Gombóc és gombóc penész

Nekem van egy szovjet, nem vagyok ennek örülve. Ismétlem - az első réteg előtt meglocsolom liszttel, akkor elegendő megbizonyosodnom arról, hogy a tészta gombócokon fekvő oldala lisztben van-e. és ne tegyen extra darált húst, hogy az ne húzódjon túl sokat és ne másszon fel a varratokra. Második réteggel letakarom, a kezemmel kissé megnyomom, jól tekerem, megfordítom, megrázom. egy része kiesik, egy részét kinyomom az ujjammal. Nem kopogok az asztalon.

A KONYHAI TV-n a séf megmutatta, hogyan kell elkészíteni a raviolit, elmondta, hogy a legfontosabb az egész levegő kiszorítása belülről, különben főzés közben széteshet.

[Sürgősen segítségre van szükség!]

Sürgősen segítségre van szükség!

Itt láttam ezt a Teskomovsky-darabot a raviolihoz:


Ha ez baromság, akkor engedd meg, hogy ne pazaroljam a pénzt,

valószínűleg későn .. csak előbb elolvastam a témát és megláttam a kérdést. Régóta van hasonlóm csak egy téren. A véleményem baromság. Nem hatékony, NAGYON erősen meg kell nyomni, a tenyér fáj, mert a nyél hegyén van a hangsúly .. a tésztát ritkán vágják át .. röviden: haszontalanságban van ez a dolog.

Nos, sokáig vettem ezt a dolgot

Pontosabban, ezzel a modellel egyáltalán nem nehéz kivágni, mindent rendesen átvágnak, de nem mondhatom, hogy óriási szükség lenne rá, ez kényeztetésre és nem rendeltetésszerű használatra szolgál.

Például még mindig faragok egy gombócot, de nem jövök össze, mint egy gombóc -, majd a tetején tapogasson ezzel a dologgal és egy félkörrel szegfűszeggel, mint egy figurás gombóc, de ha a számlálás százas, akkor integet ennek a hülyeségnek.

Kínozták, hogy rendeltetésszerűen használjam, nem tudom teljesen eltávolítani a levegőt, emiatt a főzés során eltérnek egymástól.

Röviden: nem stresszes használni, hanem kizárólag szépségápolási útmutatásként szolgál azok számára, akiknek nincs hova tenni az időt.

Ennek a formának a segítségével próbáltam gombócokat készíteni


Nagyon tetszett!!! A varratok vékonyak, egyenletesek és átlátszóak !!!! Csak neked kell kivágnod a kört nem ugyanolyan formában, kicsinek bizonyul, de nagyobb pohár átmérővel. A tészta feleslege, amikor a formát kinyomom, az ujjammal eltávolítom. És tovább!!! Figyelemmel kell kísérni, hogy mi lenne ezeken a területeken. mi lenne a varrás, nem volt liszt, aztán szétterjedt.

[kézműves]

kézműves, Én is nagyon szeretnék ilyen formákat a cseburekhoz. Általában három méret van belőlük a készletben, még soha nem találkoztam, de nagyon szeretném.

És a pite tetejének díszítésére szolgáló eszközökről cigány más ilyen formákat mutatott be (például alma formájában). Most annyira szeretnék, nem tudok.

[kézműves]

kézműves, Én is nagyon szeretnék ilyen formákat a cseburekhoz. Általában három méret van belőlük a készletben, még soha nem találkoztam, de nagyon szeretném.

5 méretem van egy szettben, Tsum-ban vettem ... úgy tűnik, 30 vagy 40 g. Tehát valahol máshol van

Hú, 5 méret ... Jól kápráznak el?

Hú, 5 méret ... Jól kápráznak el?

Tetszik, csak ritkán használom, néha gyorsabban ragaszkodom a kezemmel, és amikor festeni kell, akkor penész ... kényelmes és a lapát vékony

Céges Decok: galuskához, manti, gombóchoz, fánkhoz, khinkalihoz, khachapurihoz, cseburekhoz, pizzához

🔗

[Tescoma]

Van egy készletem 5 mérethez. Tescoma... A legkisebb formában gombócokat készítek, a legnagyobbakat pedig a pogácsákat. A médiumokkal fel lehet ragasztani például a kis pitéket, én pedig a másik oldalával azonos alakú köröket készítek. A kapott körök nagyszerűek a penészemhez.

Hölgyeim és uraim, jelentek!
Pontosan a múlt hétvégén, egy kis kerületi központban, egy kis piacon kaptam. Nos, amíg az emberek vállalkozást folytattak, úgy döntöttem, hogy körbejárok a piacon. Jelentősen járok a sorok mentén, és hirtelen ... olajfestmény:
megéri - mindez tányérokban és tálakban, spatulákban és tálakban, serpenyőben és fedélben. és a feje fölött, kissé lisztszűrő mögött egy fa lóg - nos, egy tiszta víz glóriája! és a szemek olyan kék-kékek ... egyszóval, a Konyhai Angyal a húsában! és így inszinuálva kérdezi tőlem: Tudna valamit javasolni?
És mit mondhatnék, ha kész vagyok megvásárolni az összes kínai egyszerű holmiját! Meg akartam kérdezni, hogy feltétlenül el kell mondanom, hol árulnak ilyen férfiakat, de úgy döntöttem, hogy komolytalan poénjaimmal nem rontom el a kép lelkipásztorságát.
Nézem, vannak gombócformák - világító és műanyag a mavo angyalnál. Mondom: Formát akarok, csak azt, amelyik jobb! és kövér ujjal a formák lábaiba bök, és azt válaszolja: vegye a műanyagot - annak magasabb a lába, ott a háznál van. A világító azonosság pedig semmi, de élesíteni kell, és a lábak még mindig rövidek. 10 hrivnya költség (kb. 1 dollár - a szerkesztő megjegyzése). Megragadtam a formát, a mellkasomhoz nyomtam és azt mondtam: adj el nekem is egy szilikon kefét! Az angyal olyan szigorúan nézett rám, és megkérdezi: tudod, hogy a tésztát kenje meg? Meglepődtem, és folytatja: különben remélhetőleg egy nő jött hozzám és vett egy ilyen ecsetet. azt mondja, hogy nagyon szép az arcába hajtani ...
Megfogadtam, hogy nem ecsetelem át az arcomat, hanem kizárólag a tésztát kenem meg! és megígérte, hogy gombócot hoz, ha a penész megfelelő lesz. és neked is el kell jönnöd és vásárolnod kell valamit tőle ...
hát ilyen drága
és egy kicsit később kipróbálom a penészt - gombócos gombócokat készítek. Egyébként a gombócokon tojás nélkül is lehet tésztát készíteni, nem?

[kézműves]

kézműves , ezért néha találkozom ezekkel a formákkal is, megforgatom a kezemben és leteszem. Nem jó minőségű.

A peresztrojka időktől még mindig megvan, a minőség normális, furcsa módon .... Tehát van valami, amivel egyenlőnek kell lennem, ezért ugyanezt fogom keresni, amint megtalálom - azonnal emlékezni foglak!

sweetka, vannak ilyen formáink is, úgy tűnik, hogy az alumínium 11 UAH, a műanyag pedig 8 UAH. És vettem egy szilikon kefét, mint a fenti. Csak 10 UAH. És ezzel nemcsak a tésztát, hanem a formát is meg lehet kenni, és egy serpenyőt és egy forrót még akkor is ... ha hisz a feliratoknak ...

[sweetka]

sweetka, vannak ilyen formáink is, úgy tűnik, hogy az alumínium 11 UAH, a műanyag pedig 8 UAH. És vettem egy szilikon kefét, mint a fenti. Csak 10 UAH. És ezzel nemcsak a tésztát, hanem a formát is meg lehet kenni, és egy serpenyőt és egy forró sütőt még akkor is ... ha hiszed a feliratokat ...

A fenébe, van egy műanyag formám - 10 UAH, luminium - 12 UAH, egy ecset - 13 UAH, és ez egyébként olcsó vidéki piac. merre tart a világ?
Nem tudok a serpenyőről ... A télen megöltem egy ecsetet, bár nem szilikon, hanem szintetikus - egy öntöttvas palacsintasütőről. olyan forró lett, hogy közben palacsintát sütöttem rajta, hogy az ecset apróra vágódott :), ezért most félek ilyen célokra szilikont használni. Szóval, azt hiszem - mégis megsimogathatjuk az arcát?

az ózonban van egy 4 tételből álló készlet, Oroszország 35 városába ingyenes a szállítás 500 re-től, de még mindig sok érdekes dolog van
🔗

[shuska]

shuska, Olya, örülök, hogy látlak!

A formáim ilyenek. Rosy száz évig. Cheburechnitsa tavaly nyárból. Ma alig találtam őket, hogy megmutassam nekik. Vannak még kisebbek is, de egyáltalán nem tudom, hol. Ebből arra következtethetünk, hogy mennyire szükségesek a háztartásomban ... Lényegében. Egészen alaposan elkészültek, eléggé megbirkóznak a céljukkal. A gombóc / cheburek széle megbízhatóan összetart, főzés közben nem esett szét. Egy másik kérdés a műanyagok biztonsága. Ha ezeket a dolgokat rendszeresen használja, akkor valószínűleg jobb a Tekcomban. Ez az én történetem.

Bébi, köszönöm!

Van egy Teskomovsky 4 darabos készletem.Már többféle gombócot készítettem: túróval, káposztával és burgonyával. Szuper gyors és gyönyörű.
A legkisebbet burgonyával és túróval készítettem. És a második legnagyobb a káposztával.

És nekem úgy tűnt, hogy van ilyened. A fénykép pedig ...
Vagy zavaros vagyok?

Tanácsot kérek egy közönséges alumínium gombóckészítő tapasztalt felhasználóitól, mert ma megvásároltam azt, és megpróbálom levonni és összegyűjteni az összes használati finomságot.

Javítsa ki, ha valami nincs rendben:

1. Az alsó réteget kissé vastagabbá kell tenni, mint a felső réteget.

2. Helyezze a formára.
(Le kell nyomnom a tésztát a lyukakba vagy azonnal, és ki kell raknom a darált húst?)

3. Ezután fedje le egy második tésztaréteggel, és sodorjon sodrófával.
(Amikor a tetejét bevonjuk egy réteg tésztával - problémamentesen összeáll-e? Vagy lehet, hogy az alsó réteget könnyedén meg kell szórni hússal egy spray-palackból, majd fel kell hordani a felső réteget?

4. Fordítsa meg és rázza ki.

julifera, szinte minden a régi, közvetlenül az első réteg elhelyezése előtt szórja meg a formát liszttel, tegye a tésztaréteget, és ujjaival jelölje meg a darált hús furatait, terítse ki a darált húst, fedje le egy réteg tésztával és finoman nyomja le a kezével, ha kevésbé lesz egyenletes, alaposan hajtson végre egy sodrófát. Válasszuk szét a felesleges tésztát a szélek körül, fordítsuk meg a formát, rázzuk meg vagy dörömböljük az asztal szélét, a gombócok mind leesnek

[julifera]

julifera, És véleményem szerint jobb, ha a darált húst az ujjával nyomja a forma tetejére, majd a második lap egyenletesen lefekszik, és ha megnyomja, a hús nem csúszik be az ízületekbe

Lányok!! Kinek van alumínium formája gombócokhoz és fa sodrócsapokhoz !!!! A sodrófa, idővel, a forma éles hegeitől, romlik !!!!! Ezért sodrófával kinyújtom a tésztát, de miután a második réteget ráhelyezzük, egy egyszerű, egyenletes hengeres palackkal, amelyet kifejezetten erre a célra alakítottam ki.

Ma vettem egy gombóckészítőt, legközelebb veszek egy gombóckészítőt. Ez az ár 15 UAH-t ér a piacon. fém és 10 UAH. műanyag. Leveles tésztát szeretnék gombócokban készíteni, senki sem próbálta? Olyan nagyon kedves voltam és nagyon finom.

Tegnap, tapasztalat nélkül, 2,5 óra alatt 3 kg gombócom volt, és ez csak a 2 kezemben van!
Ha csak segítettek volna kihelyezni ...

3 elrendezésnél megszoktam, különben túladagoltam az összes darált húst, és a gombócok erősen kitörtek a hátsó oldalról - csak kopogj - semmiképp sem fognak kijönni

Korábban pedig öt-hat órán át kézzel ültem ugyanabban az összegben, rendszeresen pihentem a zsibbadt hátat

Az egyetlen dolog - a fiú 45 percet töltött reszelékkel a barázdák feldolgozásával - mindent tökéletesen simává tett, hogy a tészta sehol ne tapadjon és ne szakadjon el.

Egyébként van egy fa sodrófa, amit mind fel vagyok vágva. De ez a sodrófa (nekem négy van belőlük) csak gombócokra és adományként.

Lányok!! Kinek van alumínium formája gombócokhoz és fa sodrócsapokhoz !!!! A sodrófa, idővel, a forma éles hegeitől, romlik !!!!! Ezért sodrófával kinyújtom a tésztát, de miután a második réteget ráhelyezzük, egy egyszerű, egyenletes hengeres palackkal, amelyet kifejezetten erre a célra alakítottam ki.

Oké, nem vettem észre - fa volt, aztán fém és nem túl gyakran. De a szülőknek 15 évig van sodrófa (ha nem több), sok gombócot készítenek, és gyakran ... és nemrég megfordították a sodrófát, nézték - itt szerintem milyen jó, kitartó. Vagy a modern formák élesebbek?

[Lina]

Lina, valószínűleg annak a fának a szerepe, amelyből a sodrófa készül. Nem tudom, mennyire modern, anyám ... százéves gombócgép. Tehát anyám sodrófa volt, amelyről kiderült, hogy a megfelelő időben árkolt. Vagy talán sokat korcsolyáztunk? Így írtam, elővigyázatosságból, keresse meg, hogy romlik-e a sodrófa vagy sem. Jobb, ha biztonságban vagy!

Elolvastam, elmentem és vettem egy tésztavágót, elővettem egy régi gombóckészítőt, amely sok éven át a vödör forró víz állványaként szolgált.Kiváló minőségűnek bizonyult, egy csomó lábbal, nehéz, egyszerre 37 gombóccal (ennek ára még mindig 1,95 kopájka és minőségi jegy, aki emlékszik, hogy ilyet szokott tenni). Korábban senki sem tanította meg a használatát, én pedig haszontalan dolognak tartottam. De kiderül ilyen
Ennek eredményeként a fórumnak köszönhetően 40 perc alatt több mint száz gombóc, tészta és tészta tepsire (ez együtt jár a tészta dagasztásával és a tisztítással). Igaz, a tésztámat egy kombájn 60 másodpercig akadályozza 1 kg 200 g kovásztalan kemény tésztáig. Ezért olyan gyors.

: virágok: Nagyon köszönöm a sodrófa-val adott tanácsot - kipróbáltam a sajátomat, régen vettem tőlem, most nem lehet ilyen fától megvásárolni, sokat kibírtam és kibírtam, de tudtán kívül tönkretehettem, nem tenném arra gondolt. A tanács egyszerűen a legszükségesebb !!!

A csíkjaim az első alkalom után maradtak, nem annyira, hogy elrontanák a sodrófát, de láthatóak. Másnap elmentem és vettem egy olcsó sodrócát ehhez az üzlethez 10 UAH-ért, de még nem próbáltam ki.

Valószínűleg a fafajtától függ, hogy milyen puha.

tölgyet vagy bükköt vásárolhat, vagy borosüveget is vásárolhat, a szovjet időkben mindig vele tekerték ki, és jól sikerült.

a régi, olyan, mint Tajvan


benézett az internetre, kiderült, hogy ez a társaság még mindig él
🔗

Azta! osztály!
Az elv ugyanaz, mint a gombócnál ???
gyakran használod?

Ritkán a széle vastag az ízlésemnek. Valószínűleg a belőle készült leveles tészta tortának jobbnak kell lennie, mint a gombócnak, de nem tudom ellenőrizni - nincs sütő.

Valószínűleg a belőle készült leveles tészta tortának jobbnak kell lennie, mint a gombócnak, de nem tudom ellenőrizni - nincs sütő.

és ha az élesztő párolt?

az élesztős tésztát nem így formázzák

az élesztős tésztát nem így formázzák

Ki mondta? Szobroztam - remekül sikerülnek

Zavart a teszt összetétele és tulajdonságai. A préselt élek szerintem nem élvezik az élesztős tésztát. És akkor a piték mérete, valahogy komolytalan az élesztő számára

[cigány]

cigány, Gombócokat is készítek élesztő tésztából.
Nagyon dúsak és ízletesek. Az eredetiben az ilyen gombócok inkább olyanok, mint a piték, de én kisebbeket készítek.
Gyakori ukrán étel.

a mi környékünkön nem ették ezt, ezért különböző elképzeléseim vannak a gombócokról, gombócokról és az élesztős tésztáról
lányok, mivel ez egy olyan ismert és népszerű vállalkozás élesztőgombóc, legalább képeket mutatnának a külsejéről, különben el sem tudom képzelni, hogy természetesen jobban érdekelne ez a forma, és ne a kínai gombócok.

Abszolút nem mindenféle gombócot készítünk így, és csak szokásos tésztából készítünk gombócot.
Az élesztőgombóc pedig párolt és nagyon finom.

Őszintén szólva nem faragtam olyan formában az élesztőgombócot, ahol egyszerre sok gombóc készül. Csak hétköznapi gombócok készítésére használtam. Nem tetszettek és nem is csinálok többet.
Nem tetszett a kész gombócok kinézete és vastag durva széle. Olyan varenichnitsán tettem, mint a ma bemutatott fotón.
Ráadásul nálunk nagyon népszerűek a gombócon készített gombócok.

Imádjuk az élesztőt gyümölcsöt és mákos maggal. Bár sok családban káposztával és más édesítetlen töltelékkel készül.
Sajnos a fotókat most nem tudom megmutatni.

Tehát az előérzetem nem hagyott cserben, nem hiába nem vettem meg, különben nincs szükségem vödörállványra

És nagyon-nagyon elégedettek vagyunk a gombócokból is

El sem tudom képzelni, hogyan hagytam figyelmen kívül egy ilyen gyorsító és kényelmes pelmeni gépet annyi éven át ...

És nagyon szeretek "gombócokat" készíteni gombóc formában, ezek nem hétköznapi formájúak, de szuper ízletesek, belül lével, mint a cseburek, nagyon klasszak! Nagyon sok a töltelék, a lé főzés közben felszabadul és bent marad, gondosan meg kell harapni, itt írom, egy falat nyál A Mini-pépek is ízletesek, ha valaki szereti a sült gombócokat, akkor könnyebb gombóc formában megsütni, és úgy néznek ki, mint a pogácsa.Ne rohanjon el dobni a gombóckészítőt, ez is hasznos dolog!

Korábban a szülők gyakran csinálták ezt, és amikor az összes forma eltűnt, az összes forma anyámnál maradt, és nekem nem volt szükségem rájuk, de miután itt olvastam, úgy döntöttem, hogy újra vásárolok, és valószínűleg nem fogom venni a gombócokat, mert szeretem a nagy gombócokat

[dopleta]

dopleta, igen, ez a bizonyos készlet.
Egyébként még nem rontottam el a gombócok vágását. Hogyan működik?

Hogyan működik?

Igen jól! Sokféle ilyen formám van: , de ezt az olcsó szettet kényelmesebb használni.

de nekem ezt az olcsó szettet kényelmesebb használni.

Nos, nekem nem ... szokás kell. Régóta nézem ezeket az eszközöket, és így képzelem el a folyamatot:
kinyújt egy tésztalapot
körökre vágva minden kört formába rakunk, majd a töltelékkel a megfelelő helyre kerülünk, és bezárunk. Egyedül dolgozni
Annyira hosszú! Vagy hiányzik valami?
Apával és nekem egyértelmű folyamatunk van:
Kihúzok egy lapot, egy pohárral körökre vágom, apu beteszi a tölteléket, és gombócokat, gombócokat, mantiit csipeget. Brigádszerződés

Olyan apró dolgaim vannak - van néhány apró gombócom, megpróbáltam készíteni pár gombócot, és magam döntöttem, miközben egy dolgot elkészítek, három tollat ​​használok, és ezt a kényeztetést jobb időkig dobtam. De ez megint gyakorlat kérdése, aki megitt, gyorsan penészedik

[dió]

Vagy hiányzik valami?
Apával és nekem egyértelmű folyamatunk van:
Kihúzok egy lepedőt, köröket vágok egy pohárral,

Te dió Engem nem értettek meg! Csak azt írom, hogy ezek az apróságok kényelmetlenek számomra! És kényelmes, ha olcsó hengerrel azonnal köröket vág le egy lapról ... majd a szövege szerint!

És kényelmes, ha olcsó hengerrel azonnal köröket vág le egy lapról ... majd a szövege szerint!

Akkor superrr! A hőség kissé alábbhagy, biztosan készítek gombócot!

Ma vettem egy török ​​* gombóckészítőt * Mantı kalıbı, tökéletesen, erős vastag műanyagból, körülbelül 4 dollárba került. Színes lakoma a szemnek Az utolsó lógott az állványon, és megvettem.

Cigány, közvetlenül irigyellek. Olyan téglalap alakú akarok, de van NOU-oo-oo

És vennék egy kereket ilyen pénzért, ha még nagyobb gombócok lennének, különben ezek apróságok, és a férjem *

és a férjem * szandál * imádja

akkor manti kell csinálni!