Rozs vagy búza rozskenyér komló kovászával

Rozs vagy búza rozskenyér komló kovászával

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
rozs vagy búzaliszt	3 pohár
só	1 óra kanál
Cukor	1 evőkanál
Forralt víz	300ml

Főzés módja

• Néhány órára kiveszem a komló kovászát a hűtőszekrényből, majd egy fél pohár lisztet és meleg forralt vizet tejföl állapotáig, és az akkumulátoron egy törülközőn, ahogy növekszik, megkeverem és etetem az állományt, etethet 1 evőkanál cukrot --- termesztve --- a tészta gyúrásához szükséges kovász nagy részét
• összegyúrtuk a kolobokot, hogy a kezedbe vehesd és ne ragaszthasd bele - tedd egy olajjal megolajozott edénybe, és 3-4 órán át menj fel az akkumulátorhoz és a sütőbe
• a tésztához --- 1 teáskanál só a kész kezdőkultúrához, 300 gramm víz- és lisztliszt, búzaliszt, amíg a kezére nem tapad, majd a sütőben 200 g-on 50 percig, majd törölközőben aztán túlevik egy zacskóban :)
• 
• fotótészta 3 óra múlva
• # pid = 3738
• Magam készítettem a kovászot gyógyszertári komlóból, 50 g-ban

Az edényt arra tervezték

4

A felkészülés ideje:

4 óra

jegyzet

Kenyér súlya 1000g

Hasonló receptek

Búza kenyér komló kovásszal kenyérsütőben (Lola)

Búza-rozs fűszeres, száraz komló kovász (svetik63)

Búzakenyér kesudióval és komló kovász. (Lola)