Alaska-BM2600 kenyérkészítő

Helló! Végül vettem egy Alasochkát, mint Vicki. Egy évig könyörgött. A férj kategorikusan ellenezte: azt mondja, hogy a légzsírban kell sütnie, és nincs mit megmutatnia. A Realban vettem promóció céljából (bár nem bántam, de azt mondtam, hogy én magam fogok érte). Egész nap nem volt víz a házban, és a poénok: "mikor lesz friss kenyér?" Ezért tegnap este kipróbáltam ezt a készüléket, mivel vizet adtak.

Nagyon köszönöm RolandS-nak ezt a fantasztikus oktatóanyagot a bábuknak. A kenyér nagyon szép és ízletes lett, mint a rostovcsankai képen (csak száraz oldalú). Kár, hogy nincs fényképezőgép a házban, nem tudom megmutatni ((és estére elmúlik).

De általában nem veszünk fehér kenyeret. Szükség lenne tehát egy másik recept megtalálására. Holnap megpróbálok stagnáló cipót sütni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Itt csak egy kérdés van: mennyi lesz 40 gramm evőkanálban. vaj. Mérleg még nincs. A Realban vásárolt pohárral mérek, ahol a különféle termékekre osztás olyan ügyetleneknek, mint én.

Egy másik kérdés a francia kenyérrel kapcsolatban: íze is fehér? Szeretnék egy olyan receptet találni, amely közel áll a Real cipőjéhez, és kívánatos, hogy a receptben a sót, a cukrot, az élesztőt kanálban, ne grammban mérték.

Előre is köszönöm a tippeket és linkeket

Tegnap egy francia hagymát sütöttem paprikával, gyönyörű volt, nem volt időm képet készíteni))) Aztán a tojást expressz módba tettem, nem szinte emelkedett, de finom.
Megkaptam az arany felső kéreg titkát is, vagy készítenie kell egy nagy tekercset, hogy kiálljon a vödörből, vagy meg kell zsírozni a kérget 10 perccel a sütés vége előtt

Nekem is halvány felső kérgem van, bár az oldalai aranyszínűek. De a nagy zsemle nem választható ((mi ketten nem fogunk enni ennyit. De hogyan kell zsírozni? Csak nyissuk ki a fedelet és kenjük meg, vagy valahogy szüneteltethetjük a programot? Úgy gondoltam, mint egy légzsírban: kinyitottam a fedél és a kenyérkészítő leállt.

[vége]

Megkaptam az arany felső kéreg titkát is, vagy készítenie kell egy nagy tekercset, hogy kiálljon a vödörből, vagy meg kell zsírozni a kérget 10 perccel a sütés vége előtt

Csak nem 10 perccel azelőtt vége sütés, és 10 perc múlva, vagy kevesebb, de előtte KEZDET sütés.

Tegnap Muli receptje szerint sütöttem baguette tésztát. Igaz, víz helyett tejet adtam hozzá. Kenyérsütőben sült. Íze megint olyan volt, mint a fehér kenyér ((Holnap megpróbálok "stagnáló" cipót készíteni a recept szerint.

Talán nem értek valamit, és nem a tészta recept a fontos, hanem a cipó formájában történő sütés. Végül is, a bagetteknek nem lehet olyan íze, mint a közönséges kenyérnek, vagy a tej miatt történt ((

[Vaškír]

Vaškír, a kenyér (bagett, kenyér) íze más, ha kenyérsütőben és sütőben sütjük

A sütőben a kenyér sokkal finomabb és illatosabb.

A helyzet az, hogy nincs sütőm. De aztán megpróbálhatom a légzsírban sütni. Cupcakes-t és egy francia csokoládétortát durranással készítek ott.

Csak nem világos, miért van akkora változata a fehér kenyérnek, kenyérnek, ha a pamutban ugyanaz az íze. Bár lehet, hogy olyan görbe vagyok. A teljes vízforraló a pékségben, és általában a főzésben (férj főz).

Általában szeretnék találni egy "orrlyuk" kenyér receptjét, mivel a Real Madrid pékségei német cipót készítenek. Ha valaki tud ilyet, dugja az orrát a linkre, kérem (franciául).

Vagy az "orrlyukba" kenyeret csak szivaccsal vagy kovászon nyerik? Szeretném megtalálni a saját egyszerű receptemet, és hogy a férjem ne mondja, hogy ez megint egy közönséges fehér kenyér, és miért vettünk pamutot, ha még mindig a Real Madridban vásárolunk kenyeret.

Nem tudom, mi a német cipó a Realban, de az orrlyukról megint, mint egy papagáj, tanácsot adok a franciáknak a habzó vízben. Ezt a kenyeret kapom a legfinomabb közül, amit kenyérsütőben kóstoltak.

[A kenyér íze és orrlyukai]

Csak nem világos, miért van akkora változata a fehér kenyérnek, kenyérnek, ha a pamutban ugyanaz az íze.

A kenyér íze és orrlyukai a tészta összetevőitől és mennyiségétől függ - minden egyes alkalommal a morzsa íze és állaga eltérő lehet.

De a kenyér szellemi jellege, amit szeretünk és értékelünk, jobb a sütőben.
És a kenyér a kemencében van finomabb , mivel a kenyér a sütés minden szakaszán átesik, nem szigorúan az idő és a program szerint - és szabad repülés közben, a pék irányítása alatt a tészta parancsolja, hogy mennyi időbe telik az elhagyása -, ezáltal a tészta jobb minőségű, érett lesz .

Ha maga más süteményeket sütött, akkor figyelte ezt a folyamatot
Minden ehhez képest megtanult - próbálja ki maga, vagy vegye fel hitre

[Megevés után hozzáadva:]

Arra a válaszra, hogy a különböző receptjeim miért adták ugyanazt a fehér kenyér ízét, hirtelen jött a felismerés, hogy tévedhettem. Olyan büszke voltam, hogy soha nem követtem el a kezdők gyakori hibáját, akik elfelejtették felszerelni a keverőt, és hogy a zsemle kiderül, és a kenyér gyönyörű. De nem vettem figyelembe egy ilyen elemi dolgot: lisztet! Sütő lisztet használtam. És szerettem volna megkóstolni a bagett ízét is.

A "stagnáló idők" receptje szerint kenyeret sütöttem a légszárítóban. Már a közönséges prémium liszten. Csodálatos lett! A férjem csendben maradt, amíg a munkahelyén volt)) Aztán vidéki bagettet sütött a recept szerint, bár kenyérsütőben. Nagyon tetszett a kenyér. Csak a következő alkalommal szükséges növelni az adagot. Most a szódás kenyér hűl. Olyan buja lett. Próbáljuk meg megkóstolni, leiratkozom))

Megevés után hozzáadva:
A kenyér csak csodálatosnak bizonyult. A férj szerint ez a legjobb kenyér. Bár a kenyeret is nagyon szereti. Nostril kenyér, erre van szüksége! A kéreg ropogós és nagyon finom.

Sült recept floran, amiért sok köszönet! Ha jól értem, nincs szükség a kolobok követésére, mert a tésztám eredetileg kolobokká formálódott, majd vödörbe kent. Először megijedtem, és lisztet adtam hozzá, a zsemle sűrűbb lett, de aztán újra felkúszott. Úgy döntöttem, hogy nem avatkozom tovább a folyamatba, bíztam a receptben. A vaj helyett azonban olívaolajat adtam hozzá. És használtam tengeri sót gyógynövényekkel is, ami nagyon kellemes ízt és aromát adott a kenyérnek. Legközelebb készítek egy nagy cipót, különben a kenyér gyorsan enni fog ilyen finom.

A tésztát nemcsak a hő - hanem a helytelen gyúrás és a tészta alapanyaga - is bekenik.
A kolobok szabályt sem meleg, sem hideg időben nem törlik
Vigyázz a zsemlére, akkor a kenyér jó tetővel és jó ízléssel fog kiderülni.

Figyelj, Admin, természetesen megértem, hogy rajongsz a kolobok bütykölésében, csodálod, művész vagy. De én nem ! Számomra az a legfontosabb, hogy a kenyér finom legyen. Tehát ez finom és gondtalan.
És az a tény, hogy a levegőben hosszan tartó hő hatására az oxigén mennyisége csökkent, és a légkör hasonlítani kezdett a hegyvidéki régiókhoz (ahol meg kell változtatni az élesztő vagy a víz mennyiségét, úgy tűnik, erről valahol írtál) tény. De ez a kenyér nem érdekel semmit - finom és buja. És a borító, ha észrevetted, azt írtam - "kicsit megereszkedik", a kulcsszó a "kicsit".

De tévedsz! Sokat segítettél nekem a maga idejében. Én (mint a fórumot felkeresők döntő többsége, ebben is biztos vagyok) szorgalmasan tanulmányoztam a leckéidet. Soha információ nélkül, tőletek merítve, nem vállalkozna kenyérsütésre. Tehát nagyon-nagyon hálás vagyok neked!

[RolandS]

És ami vicces, még a "bomlásával" is megoldottam a kérdést
Korábban a kenyerem péntekig még penészesedni kezdett :-(
Egyedül élek, nem ettem cipót :-(
Kár volt .. olyan finom és így :-(
Felszívódtam, hogy felvegyem az élesztőt, amely most egyértelműen egy hetet él egy cserépedényben (speciálisan vásárolt kenyér :-)), és egyáltalán nem rohad! Oh kag :-)

RolandS : virágok: Ön mester, már csak a kenyér receptjéhez "Bourget" a kedvencünk, érmet kell adni, ilyen csodálatos kenyeret, minden héten megsütöm. Valójában a kályhát erre a kenyérre vették.
Nagyon köszönöm a részletes választ - én is a gyapotban sült kenyér szerelmese vagyok. Talán persze a sütőm nem különösebben jó, de nekem Khlebopechkinsky könnyebb és finomabb. És eljutottam egy olyan módszerhez is, mint a tiéd, ők nem támaszkodnak teljesen a sütőre, hanem ellenőrzik a kenyér emelkedését és változtatják a sütés kezdetét.
Ami például a kenyér romlását illeti, a "Bourget" szerint arra az ötletre jutottam, hogy téglát tegyek üvegekbe és mustárba. Nem igazán befolyásolják az ízét, de a kenyér egy hétig csendesen fekszik egy zsákban a kenyértartályban, és nem romlik el. Ez a módszer sokat segít nekem - próbáld ki, talán tetszeni fog. Itt írtam róla. Van egy fénykép is.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[RolandS]

RolandS
Igen, vigyázni kell az élesztővel - olvastam valahol a fórumon is, hogy a friss fokhagyma megölheti az élesztőt. Jómagam nem tettem hozzá friss fokhagymát - csak granulátumban szárítva (egyszer sütőpályafutásom elején fokhagymával sütöttem kenyeret, és nem kezdtem többet), - a kenyér normálisan emelkedett, de nem ízlésünknek tetszett. Igen, és az élesztő is számít, - Észrevettem, hogy például a legjobb és problémamentesebb kenyér van rajtam biztonságos pillanat... Csak őket viszem. Próbáltam nyers élesztőt használni, de a biztonságos pillanatban mégis visszatértem egy bizonyítottan és kiszámíthatóan jó eredményre. Még nem hagytuk cserben.
És mégis, - talán bent vagyok Bourget Mustárt és tormát teszek - mindenképpen teszek hozzá három kanál tejfölt vagy házi joghurtot - a megbízhatóság érdekében. A kenyér jól kel, csak annyi, hogy a kérgem nem dómként kerül elő, de a lényeg az íze!

És elloptam a Bourget receptet valakitől a fórumunkból. Nem emlékszem, ki írta először. A malech-jét csak az adott HP modell programjaihoz igazítottam.

Nos a kenyér receptjéről Bourget- Te igazítottad a kenyér azon változatához, amelyet nagyon szeretünk, és nagyon sikeresen adaptáltad!
Szóval családunk köszönet a finom kenyérért Bourget kifejezetten neked címezve - teljesen megérdemelten és megalapozottan.
P.S.
Egy másik recept lehetőség Bourget Megnéztem az oldalunkat is, és nem igazán érdekel. Csak a tiéd !!!

Nekem is van kályhám Alaska, vigyek pékeket a céghez
A Realban vettem kedvezményesen, 320 UAH-ért. (bár egy hét múlva felmentek oda 399 hrivnyához), természetesen Alaszka vitathatatlan előnye az ára volt. 2 hónapig használom, miközben mindennel elégedett vagyok

A teljes boldogság érdekében hiányzik csak a különféle programok időzítése. Tegnap szezámmaggal kenyeret sütöttem, szezámmagot kellett szórnom a tetejére, és mikor kell csinálni - nem tudom, mert ha túl korai, akkor leeshet a kenyér. Szóval szezámmag nélkül sütöttem a kalapomon, nem globális probléma, de mégis. Innen a kérdés - lehet, hogy valakinek ilyen időzítése van a különböző programokhoz. Már arra gondoltam, hogy leülök mellé, és írok, de csak akkor értem, amikor közbeszól. És hogyan lehet megérteni, mikor melegszik fel, mikor hatástalanít, mikor kezd sütni?

Kérdés tapasztalt alaszkai felhasználók számára. Amikor a harmadik programban kenyeret sütök, valamilyen oknál fogva a sütés 20 perccel korábban ér véget, mint kellene, vagyis a számlálás még nem ért véget, 20 perc vagy akár 22 perc maradt a végéig, és kikapcsol.

Ugyanez a problémám, és a kicsi és nagy kenyér 22-25 perc alatt kevesebbre sül, az idõszámláló visszaáll. Jelzés hallatszik. A kályhát ajándékba vásároltuk szüleinknek, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk, több receptet kidolgozunk, mivel egy másik városba kellett vinnünk. Más programokon sütött kenyeret, vagy kombinálta a dagasztás és a sütés módjait, míg a 3. számú program csak most jött el. A Metróban nem csak megváltoztatják, hanem a szervizbe kell vinni. Kinek volt ez, hogyan kerültek ki a helyzetből? Talán ugyanaz a buli, vagy 2010-ben az összes kályha ilyen. A szolgálat közölte, hogy 90 napig joguk van javításra.

Innen a kérdés - lehet, hogy valakinek ilyen időzítése van a különböző programokhoz.

A téma 222. válasza egy hasonló tűzhely táblázatait tartalmazza.Szinte mindent kinyomtattam és ellenőriztem a hatodik programig.
Az 1. és 2. keverék (első és harmadik oszlop) időben egybeesik ezzel a táblázattal. Az 1. emelkedés 5 perccel kevesebb, mint a táblázatban az 1,2,3-as prog- ramban feltüntetett érték, és a 4-es és 5-ös progra esetében már 5 perc. Emelje fel a 2. helyet minden programon 20 percig, beleértve a 8. számú tésztát is. A 3. emelkedés körülbelül egybeesik az időben, vége egy kis kattintással nyomon követhető. amikor bekapcsol a tíz. Még nem használtam # 7,9,10,11 programot. A sütési idő mindenhol hosszabb, mint a jelzett, a különbség alapján kiszámítható. A 4. és 6. programban minden ugyanaz.

Megértem, hogy a Rolsen RBM-938 az ikerpárja Alaszkádnak. Meg tudnád mondani a HP mind a 12 programjának ciklusainak időtartamát percekben? És akkor az utasításaim nincsenek meghatározva, ezért azon ülök, hogy vajon melyik ciklus indul el, ez kényelmetlen, és nem lehet manipulálni a programokat.

Néhány furcsa kérdés, amelyet közvetlenül maga előtt adott, a fenti bejegyzésben található egy link a szükséges üzenethez ebben a témában a programok és az erőforrások kiszámításával az orosz és angol nyelvű letöltéshez. nyelveket. 222. bejegyzés, 23. o. Olvassa el figyelmesebben a témát.

Tapasztalt pékek, ossza meg a titkot, amikor egy keverőt választott ki egy tekercsből. A kenyérkészítőnél volt egy trükkös horog. Tehát mindenki? De mivel nem alkalmaztam a keverőre, még mindig nem értem, hogyan kell kihúzni vele a keverőt. Ha valaki lefényképezi ezt a folyamatot, a hálámnak nincsenek határai, lehet, hogy valahol erről már szó esett - bökje meg az orrát.

Nem tudom, hogy ezt a folyamatot leírták-e már itt. Általában minden nagyon egyszerű. Helyezze a készüléket egy kis kampóval a keverő középső körébe úgy, hogy a horog az "oldalra" tapadjon és maga felé húzódjon. Egy mozdulattal kihúzhatja (ebben az esetben a keverő átvágja a kéreget a keverő szélességén), vagy kissé kihúzhatja és tovább húzhatja a lyukon keresztül. Nem tudom, hogyan alakult rendesen, hogy elmagyarázzam)) Gyakorold a felvételt sütés előtt, hogy egyértelmű legyen, hová kell behelyezni, mit kell húzni. Sok szerencsét.

VashkirI, köszönöm a választ. Ebben a horogban a második vég egyszerűen nagyon trükkös göndörítéssel készül, ezért úgy gondoltam, hogy a keverő kihúzásának sokkal ravaszabbnak kell lennie. Próbáltam, ahogy írtad, de ez a horog apró karcot hagyott a keverőn. Azt hiszem, ha ezt folyamatosan csinálja, akkor a keverő nagyon megkarcolódik.

Nem nekik kell kiszedniük, hanem a lyukon keresztül kell felvenni és kihúzni a kenyérből. A keverőt is először megvakartam, mert szedegettem. Aztán a férjem megmutatta.

[Solnche83]

Solnche83 Használjon valamilyen fapálcát, például sushi fogyasztásához. Betették a lapockát a lyukba, és megbökte
Ez egy olyan téma volt, amely a moulinex-hez kapcsolódik.

Ebben a horogban a második vég egyszerűen nagyon trükkös göndörítéssel készül, ezért úgy gondoltam, hogy a keverő kihúzásának sokkal ravaszabbnak kell lennie. Próbáltam, ahogy írtad, de ez a horog apró karcot hagyott a keverőn. Azt hiszem, ha ezt folyamatosan csinálja, akkor a keverő nagyon megkarcolódik.

Így van, ez a horog felakasztja a keverőt a lyukon keresztül, és maga felé húzza. Így kiveszem az összes kenyérkészítőből a keverőket. Az apró karcolások nem halálosak, annyi lesz belőlük, és nem befolyásolják a sütés minőségét vagy a kenyérkészítő működését.
A horog pedig ügyesen meghajlik, hogy azonnal tapadjon és ne ugorjon le.

Ebben a kampóban csak a másik vége van egy nagyon trükkös göndörítéssel

Ez egy nagyon érdekes kampó - trükkös apróság. Egyrészt van egy kis csikorgása - ez a keverés elősegítése a sütés után, másrészt a csiklandozás komolyabb, ez a nagyon trükkös oldal tökéletesen eltávolítja a keverőt a tésztából sütés előtt. Valahol képeket tettem közzé erről a folyamatról. Keresem és nem találom őket ... többet keresek.

Az apró karcolások nem halálosak, annyi lesz belőlük, és nem befolyásolják a sütés minőségét vagy a HP munkáját

Igen, anyámnak köszönhetően már sok kicsi és nagy karc van ott - késsel kihúzta a keverőt

Ez egy nagyon érdekes kampó - trükkös apróság. Egyrészt van egy kis kacagása - ez a keverő elővétele a sütés után, másrészt a csiklandozás komolyabb, ez a nagyon trükkös oldal tökéletesen eltávolítja a keverőt a tésztából sütés előtt. Valahol képeket tettem közzé erről a folyamatról. Keresem és nem találom őket ... többet keresek.

Ennyi, ezt akartam, képek mindkét kampó alkalmazásáról. A másik végén töröltem, ahol komolyabb a kacagás, és arra gondoltam, hogy ez nem csak egy tervezés, hanem valahogy alkalmazni is kell. Nagyon várom a fotóit

Kérem, mondja meg, gluténmentes kenyeret süt?

[tudnál ajánlani recepteket?]

Üdv mindenkinek!
Nagy örömmel és reményekkel fedeztem fel a fórumot.
Itt egy x \ b-kemencét indítottak - Alaska BM2000, de sem az erre vonatkozó utasítások, sem a kanalak / poharak mérése - a gondatlan rokonok mindent elpusztítottak. Régen maga volt a kályha, de a férjem megsajnálta és hazahozta, ami belülről már kissé elkezdett rozsdásodni.
Megtaláltam az utasításokat, lefordítottam, bár a gyakorlatban hiába - amit először a recept szerint szintereltek, az valami volt. De már harmadik napja sütök - az otthoniak szeretik a kenyeret, de a receptek nem megfelelőek, vagy nem teljesen ugyanazok. Természetesen utánanéztem a témának (szórakozás itt neked, főleg a ax \ b-tűzhely szükséges részeinek kinyerésével), láttam, hogy vannak tulajdonosai egy ilyen tűzhelynek, de nem találtam receptet saját (nem tudtam elsajátítani az egész témát).
Ezért itt: tudnál ajánlani recepteket?

Lásd itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 és itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Ebben a szakaszban megtekintheti az x \ n receptjeit (olvassa el az összes oldalt)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Nagyon szépen köszönöm!
Igen, elnézést kérek, elfelejtettem azonnal megkérdezni: mekkora a tűzhelyem tálja és kanala, valahol?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Nagyon szépen köszönöm!
Igen, elnézést kérek, elfelejtettem azonnal megkérdezni: mekkora a tűzhelyem tálja és kanala, valahol?

Nem tudom azonnal megmondani - nézze meg ezt a különlegeset. szakasz Alaszkáról a kezdetektől fogva megtalálja

Üdv mindenkinek! Még mindig nem tudok dönteni az Alaska-ВМ2600 kenyérkészítőről. Mióta van veled? Nem bánta meg, amit vásárolt?
Gluténmentes kenyeret kell sütnem. Ki tudna gluténmentes kenyeret sütni benne?

Kérem, mondja meg, gluténmentes kenyeret süt?

Nos, megvettem.
Megpróbáltam gluténmentes kenyeret sütni a mixB-ből alapmódon. Minden sikerült !!!
Az egyetlen felső opál. De ez az én hibám. 30 perc múlva. a sütés vége előtt felemelték a fedelet, hogy a tetejét tejjel megkenjék. A kéreg rózsásabbá tétele érdekében - ezt a duchodwában tettem (bár a sütőbe helyezés előtt), mert a gluténmentes pékáruk teteje általában fehér. Itt van a szemem előtt, és egy kicsit elesett. A jelzés után lehűtöttem és felvágtam, nagyon szép és ízletes lett.
Az egyetlen dolog, hogy legközelebb kicsit kevesebb vizet tudsz venni? A klasszikus mixB recept szerint készítettem 250 gr-ért. 250 ml víz keveréke.
Kukorica McMasterből próbáltam elkészíteni (a teljes folyadék mennyiségének 2/3-át tettem hozzá acidofelinnel) fő módban - ugyanez történt.
Ugyanaz a recept, de a rizs MaMaster-től - ugyanaz minden rendben van.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Nagyon szépen köszönöm!
Igen, elnézést kérek, elfelejtettem azonnal megkérdezni: mekkora a tűzhelyem tálja és kanala, valahol?

Nem zavarok ezekkel a kanalakkal, poharakkal. Szinte azonnal elvesztettem a mérőkanalat, szokásos tea- és étkezőhelyiségeket használok. Egy csésze helyett mérleget használok. Minden remekül működik.

Nagyon köszönöm ezt a témát, csak tegnap vettem meg a kenyérsütőt, de tanácsának köszönhetően minden azonnal sikerült. Kipróbált fehér kenyér, ennek a receptnek megfelelően Lika receptje:

1 teáskanál száraz élesztő
500 gr 1. osztályú búzaliszt
1,5 teáskanál só
1,5 evőkanál cukor
1,5 evőkanál vaj
300 ml vizet

Az összes hozzávalót a megszokott és a Panasonic számára ajánlott sorrendbe tettem. De ebben az esetben a könyvjelző sorrendje nem fontos - a köteg azonnal elindul.

Könyvjelző
- élesztő
- liszt, rázza meg a vödröt, hogy a liszt egyenletesen oszlasson el
- só, cukor a vödör különböző sarkaiban
- olaj
- vízzel, óvatosan öntsük a liszt teljes felületére.

Program FRENCH, 2 LB méretű, közepes kéreg.

És vajas süteményt is találtam ebben a szálban.
Őszintén szólva nem is számítottam ilyen eredményekre.

Mondja el az embereknek. vett egy kenyérsütőt. Francia kenyeret készítek az utasításokban leírt recept szerint. de nem működik. a kenyér alacsony és véleményem szerint belül nyers (korábban nem lehet mit összehasonlítani nepekkel). Tehát nem tudom, vagy a kályha hibás, akkor xs mit kezdjek vele, hogyan vigyük vissza a metróba. Úgy tettem, ahogyan az utasításokban meg van írva, először víz, majd liszt, majd cukor, só, reszketve a közepén, a végén pedig olaj. Már 5 kenyér legalább elrontott gondolkodással, talán nem csinálok valamit.
Hallott már valaki ilyen problémáról, mint az enyém? Mondd meg, mit tegyek. hát och szükség

Himik043, sétálj egyet a fórumon, rengeteg információt találsz a "kenyér nem működik" témában. És sok tanács. És gyakran kritizálják a recepteket a kenyérkészítőknek szóló utasításokból is. A liszt és a folyadék aránya, az élesztő mennyisége, jó minőségük és frissességük, a kolobok megjelenése dagasztáskor mindennek a gyökere.
És mégis - milyen programon süt kenyeret? Én például a 2. programot részesítem előnyben, ez a leghosszabb, véleményem szerint a legoptimálisabb, sokáig gyúr, sokáig süt.
Remek receptek kezdőknek a "Verseny" a legegyszerűbb fehér kenyér "részben. Nagyon ajánlom, hogy nézzen meg ott.
És - ne essen kétségbe, gyűjtsön információkat, mélyedjen el egy kicsit a témában, és minden bizonnyal elkezd működni. Sok szerencsét!

Barátok a témában! Nem tudom megosztani veletek csodálatomat - elkezdtem kenyeret sütni friss élesztővel. Ez elképesztő! Most száradni csak vis maior esetén térek vissza. Rendszerint egyforma méretű kenyeret sütök, kiszámoltam egy kenyérenkénti szükséges élesztőmennyiséget, az élesztőt részekre osztottam és fagyasztóba tettem. Szükség szerint kiveszem. Kiváló tárolás!

floran, én 2 receptre is sütök 500 g prémium lisztet, 300 ml vizet, 2 evőkanál vajat, 1 evőkanál cukrot, 1 óra sót, 1,5 óra élesztőt. francia kenyér
Csak nem tudom, mit tegyek, vagy a kályha szar, vagy nem tudom, mi mást. A seprésbe a fedél szivárgó lezárása vezet, ott, a 4 milliméteres rés hátsó falánál, ezek nem engedhetik meg a kenyér kelését.

Nehéz nekem tanácsot adni, az Admin különlegességünkkel összhangban. De van is mit mondanom.

Először próbálkozzon az élesztő cseréjével, ha még nem próbálta ki. Saf-levure-on sütöttem - mindig rendben volt, kipróbáltam másokat, már nem emlékszem, az eredmény borzasztó, az illata - phew, a kenyér savanyú, nem igazán emelkedett fel, és nem sütött meg . Nézze meg a lejárati dátumot. Hűtőszekrényben, szűk fedél alatt tárolva tárolandó.

Másodszor, az első dagasztás során győződjön meg arról, hogy a zsemle kialakult-e, ha a tészta formája kolbász vagy valami más, akkor az egyik végével tapadjon a vödör falához, adjon hozzá lisztet (apránként, ne vigyük túlzásba) !). Szilikon (vagy más) spatulával távolítsa el a lisztet a falakról, ha az ott tapad, és rögzítse a tésztához. A kenyérgyártók gyártói kissé furfangosak a folyamat teljes automatizálásával kapcsolatban. Részvételed még mindig szükséges. De nem nehéz és nem sokáig.

Harmadszor - kiváló dolog az elektronikus mérleg (szerintem csak a használatuknak köszönhetően kapok kenyeret). A kenyér meglehetősen pontos arányokat igényel.

Negyedszer, ebben a szálban olyan kenyér receptet jelöltem, amely soha nem hagyott cserben. Úgy hívják, hogy "francia a habzó vízen". Próbáld ki.

De mindez egy működő kályhára és a hozzáértés hiányára vonatkozik. Figyeld őt. A második korrekció során kissé, néha kissé, néha erősebben kell melegednie. Kövesse a sütési időt, legyen az valóban 70 perc, a gyúrási idő kb. 20 stb. (Ez a 2. programban így tűnik, de elvileg ebben a témában van egy táblázat a sütőnkre vonatkozó üzemmódokról, vagyis hogy mit és mikor előfordul, és mennyi ideig, úgy tűnik, hogy az utasítások nem). Minden Alaszkának van egy rése a hátulján, hagyja, hogy ez ne zavarjon, de nem teheti huzatba, és én sem válnék az ablakhoz közeli résként.
Azt hiszem, ez nem a kályha meghibásodása, hanem a képességek hiánya (nagyon remélem!) És a készség nyereség.
A fórum sok információval rendelkezik a sütésről, rengeteg van ebben a szálban, olvassa el. A kenyér elkészítéséhez egy kicsit el kell mélyednie a gyúrás, a próbadarab és a sütés egyéb szakaszainak bonyodalmaiban. Jaj, nincs mód nélküle!

Egyébként nézze meg a "Verseny a legegyszerűbb fehér kenyérért" témát. Ez a legtöbb a kezdők számára.

Nos, mindent elküldtem, amit tudtam. Már fáradt vagyok!

wow, ez egy zsemle az első adagnál))) Nekem inkább olyan iszapom van. a tészta folyékony és az egész vödörben. valószínűleg a mérőpohár nagyon fekszik. vagy 300 ml vizet a liszttel sok. ATP tanácsért, megnézem, mi folyik ott. az igazság az, hogy csak 3,5 óra kanál remegést dobtam forrás nélkül)

Az adminisztrátor is javasolhat valamit

A kolobokról itt talál információkat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, nagyon segít, még az első adagnál is, és nem csak

Számos panasz érkezik az emberektől a mérőedények pontatlansága miatt, ezért mondom - elektronikus mérleg - mellény! Semmi probléma - kitöltve - nullázva, feltöltve - nullázva ...
Elvileg 500 liszt 300 vízre normális, de elvileg a gyakorlatban - legyen egy zsemle, lehetőleg nem nagyon ragacsos, de még ha ragacsos is, akkor is zsemle!
Ezúttal ne számítson sok szerencsére - a 3,5 liter élesztő kissé túl sok. Bár, ha kitalálhatja a liszt mennyiségét, talán emelje fel a kenyérsütő gép fedelét!
És itt van az Admin - szívesen! Az ember egy enciklopédia!

amikor minden keveredni kezdett, olyan volt, mint egy zsemle. de egy motival fájdalmasan elterjed az egész vödörben.
muma prémium. vizet inni. a pohár ugyanaz. Itt néztem a Romka képeit, és most kaptam egy tócsás zsemlét az őéhez képest. Rum, adjon nekem tanácsot több mint 500 g liszthez vagy kevesebb, mint 300 ml vízhez. bár ezúttal 270 ml-t öntöttem valahova és még vizet. Kipróbáltam különböző liszteket ugyanabban a vízben)
Kételkedni kezdtem valamiben, hogy a kérdés a kenyérkészítőben van. Kétlem, hogy egy zsemle vagy hígtrágya múlik rajta)

Ezúttal ne számítson sok szerencsére - a 3,5 liter élesztő kissé túl sok.

És miért kell várni a jó szerencsére? ennyi élesztővel? Ennyi élesztő esetén a tető felrobbant, a vödör legalsó részéig x \ n!

500 gramm liszthez 300-320 ml víz és 1,5-1,7 teáskanál elég. élesztő !!!!

És ezt szenvedjük, és feltaláljuk a kereket, és elrontjuk az ételt?
Elég megnyitni a Gyúrás és sütés alapjai részt - elvégre minden információ elkészült az Ön számára, csak olvassa el és jelentkezzen! és kevesebb lesz a hiba, és irányítsa energiáját sütésre és új receptek elsajátítására!

[Himik043]

Himik043 , ha van elég türelme és vágya elolvasni ezt az anyagot, és megismételni a tételt a kézikönyv szerint #, a kenyered örülni fog - más tanácsom nem lesz

Elkezdtem olvasni. csak egy mérőüveg bizakodik. mert 500 gramm liszttel és 300 ml vízzel zagyot kapok. a képeit nézegetve, gyúrás közben lisztet kezdett adni. Ezután hozzáadtam még 200 gramm lisztet, hogy a tészta hasonlítson a kalobokra. most figyelmesen elolvasom az Ön által eldobott információkat, és a következő változtatással úgy gondolom, hogy minden jó lesz))
Egyébként a kenyér most elérte a kenyérsütő gépet, és 8 centiméteres készlettel a tetejére emelkedett, a közepe pedig leesett. Olyan gyászos pék vagyok)

Ez nem lehet !!!!!! többször is ellenőrzött és nem csak én !!!

250 ml térfogatú üveg. csiszolt körülbelül 150 gramm búzalisztet tartalmaz.
500 gramm liszt 3,3 csésze liszt.

Lásd itt a referenciatáblázatot
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

A kenyér kudarcot vallott, mert sok élesztő van itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Újra elkezdtem kenyeret sütni)))), de most már van egy kis ötlet arról, hogyan néz ki a tészta a tételben. 500 lisztet 300 víz 1,5 tk élesztő dobott (általában, mint a receptben amatőr teljesítmény nélkül). az első dagasztáskor további 100 gramm lisztet adtunk hozzá. a tészta kissé ragacsos maradt. Várok egy második helyettesítőt a tészta kijavításához, azt hiszem, még egy kis lisztet dobok be)