Sertéscomb narancs mázban, fűszerekkel és whiskyvel

["Szőlővel sült csirke" Karácsony illata.]

Sertéscomb narancs mázban, fűszerekkel és whiskyvel

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéscomb	2- 2,5kg
szegfű
Mázhoz
whisky	0,7 csésze
barna cukor	0,5 csésze
almaecet	3 evőkanál. l
gyümölcslé és 1 narancs héja
fahéj	0,5 tk
só	1 tk
őrölt pirospaprika	csipet

Főzés módja

• Szilveszterrel ellentétben a karácsonyi vacsora csendes és családi ügy. A legkedveltebb és hagyományos a teríték. Minden országnak megvannak a maga ételei.
• A sertés sonkát sok országban szeretik - Németországban, Ausztriában, Angliában ... Egy ilyen karácsonyi sonka egyik változatát szeretném felhívni a figyelmére. A németek főtt füstölt sonkát javasolnak, de én frissből főztem.
• 1. Készítse elő a sonkának a cukormázát. Öntsön ecetet és narancslevet egy fazékba, forralja fel.
• 
• 
• Adjunk hozzá cukrot, héjat, fűszereket és sót, és főzzük 2 percig. Öntsük a whiskyt, melegítsük 1-2 percig, vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé kihűlni.
• 
• Vágja le a felső kérget a sonkáról, 1 cm zsírréteget hagyva, éles késsel vágjon vágásokat az egész felületre, és mindegyikbe szegezzen egy szegfűszegrügyet.
• 
• Melegítse elő a sütőt 170 * C-ra. Helyezze a sonkát egy kivajazott tepsibe. Minden oldalról mázzal kenje meg. 1,5 órán át sütjük, időnként felöntve a levével.
• 
• Helyezze a kész sonkát egy edénybe.
• 
• A sonkának finom, egyedi íze és aromája van!
• Recept a "Grocery School" 2009 magazinból

Az edényt arra tervezték

10 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Nemzeti konyha

német

jegyzet

Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet!

Kényeztesse szeretteit még egy finom ízű és aromájú edénnyel:

"Szőlővel sült csirke" Karácsony illata.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188381.0

[MariS]

MariS, Marina, a sonka finom, mindenképpen főzök újévi ünnepeken. És egy kérdés: alapvetően fontos a whisky használata, vagy lehetséges a konyakot üvegezni?

MariS, a gammon gyönyörű, pont úgy, ahogy nekem tetszik: girl_love: A lényeg szalonna nélkül, ezt biztosan meg fogom tenni

[Cvetaal,]

Cvetaal,köszönöm a kedves visszajelzést!
A whiskyt a Gastronom magazin gyűjtemény eredeti receptjében használják. Az aroma narancsokkal kombinálva finom! Sok ember nem hiába iszik whiskyt narancslével ... Előre megpróbálhatja használni a konyakot egy kis sertéshúsra - akár meghatározza az ételét, akár nem.

[Lena - Vilapo,]

Lena - Vilapo,köszönöm a recept iránti érdeklődést és a kedves szavakat!
Remélem tetszeni fog. A szegfű itt szerepet játszik, és ha nem felel meg Önnek nagy mennyiségben, akkor növelje a szegfű közötti távolságot.

[Marisha]

Marisha, félelmetes sonka !!! Leveszem a kalapomat!

[Lena - Vilapo,]

Lena - Vilapo,köszönöm a recept iránti érdeklődést és a kedves szavakat!
Remélem tetszeni fog. A szegfű itt szerepet játszik, és ha nem felel meg Önnek nagy mennyiségben, akkor növelje a szegfű közötti távolságot.

Marina, szegfűszeggel vagyok barátságos, nem disznózsírral

Akkor remélem, hogy barátsága még erősebbé válik! Lena, a fő a szósz, és ne tegye túlzásba a sonkát, nehogy kiszáradjon. Folyamatosan választottam, melyik sonkát kell főzni: frisset, vagy ahogy a németek teszik, főzve és füstölve. Most kínlódom - milyen íze van a sonka második változatának?
És 1,5 órán át főzik is. Úgy tűnik, szaftos lesz! Most szenvedni fogok, amíg megpróbálom.

Akkor remélem, hogy barátsága még erősebbé válik! Lena, a fő a szósz, és ne tegye túlzásba a sonkát, nehogy kiszáradjon.Folyamatosan választottam, melyik sonkát kell főzni: frisset, vagy ahogy a németek teszik, főzve és füstölve. Most kínlódom - milyen íze van a sonka második változatának?
És 1,5 órán keresztül főzik is. Úgy tűnik, szaftos lesz! Most szenvedni fogok, amíg megpróbálom.

Ha jól értettem, a recept szerint a németek a mázban sütik a főtt-füstölt sonkát?
Természetesen a dohányzással nehezebb, de párolt módban könnyen elkészíthetjük rajzfilmben

Lena, még mindig jobb, ha követed a 2 lehetőség egyikét. A németnek is érdekesnek kell lennie - főzve és füstölve. Számomra úgy tűnik, hogy szaftosabbnak kell lennie.

: szia: Marin, nagyszerű!

Ó, hogy tetszett ez a darab
Mi helyettesítené a whiskyt

[Natasha,]

: szia: Marin, nagyszerű!

Natasha, köszönöm a visszajelzést, remélhetőleg hasznos!

Ó, hogy tetszett ez a darab
Mi helyettesítené a whiskyt

Vicka, WIKI Nagyon köszönöm a meleg véleményt!
Nagyon örülök, ha tetszik. És a whiskyt valószínűleg valami erősre cserélhetik, de az aromája némileg más lesz. A narancssárga vodka szintén lehetőség.

Marisha, szia!
Néztem a sonkádat, olyan finom! Szeretnék kipróbálni főzni, de felmerült egy kérdés - egyáltalán nem kell sózni a húst?

[Vitalinka]

Vitalinka, Hello kedves! Száz éve nem beszéltünk ... Tudod, ott van só - a 2. fotó után és a kompozícióban nézd, mázas. Elég volt a sónk, de többet is tehetünk.
Van egy másik lehetőség - főtt-füstölt sonkát sütni. Németül lesz. Főzni fogok még egy ilyen lehetőséget.

Köszönöm, Marisha!
Szeretném kipróbálni a verzióját. Váratlanul bemutattak egy fiatal disznó felét (a hátsó részét), felosztottam ezt a tetemet és úgy döntöttem, hogy receptje szerint lassú edényben főzöm. A szár tökéletesen megsült lassú csaliban, remélem, a sonka is sikerülni fog.

Remélem, a sonka sikerülni fog.

Lassított felvételben, hogy megy ez! De mi van a máz kéregével? Akkor csinál egy kis frizurát?

De mi van a máz kéregével? Akkor csinál egy kis frizurát?

Igen, akkor teheti a grill alá. Megpróbálok főzni és megírni, hogy történt. Köszönöm!

A belsőleg elfogyasztott whisky és nem a cukormáz nagyban növeli egy ilyen remekmű elkészítésének örömét!

A whiskyt belsőleg fogyasztják, nem habban

Megértelek ... De a főzés némi örömöt okoz, és én, miután elloptam egy kis whiskyt a férjemtől, mindenkit egy finom sonkával kedveskedtem!

Marisha, hatalmas köszönetet mondott a sonka receptért!
Mindenkinek nagyon tetszett! Csak nekem kicsit édes lett, valószínűleg azért, mert rendszeres cukrom volt. De mégis nagyon finom!

Vitalinka, nagyon örülök, hogy tetszett a sonka! Barna cukorral természetesen másképp alakul. Nos, akkor legközelebb barnával próbálkozik. És várok, várok egy felülvizsgálatra, de nem kapok üzeneteket ... Csak most jelent meg. Örülök, nagyon örülök!