá bazsalikom).

Oh, nézd, pl. Ahogy el sem tudom képzelni.
És mit tesz a darált húsra?