Torunai mézeskalács "Katazhinka"

julifera, jó, hogy 4 lábad van, és mit kéne a többieknek két kézzel tennie, hogy álmodozzon

[Irina]

itt van egy (befejezetlen, nagyon ...) kollázs több mézeskalácsomról: kötekedem és megígérem, hogy tovább dolgozom rajtuk

Irina, az ugratás nem jó, de a mézeskalácson való munka folytatása jó. Finomabb és különböző mézeskalács!
Várunk

Aha, várunk, nem sietünk. Holnap lehetséges

De komolyan, nagyon szeretném, te, Irina, csodálatos vagy.

néhány mézeskalácsom kollázsa: ugrató lány ugratás

Mestermű !!!!!!!!!!!

Lányok! Tanya, Julia, Olesya, Gala, Lily köszönöm az étvágyat
Nem csak téged ugrattam, hanem magamnak vágtam el a menekülési útvonalakat - azért, hogy a recepteket gyorsan eszembe juttassam
2010 óta csak fényképeket gyűjtök

Jelentem - a tésztát egy fazékba tették / bedugták és az erkélyre küldték. Átmenetileg, amíg új serpenyőket nem kapnak.
Hozzá kellett adnom 1 tojást és kb 100ml tejet. Rozs és búzaliszt 700/300 (ezt nem terveztem, csak kiderült, hogy a rozsos táskám már fel van nyitva ...
És hagyományosan a kérdés ... Dió (mandula és mogyoró), valószínűleg túl friss. És bár szárítottam őket, de valószínűleg nem eléggé - nem lisztet kaptam, hanem egy viszkózus masszát, amelyben egész mogyorómag került elő (én választottam, és késsel finomra vágtam). És szükséges, hogy diólisztet kapjunk, bizonyos értelemben szabadon folyónak?
A lisztet természetesen nem könnyű megtaposni. De valószínűleg. És milyen íze van a tésztának! Természetesen nem tudtam ellenállni, és kipróbáltam - nagyon finom, és a már ebben a szakaszban lévő fűszerek csodálatosan kombinálódnak. Valami más lesz ...
A fotókat elkészítettem, hogyan fogom átvinni őket egy számítógépre, ha a minőség megengedi, megmutatom őket ..
Általában a tészta érlelésére várva léptem be a klubba, ami hihetetlenül boldog !!!

Irina-Nagira,

Ma volt az első tesztsütésem .....
Úgy döntöttem, hogy készítek egy kis mézeskalácsot, hogy megértsem, hogyan fog menni a folyamat és milyen problémák merülhetnek fel, még mindig először csinálom. ... És valóban felmerültek. Kiderült, hogy a tésztát túl meredeken gyúrták. Amikor elkezdtem tekerni, azt hittem, hogy össze fog omlani. De mégis legyőztem. Az első részt túl vékonyra hengerelték ki, a másodikat már vastagabbá tették. Amikor a mézeskalács megsült, az egész ház illatos illatú volt, az aroma állt ... Miután szilvalekvárral bekentem, olyan szépen ragyogott, kár volt becsomagolni, de nem volt mit tenni, elnyomás alá helyeztem. . Most várom, amíg megpróbálhatod

[Ünnepi]

Ünnepi - első próbálkozásra nagyon szívós vagy - hagytál feküdni anélkül, hogy megpróbáltad volna
És én, emlékezve arra, hogy mindenhol azt írják, hogy nem szükséges őrült sűrűségű lisztet bevezetni, éppen ellenkezőleg, nem adtam hozzá, és a tészta nagyon műanyagnak bizonyult.

Ma volt egy nem tervezett második próbálkozásom - két okból:
- Kaptam mézeskalács tekercset - hát mondd, hogy ne próbálhatnád ki őket?
- apa azt mondta, hogy holnap jön hozzánk mézeskalácsot kipróbálni !!!

Vagyis a tésztám már két hetes - és ez valamiféle rémálom - még ÍZESEBB lett és lekvárral bekenve a minta egész meleg felét megélesítettük !!! A második felét kategorikusan lehetetlen megenni - apának is

Ira - Egyáltalán nem tudom, mi marad ott egy hónap múlva attól a teszttől, ha már ilyen

[Ünnepi]

Ünnepi, kár, hogy a meredek tészta ...
Keverj többet (elvégre hosszúak az ünnepek), meg kell tanulnod friss nyomaival kordában tartani a plaszticitást, miközben emlékszel
megkérdezted, mielőtt összegyúrnám, milyen állagú legyen a tészta, és megmutattam neked és a többi lánynak egy fotót egy útmutatóhoz, de az eltűnt ... csak linkként maradt meg
Itt van egy másik bemutató:

🔗 🔗

Úgy tűnik, hogy puha, de még mindig meleg ... a hűtőszekrényben megszilárdul

Ünnepi, és hány órán át melegítette a tésztát? Nedves ruha alatt?

Nagyon aggódom az anyósod miatt.Mikor van DR, 24-25? Talán írok még egy receptet - gyors, szinte mézeskalács

Julia, skaaalochkiiii második mintafotó mézeskalácsról a stúdióban !!! Könnyű volt dolgozni a sodrófával? sokat változik a megkönnyebbülés sütés után? Meghalok a kíváncsiságtól
És hogy fogja apa megharapni a mézeskalácsot? meleg, lágyabb és illatosabb ... és az ösvényen. nap ... szólj még pár napot apának, hogy tartsa a mézeskalácsot a tárában. Vagy nem fog sikerülni?

[Irochka]

Irochka - igen, kérem, írjon egy gyors ízletes, szinte mézeskalácsos receptet, különben nem tudom, melyiket ragadjam meg, olyan sokukkal találkoztam már az interneten, de el sem tudom képzelni, hogyan fog viselkedni a késztermék

Irin, mindenképpen dolgozni fogok a hibákon, és az új keverővel újra a csatába
Szerintem még kevesebb lisztet kellett volna beleraknom, semmiképp sem tudok vele foglalkozni, sok folyadék kell hozzá. A tésztám hűvösebb lett, nem olyan, mint a fotón
De úgy gondolom, hogy a mézeskalácsnak mégis finomnak kell lennie, természetesen nem azonos a tiéddel ...

A tésztát négy órán át szalvéta alatt melegítették, de száraz.
Az anyósnak december 21-én van a születésnapja, ne aggódj miatta, nem ette meg a mézeskalácsodat és nem ismeri az igazi macska ízét, azt hiszem, örülni fog az enyémnek
És írj nekem is egy gyors mézeskalács receptet, nagyon sokféle mézeskalácsot szeretnék

+ Gála + ne csábítson el, nekem tényleg nincs Katazhinkám, de rokona "Staropolsky mézeskalács" október 30. óta áll, csak egy kicsit hátra van, azt tervezem, hogy jövő hétvégén megcsinálom
julifera, Julia, dobj rám egy sodrófát abban az értelemben, hogy hol kémkedjek

- Mézeskalács tekercset kaptam

julifera, milyen guruló csapok annyira ravaszak?

+ Gála + ne csábíts

Elcsábítom

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, áááá !!! dadogni akarsz belőlem? Galina Nagyböjt után olyan érzékeny vagyok, és ön arról beszél, hogy lisztet sodor a tésztába.
Vedd ki most, és keverd össze-hígítsd tejjel és felvert tojással
oké, csak vegye ki a hidegből, és vigye át reggelre vagy napra.
Nézd meg a hozzávetőleges fotómat

Julia, Gala Nem írtam mézeskalács, a közel Mézeskalácsot kell cipelnem a Gálára születésnapjára, ezért gondoltam egy mézeskalács kekszre épülő sütemény receptre (win-win opció - finom, mézeskalács-újévi, egyszerű - ha minden hozzávaló kéznél van), de szerettem volna személyesen írni, mert még a fényképet sem sikerült megcsinálni, bár régóta sütöm, sőt évente többször terveztem sütni, de nem sikerült ... gyúrtam a tésztát a nyomtatott táblák alatt, amit megrendeltem, de nem volt időm a tortára ...

[Julia]

Julia, skaaalochkiiii második próbálkozás a mézeskalács fényképéről a stúdióban !!! Könnyű volt dolgozni a sodrófával? Sokat változik a megkönnyebbülés sütés után? Meghalok a kíváncsiságtól
És hogy fogja apa megharapni a mézeskalácsot? meleg, lágyabb és illatosabb ... és az ösvényen. nap ... szólj még pár napot apának, hogy tartsa a mézeskalácsot a tárában. Vagy nem fog sikerülni?

Sajnos nincsenek képek, az Akum nem működik, és a mobilom szörnyű képet készít.
Nagyon tetszett a munkahelyen a gördülőcsap, még jobban, mint a tábla - velük valahogy könnyebb és gyorsabb, és a megkönnyebbülés jól tart
A szőlő és a dísz is - mindkettő nagyon jó - pontosan olyan lett, mint a weboldalukon a képeken
Ir - a dísz azt választotta, amelyet te, nem te vetted a másodikat
A legjobb az, hogy a rajzaik egymáshoz való illesztése éppen a légsütőmbe kerül - nagyon gyorsan kiderül benne.

kotyuchok - a képek neve a helyszín neve

Milyen szépségűek ezek a hengerek

Gala, nem kedves? A férjem és én együtt elmélkedtünk egy szőlőn. Talán jövő karácsonyra ...

Vedd ki most, és keverd össze-hígítsd tejjel és felvert tojással
oké, csak vegye ki a hidegből, és vigye át reggelre vagy napra.
Nézd meg a hozzávetőleges fotómat

Itt a fejemben ez a fotó csak jól leült, így csak 700 gramm lisztet kaptam!
És soha nem bánom meg, hogy nem löktem be még 100 gramm lisztet, pedig volt vágy

Hoppá ... mi ez - az FSE-m eltűnt? Kemény kapékom van, annyi, amennyire a kanál meghajlott, ráadásul a liszt első harmadában kemény volt. Shaw - híg? De finom, amíg nem hülyeség!

Hoppá ... mi ez - az FSE-m eltűnt? Van egy kemény kapets amit Sho - hígítani?!

Nem vagyunk idegesek. Hígítjuk. Ma este megcsinálom. Köszönöm, Ira, hogy megmutatta a fényképet - tapasztalatok nélkül nehéz kitalálni, mi legyen. Éppen ellenkezőleg, féltem, hogy nem lesz vékonyabb a szükségesnél.

[vörös macska]

vörös macska , mikor gyúrtad össze a tésztát? Még nem láttalak a témában. Ha nem több, mint 3 nap, akkor is végezhet újrakeverést ...

LightTatiana, Az első oldalakon még mindig megmutattam a következetességet, de a fénykép eltűnt valahol, csak a link működőképtelen maradt ... Jól sikerült, optimista vagy, mindent meg lehet javítani ... és nem lehet javítani, így élvezni fogja, amit van

Nagirochka, csak hallgattam némán :) Én is, ez, gyökerekkel, uram. Úgy tettem, igen, három napja megtartottam a bajuszomat (nos, természetesen a határidőket leszámítva). Voooot. És egy sor kísérlet után a "brit tudósokkal" együtt úgy döntöttünk, hogy nem hígítjuk. Legalább most. Megmutatom:

Ez egy tészta, amelyet a hűtőből vettek ki, kissé kézre törték és azonnal öntötték. Könnyen és kellemesen formázták.

Ezek a sütik, amelyeket tíz perccel a sütés megkezdése után vettek ki. Felnőttek, azonnal puhák, levegősek voltak, de gyorsan lehűltek és megkeményedtek, ropogósak lettek, hasonlóak a száraz zabpehely sütikhez. Végigcsináltam. Aprók, lásd valahol a 3-at.


Ez egy mézeskalács, amelyet kivettek velük, nagyobb és vastagabb volt, nem száradt ki, nagyon puha, szellős volt a szünetben, és körülbelül egy órán át puha volt, csak a szélén kissé kiszáradt, nem tudtak ellenőrizze már - kipróbálták. Az állaga olyan, mint a legfrissebb zabpehely. Megkentem forró szilvalekvárral. És mellesleg ott van - szuper !!!!!!!

És ez egy ló. Igen, úszott a mintákon és kissé megrepedt - de ezek a mondanivalóim, mondhatni, szándékosak: egyáltalán nem hagytam a tésztát a forróságban állni, és a felületet sem nedveztem meg a kedvéért. a kísérlet tisztaságának. Még nem próbáltam, de puha és rugalmas tapintású. Így voltak a 7 kopeckes mézeskalács sütik az iskolai büfében. A tetejére kenve lekvárral és keringő sziruppal várok.

Nagirochka, nagyon köszönöm a receptet, pontosan ezt akartam! El tudom képzelni, milyen pompás lesz, ha állni fog, amíg állítólag, de már a teszt szakaszában nem mostam a serpenyőt, amíg nem vettem fel (és nyersen ettem meg) az összes többé-kevésbé látható darabot. Hát szóval nagyon finom! A mézeskalács minden percben még finomabb lesz

Igen, amikor éppen sütik - úgy néznek ki, mint a zabpehely, de ahogy infúzióba kerülnek - erősek lesznek - ahogy a fiam mondta - erősek, nem szoros értelemben, hanem ilyenek - "zaboristy"

Milyen türelmes emberek voltak őseink! Ez a tiszta fáradság és egyiptomi kivégzés arra, hogy először megvárjam a tesztet, aztán az érést, vagy olyan türelmetlen a családom, amelynek vezetője vagyok

Ira, hirtelen lesz ideje válaszolni nekem (a tészta még mindig melegszik). A kezembe vehetem. gyúrja, mint a puha gyurmát. Még mindig hideg van. Nem tapad a kezedhez. Lehet, hogy neki nincs szüksége tejre?
Megnéztem a fotót, írod, a tészta még mindig meleg. Ez azt jelenti, hogy csak a liszt fele?
Kicsit hűvösebb voltam a liszt felével, de nem sokat. És valahogy meg tudnád magyarázni az ujjaidon, mi legyen az, mielőtt gurulna egy zsemlébe? Azt hiszem, meg tudnám gurítani, de azért ez még egy kicsit klassz. Ha a tésztát kis golyóvá tekerjük, majd ellapítjuk, akkor az élek egyenletesek maradjanak-e, vagy ebben a szakaszban még mindig kissé megrepedhetnek?
Amikor elkészítettem a tésztát, mindig nagy kanalat használtam. És csak a legvégén jöttem rá, hogy kézzel is lehetséges - nem ragacsos, engedelmes, de klassz is.
Lehet, hogy egyáltalán nem lenne hűvös?
Ira, sajnálom, hogy zavarlak ...

Gondoltam egy mézeskalácsos kekszes sütemény receptre (win-win

Irochka, látod, még mindig sok csábító dolog van az ujjadban.

[LightTatiana]

LightTatiana
Tanya, valószínűleg elkéstem, nem igazán érzem magam harmadik napig, naponta többször kikapcsoltam (nem halvány, de alszom ...) most ismét nyitott szemmel és jobbra láttam a receptemet oszlop és idejött ..

Minden, amit leírtál, általában boldoggá tett, különben tegnap kezdtem aggódni ...
Az már jó, hogy a tészta gyúrható, mint a gyurma. És igazad van, hajtsd végre a tesztet - ha a tésztatorta kissé megreped a szélén, de ezeket a repedéseket "összegyűjtheti", összekapcsolhatja ... akkor minden rendben van. De ne feledje, miután beérett sűrűbbé válik, és nem fordítva. Bemelegítés után is.
És a mézeskalács sűrűbb lesz. És ha a tészta teljesen hűvös, összeomlik, összeomlik, de nem szabad, bár mindenesetre csak más konzisztenciájú finom lesz. Ezért azt tanácsolom azoknak, akik először tették ezt a mézeskalácsot, és nem tájékozódtak a tészta hűvösségével - miközben az emlék friss, készítsen még egy adagot, legalább a felét, de nyugodtan állítsa be a tészta vastagságát. Erre emlékezni fog a következő. évben minden gyorsabban és ahogy kell

És a meleg tésztáról: benne van a tétel vége még meleg lehet, ha a liszt is a sütőből származik
De amikor kihűl, állaga kissé megkeményedik. Kis. Általánosságban elmondható, hogy minden itt történt után arra a következtetésre jutottam, hogy jobb, ha a tésztát kissé kevésbé vastagra készítjük, mint többször, amikor arra kérem Önt, hogy gyakorolja - így maga választja meg a tészta konzisztenciáját, amellyel kellemesebb dolgozni, és amiből ízletesebb, véleménye szerint a mézeskalács kijön. Még ha vékonyabb is, a mézeskalács akkor is megsül és felkel

És igen, a raktárakban nincs semmi mézeskalács, de nincs elég idő a rendezésre ...

vörös macska
Tanya, a fotón elég rugalmas tészta van, örülök!
Soha nem sértettem meg a feltételeket, és nem sütöttem az évszakot, ezért elismerem, hogy a repedések, amelyeknek nem szabad, az éretlen tésztának köszönhető ...
És igen, ne vigyük túlzásba a fő adagot a sütőben, a szilvalekvár nedvességtartalma nem biztos, hogy megpuhul.
a ló penészed csodálatos!

Ira, nem késel, csak volt időm korábban elvégezni a tesztet.
Általában jelentem - majdnem fél liter tejet nyomtam meg, de nem adtam hozzá tojást. Talán nem jól ... Az öregedés + sütés + kóstolás megmutatja.
Ennek eredményeként kaptam tésztát - ha megragad egy darabot és megemeli, akkor az alulról érkező darab hajlamos leszakadni, mint a fotón. Vagy mondhatja - nyúlik, itt én magam alkalmaztam volna a "viszkózus" meghatározását.
Alig tettem vissza egy fazékba - a szemgolyóig kiderült .. Új serpenyőket várok, talán tágasabb lesz 3,2 liter tésztában ...
Ami emlékezetemben rögzíti a folyamatot, messzemenő terveim vannak ... Mit adjak azoknak, akiknek minden megvan? De meglepheted Katarzhinkát, biztos vagyok benne ..

Ira, állítsd vissza az erődet, annyi érdekes dolog van még előtted!

Milyen sodródó csapok !!! nem is sejtette ilyenek létezését
Tegnap jöttem ide, és itt már sütnek a lányok, néztem a naptárat. November 16-án tettem a tésztát, már eltelt 4 hét és + ma van az ötödik hét negyedik napja, vagyis jó okkal tudok sütni. gratulálok kollégáimnak december 26-án, és ha ma sütök, akkor a mézeskalácsnak csak ideje lesz túlélni. Most hoztam a tésztámat az erkélyről az asztalra, életre kel

[Irisha]

Irisha, itt az első tapasztalatom - egy darab teszt mézeskalács. Másokat már sütöttem, elnyomás alatt vannak. Ezt nagyon vékonyra tekertem, és csak két réteget készítettem, anyósomnak pedig már vastagabbá tettem a rétegeket, a mézeskalács pedig három rétegből áll. Amikor jó lesz, megmutatom neked is.
Várom az értékelését

[Galinka]

Galinka, most tért haza, teát ivott mézeskalács tortával (az ígért receptet akartam fényképpel ...tegnap este megsütöttem, reggel sikerült tejszínhabbal megkenni, hogy beáztassam, amíg távol voltunk - és idefutottam, és itt már süt
A fotón - ez az a mézeskalács, amelyet 17-én sütöttél? Sikerült áztatnia-lágyulnia? És akkor nehéz megérteni a fotóból ... Úgy tűnik, hogy mindegy, száraz és morzsolódik, igaz? A tészta nem plaszticitása miatt a felülete nem egyenletes, hanem gumókkal ... Nos, egy sirályval egyforma - ízletes és újévi, nem? És ami a legfontosabb, Checkmark, hogy az első mézeskalács élmény nem okozott csalódást, amennyire a benyomásaidból meg tudom ítélni
Nagyon várom az anyósomnak készült mézeskalács fényképét.Göndör formában sütötted meg?
Milyen örülni fogok, ha anyósomnak tetszik ... Hogy tetszett, megértettem az aromáját, és megint nagyon örülök

Ha el is késtem, akkor is megígértem a torta receptjét, elmegyek és személyes üzenetben elmondom. Az elkészített receptet pedig fényképpel holnap, holnapután felteszem.

[Irin,]

Irin, a mézeskalácsnak volt ideje nagyon jól ázni, és bár nem volt nehéz, még jobb lett. Süteményeinek felülete sima volt, és dudorokkal, mert nem volt egyenletesen lekente lekvárral. Tudod, és ez még jobban tetszik: van benne valami őszinte

A mézeskalács élmény nemcsak csalódást nem okozott, de fülig is feszült

[Galinka]

Galinka, nos, nagyon örülök, hogy a mézeskalács nem száraz! Soha nem próbáltam túl hűvös tésztából, de a fotó alapján úgy tűnt, hogy mind Simának, mind neked vannak apróságai, és ez, azt gondoltam, azt jelenti, hogy szárazak lesznek ... a lekvár még mindig nem szirup, hogy puhára ázzon ... Tehát megnyugtattál engem, te és Sima, hogy minden tetszett, nagyon szeretném, ha több mézeskalács rajongó, mint én, együtt mulatságosabbnak tűnne

[Galina,]

Galina, milyen gyönyörű mézeskalács szakadt el!

Sütöttem egy tesztadagot is, és a sajtó alá tettem. Nem volt lekvár, csak szilvalékű lekvár. Ezért vékony réteggel elterítettem. (Kicsit később hozzáadok egy fényképet). Rögtön ettem egyet - micsoda finom !!!

Irisha, nagyon köszönöm egy ilyen csodát! Üdvözlet üdvözlet!

[jachtkikötő]

Nagyon szeretném, ha több olyan mézeskalács rajongó, mint én, együtt mulatságosabban tűnne fel

Politikai hitvallásunk: MINDIG

jachtkikötő, Köszönöm! Mindenképpen csatoljon egy fényképet a mézeskalácsról.

A fotót már beillesztették az előző bejegyzésbe. Ez egy próba köteg. A következő az órát várja.

[jachtkikötő]

jachtkikötőHurrá! milyen dicsőséges szívek! kezdettel!
Magas toronyban fogja sütni a fő adagot? Háromrétegűre gondolsz?
2-3 rétegben összegyűjtve 3 napig nyomás alatt fekszenek - teljesen más szerkezetet és ízt kapnak, természetesen megváltozik, vagy inkább megjelenik az ízek skálája
Marish, köszönöm a kedves szavakat és a gratulációkat

Általában jelentem - majdnem fél liter tejet nyomtam meg, de nem adtam hozzá tojást. Talán nem jól ... Az öregedés + sütés + kóstolás megmutatja.
Ennek eredményeként kaptam tésztát - ha megragad egy darabot és megemeli, akkor az alulról érkező darab hajlamos leszakadni, mint a fotón. Vagy mondhatja - nyúlik, itt én magam alkalmaztam volna a "viszkózus" meghatározását.
Alig tettem vissza egy fazékba - a szemgolyóig kiderült .. Új serpenyőket várok, talán tágasabb lesz 3,2 liter tésztában ...
Ami emlékezetemben rögzíti a folyamatot, messzemenő terveim vannak ... Mit adjak azoknak, akiknek minden megvan? De meglepheted Katarzhinkát, biztos vagyok benne ..

Tanya, a leírás örült nekem Várjuk meg az érést
Ami egy nagy serpenyőt illeti, a tészta alig fog növekedni, talán csak egy kicsit. Sütve jól megnő.

[ír]

ír, A következő adagot két rétegben készítem el.
A mézeskalács íze olyan sokrétű, még leírni is számomra még mindig nehéz - éreznie kell ...
A legérdekesebb, hogy teljes kiőrlésű lisztből készítettem őket (összekevertem a zacskókat). Amikor erre rájöttem, már késő volt új tételt gyúrni. De nem csalódtam. Az íze nagyon-nagyon érdekes.

Most én is szeretnék főzni anélkül, hogy eltérnék a recepttől. Ez a recept csodálatos, és a megjegyzéseid nagyon kellemesek, köszönöm, Irisha!!!

Ami egy nagy serpenyőt illeti, a tészta alig fog növekedni, talán csak egy kicsit. Sütve jól megnő.

Irochka
Azt hiszem, hagynia kell egy kis helyet a fazékban. És a tésztám egyenlő volt az oldallal. És most, egy új fazékban (3,2 liter) minden csodálatosan helyezkedik el, és van egy kis hely az emeléshez. Várunk

Dicsérjétek a mestert, milyen kedves

Nagira. Kiteszem a tésztát a hűtőből, melegedik. A teteje már felmelegedett, letépett egy darabot, megpróbálta ráncolni, de nagyon meredek és morzsolódó, nehezen öntött. Lehet-e most sütés előtt adni valamit, tejet vagy tojást? Nem tönkretenné a mézeskalácsot?

Marinka, Galya, ilyen jóképű embereket sütöttél, és egyelőre kitartok. Azt hiszem, hétfőn kezdem.
Irina, köszönöm, hogy megosztottad a mézeskalács csodálatos történetét-hagyományát. Felébresztetted bennem a lengyel gyökereimet. Nagyapám édesanyja lengyel nő volt, kár, hogy nagyon korán meghalt. Annyira felrobbantottak ezek a mézeskalács sütik, hogy másfél adagot tettem, tegnap pedig egy fél adagot, hogy megértsem, mi legyen a tészta. Tanácsára. Azt hiszem, eltoltam az első darab lisztet. KÖSZÖNÖM

[Olesya]

Olesyamilyen türelmes vagy!
De nem tudtam ellenállni és megsütöttem egy részt. A jövő héten sok baj lesz, és nem lesz elegendő idő minden kérdésre - ezért úgy döntöttem, hogy kísérletezem.
A tésztám a hűtőben is nagyon kemény volt, majd amikor teljesen felmelegedett, engedelmes lett és olyan ... jó. Öröm volt vele dolgozni!
Oles, ne aggódj hiába, minden csodálatos lesz!

[Olesya]

Annyira beindítottam ezeket a mézeskalács sütiket, hogy másfél adagot tettem, tegnap pedig egy fél adagot, hogy megértsem, mi legyen a tészta.

Olesya, ez helyes, mert úgy tűnik, hogy sok a tészta, de valójában nincs annyi mézeskalács. Csak egy nagy ajándékot kaptam kb. 1,3 kg-ért, és három aprót (nem súlyoztam). Még ahhoz sem, hogy mindenki megpróbálja

[Olesya]

Olesya, ez helyes, mert úgy tűnik, hogy sok a tészta, de valójában nincs annyi mézeskalács. Csak egy nagy ajándékot kaptam kb. 1,3 kg-ért, és három aprót (nem súlyoztam). Még ahhoz sem, hogy mindenki megpróbálja

És úgy tettem, mint egy tésztát, anélkül, hogy megértettem volna, úgy gondoltam, hogy a Tokot nagy formában meg lehet sütni, de most látom, hogy a mézeskalács sütik is lehetségesek, és nagyon örülök. Szeretnék sok mézeskalácsot és gyönyörűen díszíteni, de majd meglátjuk, hogy megy. Ünnepi kedvem van ezzel a teszttel, szeretném, ha a családnak is ünnepi, mesés hangulata lenne

Ooooh, a hangulatról, feliratkozom minden szóra! Amíg a tésztával játszottam, olyan örömöm lett ... És most, ahogy emlékszem, a lelkem annyira meleg .... Most a park működik, mindenki fejjel lefelé áll - meditálok a tésztán

De nem tudtam ellenállni és megsütöttem egy részt. Öröm volt vele dolgozni!
Oles, ne aggódj hiába, minden csodálatos lesz veled!

Marinka nem túl nehéz, de hogy is mondjam, hogyan formázzak lovat kenyérből, próbáltam a kezembe gyúrni. Aztán megtisztelte a lányokat, és megijedt a sajátjától. Nos, az a tény, hogy tegnap úgy tettem, hogy azonnal puhának bizonyult, lágyabbnak tűnik, ma lágyabbnak tűnt
köszönet a támogatásért

[Olesya26]

Ó, milyen élénk itt
Lányok, jó estét mindenkinek!
Olesya26, Még egy nővért vérrel üdvözlök meleg mézeskalács társaságunkban!
Olyan nagyszerű, hogy azonnal egy másik tétel mellett döntött, és összehasonlíthatja
De a mézeskalács méretét és rétegeit tekintve - ugyanúgy figyelmeztetlek - kicsi és egyrétegű lesz nagyon különböznek egymástól vastagabbból és 2-3 rétegben hajtogatva süssön másikat, mivel a tészta mennyisége lehetővé teszi

A legérdekesebb, hogy teljes kiőrlésű lisztből készítettem őket (összekevertem a zacskókat). Amikor erre rájöttem, már késő volt új tételt gyúrni. De nem csalódtam. Az íze nagyon-nagyon érdekes.
A mézeskalács íze olyan sokrétű, még leírni is számomra még mindig nehéz - éreznie kell ...

jachtkikötő, nagyon jó, hogy ilyen gazdag lisztet használtál, mert mielőtt rozson vagy olyanokon sütöttek volna, mint a tiéd, a fehér magvak később megjelentek, és elérhetőbbek voltak azok számára, akik gazdagabbak és mennyire igazad van a leírhatatlan sokoldalúságban! Nem is vállalom, hogy az összes szó csak az érzések sápadt árnyéka lesz. A teljes kiőrlésű gabona itt természetesen csak az egyiket megváltoztatta a sok szempontból - de ezt nehéz leírni. Már Julia kínozta-julifera - mi a különbség a tiszta rozs mézeskalács és a búza mézeskalács között, egy dolog kivételével nehezen tudtam válaszolni - ő más

Doroteika, tartsd öklömet a mézeskalácsodért. 4 óra telt el itt, hogy van a tésztád? Ha még nem kezdtél el dolgozni vele, akkor hagyd reggelig egy serpenyőben a T helyiségben, ha nem 30 C
Lányok, aggódni fogok a mézeskalácsotokért, amíg játszunk velük
Hiszen még soha nem reanimáltam kemény tésztát, és úgymond semmit sem tudok az eredményről.
Csak támogatni tudom Önt a folyamat során, és biztosíthatom Önöket, hogy a száraz és omlós mézeskalács is egyforma felbecsülhetetlen ízletes és aromás tapasztalata.
És nagyon-nagyon örülök azoknak, akiknek azonnal sikerült, és még inkább azoknak, akik a felmerült nehézségek ellenére örömet kaptak, és élvezték a folyamatot és azok gondolatait, akik az okoktól függetlenül azonnal a második adag mellett döntöttek, meleg a lelkükben különböző mézeskalács süteményeket sütök, és minden évben megpróbálok tartózkodni a Katarzhinka második adagjától.

Megsütöttem úgy, ahogy van, eddig minden nélkül néhány vékony (tesztelésre) és egy kövér kis mézeskalács.
Az ízek szuperek! A maradék tésztát leszedtem. Megkentem alma-szilvalekvárral, de végül is vizesnek bizonyult, később tudok újabb réteget kenni?
3 darabba tettem őket: kiderült, hogy egy vastag mézeskalács lett, és elnyomás alá helyeztem. 3 nap múlva megesszük. És hol tárolja őket otthon vagy a hűtőszekrényben? Ki hol tárol?

[Doroteika]

Doroteika, Hát az jó! És hurrá - háromrétegű !!!
Lekvár holnapután reggel, kenje be újra, csak az egész mézeskalácsot, ne bontsa szét rétegekre
Tárolhatja normál T hőmérsékleten. Csak kiszáradhat - ehhez vastag bevonatra, mázra vagy edényre van szüksége