Gombóc és gombóc penész

Gyermekkorom óta pedig csak a kézzel készített gombócokat szoktam meg. Úgy döntöttem, hogy megkönnyítem a munkámat, és vettem egy ilyen gombóckészítőt

Tehát ezen űrlapok segítségével megkapom

Természetesen ez nem egészen a gombóc formája, de mindenképpen gombócnak is nevezhetjük. Egyébként nagyon kényelmesnek bizonyultak számomra, ilyen szobrászattal az ujjaim már nem fáradnak el. Általában megtaláltam a sajátomat

És vannak ilyen formáim (amelyek fehérek) ... fekszem .... Nem tudom, hogyan kell használni, hiába próbáltam, nos, sok a tészta, akkor sok a töltelék, és nem ragad fel

És folyamatosan nézem ezeket a formákat, vagy inkább a nagyokat, amelyeket pasztákhoz használhatnék, de mindent, amit a varangy megnyom. Félek, hogy körbeforgatják

Egy formával kivágtam a tésztát, a másodikat a legnagyobbtól, majd a kivágott tésztakört egy kisebb formába tettem, beletettem a tölteléket és így jól tapad. Ha egy alakot kivág és rögzít vele, az rosszul alakul.
Vagyis az elv a következő: kivágunk egy kört egy alakzattal, és kitöltünk egy másik, egy mérettel kisebb alakkal.

Igen, igen, pontosan ezt csinálom. Kivágtam egy nagyot, egy kis kincsbe. Az ujjaimmal eltávolítom a felesleges tésztát. A formára a kivágott tésztát a forma formájába terítettem, majd egy teáskanállal elterítettem a tölteléket. De a töltések számát magára a töltelékre kell nézni, vagy inkább arra, hogy mennyire folyékony. Minél vékonyabb, annál kevesebbet kell tennie. Nekem sem sikerült először, aztán megszoktam)))) De a legkisebb penésznél, és nem is igazán sikerül, úgy tűnik, mindent megteszek, mint másokkal, de mindegy, a tészta szétesik, majd a töltelék kimászik. Általában még nem a legkisebbet használom)))

és vettem egy nagyot cheburekért 6 UAH-ért a piacon (alig több mint 20 orosz rubel). Tehát a cheburechkák jónak bizonyultak, amikor a tészta sütése nem tört át, és a tölteléket az egész üregbe fektették, tetszett. Az Igazság csak 4 pástétomot készített és egyszer. De most vége a böjtnek, és még többet fogok tenni

és vettem egy nagyot cheburekért 6 UAH-ért a piacon (alig több mint 20 orosz rubel). Tehát a cheburechkák jónak bizonyultak, amikor a tészta sütése nem tört át, és a tölteléket az egész üregbe fektették, tetszett. Az Igazság csak 4 pástétomot készített és egyszer. De most vége a böjtnek, és még többet fogok tenni

Vooot ... nekem is meg kell találnom őt valahol ... Csak szettben árulnak, de nekem nincs rá szükségem, és van egy kicsi is a szovjet múltból ... Tovább fogjuk keresni

[Xana]

Xana, melletted van Kína, és vannak olyan apróságok, a halom és a szállítás ingyenes ...

És mi Kína? Például vannak lengyel dolgaim. Különböző méretben vettem egyet.

Nagyon szerettem gombócokat készíteni ilyen vágóval


Tegnap itt tettem közzé egy jelentést
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

És mi Kína? Például vannak lengyel dolgaim. Különböző méretben vettem egyet.

És sokkal közelebb van Lengyelországhoz, Primoryétől, mint Kínához ...

[Xana]

Xana, melletted van Kína, és vannak olyan apróságok, a halom és a szállítás ingyenes ...

Ó, Pakat, először is Taobao ment keresztül - csak aprók vannak, gombócokhoz a kínai cheburek nem sokat használ az ebee-n, de még nem sajátítottam el, és nekem sem olcsó a szállítás

Ó, Pakat, először is Taobao ment keresztül - csak aprók vannak, gombócokhoz a kínai cheburek nem sokat használ az ebee-n, de még nem sajátítottam el, és nekem sem olcsó a szállítás

nézze meg az aliexpress.com címet is. Ez a kínai Ibei típus, és a szállítás gyakran ingyenes

Ez egyfajta kerek gombóc, csak téglalap alakú.
Itt az ideje, hogy a kerek gombócok gyártói is elkezdjenek hosszúkásakat gyártani. Sok házban vannak tésztahengerek.

Találtam egy "pelmeni készítőt" az Ibeiben. A név tetszett (az angol változatban nem orosz nyelven):
OROSZ PELMENI GYENGYSZEREK RAVIOLI MAKER FORMA FORMA KORMÁNY GYERMEKEK

Tehát ezen űrlapok segítségével megkapom

Természetesen ez nem egészen a gombóc formája, de mindenképpen gombócnak is nevezhetjük. Egyébként nagyon kényelmesnek bizonyultak számomra, ilyen szobrászattal az ujjaim már nem fáradnak el. Általában megtaláltam a sajátomat

Tehát ilyen formákat kellene választanunk?

Tehát ilyen formákat kellene választanunk?

Nos, személy szerint nagyon szeretem ezeket a formákat. Már teljesen alkalmazkodott hozzájuk, és a "penészedés lustasága" önmagában eltűnt

Ma kipróbáltam az ilyen formákat (Teskomovskie), nagyon tetszett, és van egy asszisztensem is - egy 5 éves fiam, aki most ilyen formájú gombócokat farag az anyjánál

Nagyon szerettem gombócokat készíteni ilyen vágóval


Tegnap itt tettem közzé egy jelentést
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Nekem is van ilyen vágóm. csak én faragtam őket, mint a videóban - egy réteg tészta, teteje töltelékkel, majd egy másik réteg tészta. majd ezzel a vágóval megszorította a gombócot. Van kerek! Hogyan jött ki ilyen klasszikus formával?

Helló mindenki! A gombóc frm-vel történő formázásáról beszélek (kerek szegfűszeggel galuskához, pitéhez, cheburekhez). A tésztát egy tésztahengerlő gépen nyújtom ki. Kapok egy hosszú csíkot tésztát. A tésztát a formára tettem. Ollóval levágtam a kívánt darabot (négyzet). Tettem a tölteléket, anélkül, hogy a formát kiemeltem volna az asztalról, becsukom. A formával az asztalhoz nyomom a kezemet --- letöröm a felesleges tésztát, amely a formából kijött. És ennyi - kész a gombóc! A penészhez pedig nem kell köröket kivágni! : girl_dance: Lehet, hogy valaki már írt erről --- de nem találtam a témában!

Sveta, amit nem értettem, megmagyarázhatja még egyszer, vagy még jobb képekkel

Rájöttem. De nem szeretem ezeket a formákat, a tészta nagyon nagy szélű

Vei! A fotó költségével --- késő délután! A kész gombócban külön megmértem a tészta szélét - 4-5 mm. Bár a hullámos vonal szélessége a formán 1 cm. Pocakos gombócokat készítek. Egy réteg tésztát (hosszú) tettem az asztalra. A széle alá formát tettem (a forma tetején fekszik a tészta). Anélkül, hogy a forma felé nyúltam, ollóval levágtam a kívánt tésztadarabot a forma szélén. Ilyen képet kapunk --- egy asztal - egy penész rajta --- olyan formán, mint egy négyzet alakú tészta, oldalán az a fő tésztaréteg. Nos, akkor minden, ahogy fentebb írtam. A formát a töltelékkel lezártuk, bal kezünkkel természetesen fanatizmus nélkül az asztalhoz nyomjuk a zárt formát (a fő nyomás azon a részen van, ahol a hullámos vonal fut)! helyes, tépje le a felesleges tésztát, amely kilóg a formából. Pudingtésztát készítek. Amikor kiveszem a tésztát a tésztából, enyhén megszórom liszttel az asztalon heverő részt. Aztán visszatekerem a tészta tekercsének vágásait (esetünkben töredékeit)

annak ellenére, hogy feszes a fantáziám ... szükségem van egy fényképre

[HOGYAN KÉSZÍTEM A VARENIKI PRESS FORMÁT]

HOGYAN KÉSZÍTEM A VARENIKI PRESS FORMÁT

1. 2. Szórjon liszttel a tészta azon oldalán, amely az asztalon fekszik (vagy megszórhatja az asztalt) 3. Fedje le a formánkat tésztával 4. Vágja le a felesleges tésztát 5. Tegye a tölteléket (én csak a reszelt sárgarépát tettem --- a gombócokból maradt a tészta, de a töltelék elment) 6. Csukja be a formát 7. Bal kezével nyomja a formát az asztalhoz 8. A jobb kezével tépje le a felesleges tésztát 9. Minden felesleges tészta leszakadt 10 És ez történt Bízz bennem ---- NAGYON GYORS!

Végezzen ilyen összetett manipulációkat a formával ...
Nem könnyebb azonnal gazdaságosan kinyomni egy bögrét a hengerelt tésztarétegen, majd visszaadni a formájukba és bezárni? Miért vágjuk darabokra a tésztát, aztán ollót ...

[lana19]

Végezzen ilyen összetett manipulációkat a formával ...
Nem könnyebb azonnal gazdaságosan kinyomni egy bögrét a hengerelt tésztarétegen, majd visszaadni a formájukba és bezárni? Miért vágjuk darabokra a tésztát, aztán ollóval ...

Ezek elméleti koholmányok.De a gyakorlatban a vágott kerek tésztadarab nincs középre helyezve, ahol a tésztának nem kell nyújtania vagy "összezsugorodnia". Sőt, darált hússal kell megtölteni. És az egész vászon gombócainak darált hússal történő megtöltése megszünteti a pazarlást (amikor a helytelen beállítás miatt a darált hús felmászik a résükre), és ez többször gyorsabb. Nem szórok lisztet, ne vágjam le a felesleges tésztát a kezeimmel, hanem óvatosan és gyorsan használjak egy műanyag köteget (gyurmafestő készletekben kaphatóak), és egyszerre három gombócot készítsek Tapevarovka gombóckészítővel. De ugyanazt a módszert használom, mint lana19 , Korábban írtam és közzétettem egy fotót háromüléses gombóc készítőmről ebben a 287-es és 294-es szálposztban 15 oldalon.

Ezek elméleti koholmányok. De a gyakorlatban a vágott kerek tésztadarab nincs középre helyezve, ahol a tésztának nem kell nyújtania vagy "összezsugorodnia". Sőt, darált hússal kell megtölteni.

Részben igazad van. De!
Nem írtam elméleti spekulációkat, mindig ezt csinálom.
Ezeket az űrlapokat általában szettben értékesítik: 3 darab. Kivágtam a legnagyobb köröket, és közepes méretű alakkal vakítom el őket. És semmi gond.
És amikor nagyon kicsi gombócokra van szükségem, közepes méretűre vágom őket, és a legkisebbet faragom.
És nemcsak ezt teszem, a lányok már írtak erről a fórumunkon.

Szuperünkben a ravioli készletek magányosan hevernek az alsó polcon. Ilyen és négyzet alakú cellákkal.



Olasz ...

De még mindig nem értettem, hogy szükségem van-e rá vagy sem? Egyesek dicséretet, mások viszont fordítva ...

Nem tudom, tetszik, ha összehasonlítja a szovjet kerekével, akkor ezek a cellák sokkal több darált húst tartalmaznak, vagyis a gombócok erősebbek.
Amikor lusta vagyok, hogy megszerezzem a tésztatekercset, akkor egy kerek öregre teszem - több tészta és kevesebb hús.
És amikor nem vagyok lusta, akkor kinyújtom a szalagokat, és ezen a raviolnitsa - itt viszont - a darált hús gyorsabban távozik, a tészta lassabb.

Szögletes cellákkal nem feltétlenül szükséges, kicsik, nagyon kevés darált hús kerül oda. És itt úgy néz ki, mint a mély sejtek ...

Valószínűleg vásárolni ... A készlet ára 120 UAH.

Valószínűleg vásárolni ... A készlet ára 120 UAH.

Jobb, ha belegondolsz.

[Leska,]

Leska, és mi a teljes?

Igen, minden, ami több mint 12 cellát jelent, szóváltás - túl kevés darált hús, többet akarok tenni, ennek eredményeként később kényelmetlen a tetejét gurítani.
120 UAH jó ár, 160 UAH-ért voltunk, nem kevesebb.

És még egy dolog - nem a saját sodrófámmal szeretek dolgozni, hanem egy hengerrel - másképp tekerem, mint egy szokásos gombócgépen, vagyis nem a teljes felület egészét, hanem csak a varratok, akkor a gombóc tökéletes

Jó ár, jó ár ... Most még meg kell vásárolnia egy videót hozzá.

[Luysia]

Luysia, számomra a dal 12 dolog miatt hosszú: haladj át sodrófával, tekerj hengerrel, és ha a cellákban sincsenek lyukak

És a lyukaknak maguknak a kerek daraboknak kell lenniük? A levegő kimenetére szolgál?

Úgy tűnik, nincsenek lyukak ...

[Luysia]

Luysia, nekem vele 12 dal miatt hosszú a dal:
sodrófával menni, hengerrel tekerni,

Miért sodrófa? ha tészta gurul mona.
És tésztalemez nélkül nem használom ezt a formát.

és ha a cellákban sincsenek lyukak

Lyukak nélkül normális, nem érzek feszültséget.

Jó ár, jó ár ... Most még meg kell vásárolnia egy videót hozzá.

Azt hittem, van valamiféle hengered / hengered.
A Metro Fakelmanovskiy kaszált eladni - 40 UAH

Nem, ha nem ég belül, ne vegye a tada-t. Lángoltam, és elég gyorsan megszoktam, általában nagyon gyorsan szeretek mindent csinálni.

Azt hittem, van valami henger / henger.
Van egy lejtős Fakelmanovskiy Metro - 40 UAH

Nem, ha nem ég belül, ne vegye a tada-t. Lángoltam, és elég gyorsan megszoktam, általában nagyon gyorsan szeretek mindent csinálni.

Nos, nem ég, de valahogy karcolja ...

Várom, lehet, hogy kiszárad, de ha nem, akkor hengerrel együtt megveszem (Kharkovban láttam ferde és egyeneseket is).

Várok, kiszáradhat ..

Így van, mindig csinálom - várj, várj magamra
Sőt, ha megveszik a dolgot, és nem kapom meg - mondom -, az azt jelenti, hogy annak kell lennie, ez azt jelenti, hogy nem igazán volt rá szükségem.
Ha valami, ő maga jön hozzám

[julifera]

Miért sodrófa? ha tészta gurul mona.
És tésztalemez nélkül nem használom ezt a formát.
Lyukak nélkül normális, nem érzek feszültséget.

julifera, mire a tésztafólia megjelent, ez a forma már a szomszédos garázsba került.

[julifera]

julifera, mire a tésztafólia megjelent, ez a forma már a szomszédos garázsba került.

Mit használsz?

Jó nap! Talán valakit érdekelni fog, ma a metróban voltam (Kijevben, a Bolshaya Okruzhnaya-n). Fackelmann (Németország) formanyomtatvány 3 darabos gombócokhoz (hasonló a tesky-hez)
költsége körülbelül 18 UAH, vettem Teskomovskie UAH 62-et, egy 4 darabos készletet. De ezt is vettem, hogy úgy mondjam tartalékként.

Szuperünkben a ravioli készletek magányosan hevernek az alsó polcon.

Ilyen és négyzet alakú cellákkal.



Olasz ...

De még mindig nem értettem, hogy szükségem van-e rá vagy sem? Egyesek dicséretet, mások viszont fordítva ...

Volt ilyen formám. Nem tetszett. Ne tegye a mosogatógépbe - fekete lesz. Egy kis töltelék belefér, rossz később összeragadni. Odaadtam a férjemnek, hogy fúrhassa a lyukakat, hogy olyan legyen, mint egy régi gombócban, de betört és dobott

Ma az Ebeya-n találtam fém gombócokat és gombócokat. És tudod, honnan származnak. Ukrajna.

Ma az Ebeyán találtam fém gombócokat és gombócokat. És tudod, honnan származnak. Ukrajna.

: virágok: Nevetés és még sok más! A tiédet keresem, műanyag, téglalap alakú! És a fém tele van, ami régen volt

és miért kell keresni őket .. Auchanban látta .. ára 30 gr.

okosabb ravioli konzervek

Ilyen gombócokat akarok! ezt hol lehet beszerezni?

Sajnos nincs nálunk Ashan!

És nemcsak te