Kenyér joghurttal és pudinggal

[Tejsodó:]

Kenyér joghurttal és pudinggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tejsodó:
sárgája	2 db
cukor	70 g
búzaliszt c. tól től.	40 g
tej	200 g
Tészta:
tejsodó
száraz élesztő	4 g
búzaliszt c. tól től.	450 g
joghurtfogyasztás 2,5%	155 g
só	4 g
vaj	60 g
Továbbá:
tojássárgája	1 db számítógép
tej	1 teáskanál

Főzés módja

• 1

  Üvegtálban a sárgáját cukorral könnyű habbá őröljük.

• 2

  Adjunk hozzá lisztet.

• 3

  Keverje össze, hogy ne legyen csomó.

• 4

  Tejet adunk hozzá, keverjük össze.

• 5

  A tálat a mikrohullámú sütőbe tesszük, és teljes erővel 2-3 percig főzzük (nekem két perc is elég volt). Percenként kiveszünk egy tál tejszínt, és alaposan összegyúrjuk. Fedje le a kész krémet egy filmmel, hogy az érintse a felületét. Nyugodj le.

• 6

  Egy tálban keverje össze a pudingot, az élesztőt, a lisztet és a joghurtot.

• 7

  Gyúrjuk 5-6 percig az első sebességgel, majd adjunk hozzá lágy vajat és sót.

• 8

  Második sebességgel gyúrjuk 10-12 percig.

• 9

  A tészta nagyon puha és nem ragadós.

• 10

  Gyűjtse össze a tésztát egy golyóba, tegye egy kis mennyiségű növényi olajjal kikent edénybe.

• 11

  Húzza meg az edényt a tésztával egy filmmel, és hagyja két órán át fermentálni 27-28C fokos hőmérsékleten.

• 12

  Az erjedés közepén gyúrjuk össze a tésztát, gurítsuk vissza gömbbé.

• 13

  Kész tészta.

• 14

  Tegye a tésztát az asztalra, ossza fel 4 egyenlő részre.

• 15

  Roll minden részt vékonyan, és tekerje egy hosszú kötelet.

• 16

  Terítse szét a hámokat az asztalon.

• 17

  Első lépés. Tolja a jobb felső kábelköteget (1. sz.) Balra.

• 18

  Második lépés. Mozgassa a középső kábelköteget (2. sz.) Lefelé.

• 19

  Harmadik lépés. Alsó középső hám (3. sz.) - jobbra.

• 20

  Negyedik lépés. Jobb középső sín (4. sz.) - fel.

• 21

  Akkor ugyanezen elv szerint járunk el, csak most az óramutató járásával megegyező irányban haladunk. Ötödik lépés. Tolja a bal felső kábelköteget (1. sz.) Jobbra.

• 22

  Hatodik lépés. Középszorító (2. sz.) - le.

• 23

  Hetedik lépés. Alsó középső (3. sz.) - balra.

• 24

  Nyolcadik lépés. Bal középső (# 4) - felfelé

• 25

  Továbbá, ha vannak a kötegek szabad végei, mindezt megismételjük, az első lépéstől az óramutató járásával ellentétes irányba haladva. Egyszerűen egymás mellé fektetjük a hámok kis farkát.

• 26

  Az eredmény egy ilyen fonat legyen.

• 27

  Fogjuk a fonat széleit, és összegyűjtjük őket középre, mintha egy szabályos kerek zsemlét formáznánk.

• 28

  Fordítsa le a "varratot".

• 29

  Tegyük át sütőpapírral bélelt tepsire. Fedje le lazán műanyag burkolattal. Körülbelül egy órán át 27-28C fokos hőmérsékleten kell bizonyítani.

• 30

  A sütőbe ültetés előtt kenje meg a tekercset egy tojássárgájával és tejjel. Az első 5-7 percig 210C (konvekciójú 190C) hőmérsékletre előmelegített sütőben sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180C (konvekciójú 160C) fokra, és készenléti állapotba hozzuk a kenyeret.

• 
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1 tekercs súlya 900 gramm

jegyzet

A puding főzhető a főzőlapon. Ezért:
1. A tojásokat habosra verjük cukorral.
2. adjunk hozzá lisztet, keverjük úgy, hogy ne legyen csomó.
3. Forraljuk fel a tejet.
4. Öntse a forró tej felét a tojás keverékébe, keverje meg.
5. Öntsük a tojáskeveréket a maradék tejhez, tegyünk egy kis tűzre, és állandó keverés mellett sűrítsük a tejszínt.

Szövési technika a KochLadyLia-tól:

[Manka]

Manka, a szépség! Én vagyok az első ilyen zsinóron!

[Pép.]

Szolgáld ki magad Pép. Még meleg.

Maaan, nos, mint mindig, tele leszel fotonokkal. Nagyon szép. Köszönöm a receptet!
De éjszaka ezeket a fotókat nézni káros.

Milyen gyönyörű bál!
A sárgája és a tej csevegés hasznos információ számomra, köszönöm.

Újra...

Ja és egy tekercs! Osztály!

Gyilkosság lehetséges, hol van a patkányom ... három egész ...
🔗.
🔗
🔗

Az ember, és az ember jól, éjszakára sehogy sem

arany tollakért !!!

Uuuu ... éjszakára ... És a rakott már rajzfilmben megsült ...Ember, hát, honnan tudhatok csak név és egy kis kép alapján, kinek a munkája ez? De holnap malajziai kávés zsemlét akartam sütni. Most a választás gyötrelme közvetlen. Egy ilyen konty pompás! Igaz, éjszaka káros nézni !!!

Manyasha, lefekszem Helen mellé. Te vagy a varázslónőnk!

Manyasha, lefekszem Helen mellé. Te vagy a varázslónőnk!

itt most, tudod, hány rakat ... lesz ...

[Galina]

Galina, DonnaRosa, Elena, Angela, Ksyusha, Victoria, Nina, lányok, nagyon köszönöm a támogatást. Nagyon örülnék, ha megpróbálnád. Megéri, őszintén. Az erőfeszítés valójában nem olyan nagy, mint amilyennek látszik a képek nagy száma miatt.
Hozzáadtam egy videót egy jegyzethez (nem mentettem könyvjelzőkbe, majd nem találtam).

Manyasha, itt fekszem Helen mellett

Én is lefekszem
Mása, mi minden a napfényes zsemléd!

A SZÉPSÉG! MMM !!!

[Sonadora]

SonadoraKöszönöm, minden bizonnyal kipróbálom, amint veszek egy új mérleget, az enyém megromlott, és még a drágákat sem javítják itt. Szeretem a tésztát, amely a gyapot Panasonicomat gyúrja, hogy pontosan lemérje az összetevőket.
Nem mondanám, hogy a munkaerőköltségek nem elegendőek, de néha az érdeklődés kedvéért szeretek legyőzni a nehézségeket.

[Manka]

Nos, valóban meg lehet csúfolni a hétköznapi embereket ... éjszaka ... nos, miért másztam ide
Manka, ledöntötte a holnap összes tervét)
Szép munka!!!
Sok sikert a versenyen!

[Sonadora]

Sonadora, csábító recept! Szeretem a pudingos zsemlét, ezeket mindenképpen kipróbálom, jön a hideg - eljön a zsemle ideje

[Manechka]

Manechka, félelmetes zsemle!

Kiváló bemutató fotók a szövésről - és a bölcsen megválasztott háttérről - éles kontrasztot mutat a kék és a szövő flagella között.

Mit mondjak - okos lány arany kezek. Köszönöm

[Sonadora]

Sonadora, és ha x / sütőben gyúrjuk, majd ugyanott sütünk egy tekercset? Jó íze lesz?

Szép zsemle! Ó, holnap rögtön megsütöm.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, csodálni: rózsa: félig lehunyt szemmel! hogy ne csábuljon a sütés ..... fogyok .....

Hurrá, ez nekem pont megfelel! Olyan régóta kerestem, hova lehet a süteményekből megmaradt pudingot felvenni, sőt vettem egy hatalmas botot élesztőt (osztályi feladatokra). Minden, szobrászni mentem! Hol vannak a betéteim ... később elmondom, később megmutatom
Köszönöm a receptet, amire szükségem van!

[Sonadora, Manya]

Olyan régóta kerestem, hova lehet a süteményekből megmaradt pudingot csatolni

gyere, gyere, csatold! ... és azt javaslom, hogy Pavlov fehérjékből készüljön rajzfilmben! és írd meg a címet, már pakolom a bőröndjeimet)))
Sonadora, Manya mindent kitalálsz és megtestesítesz! te vagy a mi okos lányunk!
Manya, és milyen édes ez a zsemle? egy kicsit édesebb, mint a kenyér, mi?

És én vagyok az első a jelentéssel!
Ma sütöttem ezt a cipót, nem tudtam elhaladni egy ilyen érdekes technológia mellett, természetesen kiderült, hogy nem túl szép, de ízletes, köszönöm a szerzőnek a receptet!

És most kérdések. Mi legyen a joghurt? Természetes? Vagy lehetséges különféle adalékokkal? Helyettesíthető-e a joghurt kefirrel, acidolakttal vagy bifilifével? Lehetséges egy kicsit növelni a cukrot, vagy rosszabb lesz?
A tészta nagyon kellemes volt vele dolgozni, könnyen formázható, könnyen beszorult. A kész tekercsnek páratlan morzsa van, enyhén nedves és nagyon szálas!
Még egyszer köszönöm a szerzőnek!

[suvoyka]

suvoyka, Mashun, a pite édes vagy olyan, mint egy cipó?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, a cipó egy kicsit édesebb, mint a cipó (csak egy kicsit), és kifejezett savanyú tej íze és aromája van, ízletes, szokatlan, de növelném a cukrot, nos, vagy az édes tölteléket csomagokba tömném

csomókba töltött édes töltelék

Ez az, amit nagyon szeretek!

és azt javaslom, hogy Pavlov fehérjékből készüljön rajzfilmben!

Pavlov a rajzfilmben? Nagyon érdekes, többet megtudhat, pliz!

[Irina]

Irina, Inna, DonnaRosa, Jeanne, Elya, Sveta, SvetlanaMazqarovna, Natasha,Olga, Sima, AlenKa, lányok, köszönöm szépen. Nagyon megható a figyelmed a receptre.

Mása, mi minden a napfényes zsemléd!

Irin, ez mind mesterséges világítás. Tegnap kínoztam vele.

Leütöttem az összes holnapi tervet)

Nem leütötte, hanem kiigazította.

Szeretem a pudingos zsemlét

Igen, a tekercsek csodálatosak, puhák és illatosak.

Amint veszek egy új mérleget, kipróbálom, az enyém megromlott, és még a drágákat sem javítják itt. Szeretem a tésztát, amely a gyapot Panasonicomat gyúrja, hogy pontosan lemérje az összetevőket.

DonnaRosa, igen, én sem tehetek mérleg nélkül, nélkülük - mintha kéz nélkül lenne. De még velük is azt tanácsolom, hogy dagasztás közben ellenőrizzék a tésztát. A liszt nedvességtartalma és a joghurt állaga (az enyém elég folyós volt) nagyon változhat.

és ha x / sütőben gyúrsz, majd ugyanott sütsz egy tekercset? Jó íze lesz?

SvetlanaMazqarovnaAttól tartok, hogy ez a cipó elfut a HP vödöréből sütés közben, nagyon nagynak bizonyul. Csak akkor, ha kisebb mennyiségre számít, mindent megszorozva 0,75-tel.

Holnap rögtön megsütöm.

Natasha, Várok.

hogy ne csábuljon a sütés ... fogyok ...

Igen ... szóval ki kell találnod valamilyen diétás receptet a fogyáshoz ...

Minden, szobrászni mentem! Hol vannak a betéteim ... később elmondom, később megmutatom

Sima,

milyen édes ez a cipó? egy kicsit édesebb, mint a kenyér, mi?

Alyona, elég édes szerintem.

És én vagyok az első a jelentéssel!

Maria, ó micsoda tekercs! A morzsa csak csipke!

Mi legyen a joghurt? Természetes? Vagy lehetséges különféle adalékokkal?

Természetes, adalékanyagok nélkül készítettem. Gyümölcsöt nem adnék hozzá, a tészta kellemetlen árnyalatot kaphat.

Helyettesíthető-e a joghurt kefirrel, acidolakttal vagy bifilifével?

Még nem próbáltam ki. Elméletileg valószínűleg. A lényeg az, hogy nem túl savanyúak.

Lehetséges egy kicsit növelni a cukrot, vagy rosszabb lesz?

Attól függ, mennyit kell növelni. A teszt 20-as grammja nem különösebben befolyásolja. Ha több, akkor növelnie kell az élesztő mennyiségét, de fennáll annak a veszélye, hogy a sütés során letépi a kenyér "tetejét".

[Elya_lug]

Elya_lug,

Ira kilka (kil) a multishefben ..

megtalálja?

... Márkában csináltam .. bármelyik 100 fokos móddal rendelkező rajzfilm alkalmas

Igen ... szóval ki kell találnod valamilyen diétás receptet a fogyáshoz ...

ne egyél ... a legjobb recept (M. Plisetskaya szerint!)

ne egyél ... a legjobb recept (M. Plisetskaya szerint!)

Ahhh ... beküldte ezt a receptet a versenyre. A fő fotó - az asztal tele van különféle ételekkel, majd 1. hering bunda alatt - nem eszünk, 2. Olivier - kihagyjuk, 3. francia nyelvű hús - az ellenségnek adjuk stb.

[Manyunechka]

Manyunechka, nos, nem tudok túljutni a receptjén. Egyelőre a kukákba viszem, mert 7-10 napra elmegyek, és nem sütök semmit. De a kontyod 🔗

[Sonadora]

Sonadora, nos, ez abszolút perverzió - főzni és nem. lenni!

Arany manie! Van egy ilyen régi orosz előjel: mint egy vörös kása az avkán, olyan fantasztikus napsütés! Őrülten szép és ízletes! Köszönöm kedvesem, hogy boldoggá tett minket!

[Vinokurova]

Vinokurova, keres

[Elya_lug]

Elya_lug, https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391088.0

[Albina]

Albina, Irina, Köszönöm. Remélem élvezed.

Milyen napos és finom zsemle !!!!
Most a munkahelyemen ülök, teát főzök, de teához nincs semmi ízletes ... most szeretnék egy darabot a zsemlédből ...

Nagyon köszönöm a receptet !!!

Van egy kérdésem: lehet-e mindent megtenni Kenwood-ban indukcióval, kezdve egy pudingtól (ne a mikrohullámú sütőben készítsük a krémet), majd itt gyúrva?

[Natusichka]

Natusichka, Köszönöm.

Lehet-e mindent megtenni Kenwoodban indukcióval, kezdve egy pudingtól (ne a mikróban készítsük el a krémet), majd itt gyúrva?

Natus, egészen. Sőt, akkor minden összekapcsolódik vele, krémmel a tészta gyúrásához.

[Manechka!]

Manechka!! Nagyon köszönöm a receptet !!!!! : girl_love: Szépség ... általában a csillag megdöbbent
Lányok!! A pudingot indukcióban kell elvégezni !!! Nagyon klasszul alakul ott !!! Olyan sok receptet készítettem ... de borzalom, hogy nem akarok elkészíteni ...: girl_red: Nem értem, hogy melyik részben mit kell piszkálni .. Már régóta készítettem karamellát .. vagy inkább a fudge svájci habcsóknak bizonyult .. és rengeteg eclair volt! és a tropikai nő elkezdte rúgni .... erősebben kellett volna rúgnom: girl_cray: de őszintén megígérem ... egy hét múlva megcsinálom !!
Manechka!! Csak nem értettem .. csináltál egy cipót vagy mint a videóban ??

[Olga,]

Olga, köszönöm kedves, hogy megpróbálta. Nagyon örülök, hogy tetszett.
Készítettem egy tekercset.
És ne késlekedjen a receptekkel. Mi, anélküllóaz indukció is érdekes lesz.Tehát ossza meg munkáját.