Házi készítésű kenyér joghurton (gyúrás és detuning a Brand 3801 kenyérsütőben)

Házi készítésű kenyér joghurton (gyúrás és detuning a Brand 3801 kenyérsütőben)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	450 g
Lenmagliszt	2 g
Erjesztetlen fehér maláta	2 g
Só	10 g
Száraz élesztő	4 g
Házi joghurt	100 g
Víz	100 ml
Vaj	80 g
Olivaolaj	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Az összes száraz hozzávalót egy vödör kenyérsütő gépbe tesszük, beleöntjük a joghurtot és a vizet, először a „Tészta” programba - 12 - tesszük, ez 14 perc. A gyúrás nagyon lassú, és közben folyadékot adunk hozzá, hogy a tészta ne legyen meredek.
• Ha végzett, tegye be a "Kézi programot" és adjon hozzá olajat.
• 1- melegítés -15 perc.
• 2 - dagasztás 1-10 perc
• 3 - pihenés - 30 perc
• 4 - dagasztás 2 - 30 perc
• 5 - emelkedés 1 -30 perc
• 6 - tétel 3 - 10
• 7 - emelkedés 2 - 30 perc
• 8 - 4. - 0
• 9 - emelkedés 3 -30 perc
• T az összes korrekcióról - 30 fok.
• A végén tegye a tésztát egy liszttel poros deszkára - vizes lesz. Nedves kézzel vagy kaparóval formázzuk meg a tortát, tegyük tepsibe vagy formába, tegyük egy órára meleg helyre az emelkedőre, majd a sütőben süssük meg.
• 

Főzés program:

Gyúrás -

Nagyon étvágygerjesztő és aromás!

[Olya]

Olya, nos, a torta megnőtt! Itt etette a tésztát!

Gyönyörű kenyér!

Köszönöm lányok! Nem én vagyok, hanem a kenyérkészítő túlzásba esett, joghurt és fehér maláta!

Nincs lenmagliszt, nincs fehér maláta, és ami a legfontosabb: nincs HP kézi beállítással! Beleszagolok a tortába a monitoron.

Mi a helyzet 2 gramm lenmagliszttel? vagy elírás?

Igen, a mérleg azt mutatta, hogy pontosan 2 gramm van a csipetemben! Mint a lenliszt.