"Enchantress" torta a Liberty mp-900 gyorsforralóban

[DOUGH]

"Enchantress" torta a Liberty mp-900 gyorsforralóban

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
tojás	5db (nagy)
cukor	200g
Liszt	250g
só	csipet
sütőpor	2 fő (vagy több)
tej	2 pohár (ahogy kell)
Krém
tojás	2 db
cukor	üveg
Liszt	5. l
tej	2 pohár
olaj	70gr
Zománc.
csokoládé 72%	50-100g
porcukor	2 evőkanál
sötét kakaó	1 evőkanál.
Tej	3. l
Olaj	40 - 50gr
folyadék	3stl

Főzés módja

• DOUGH
• A tojásokat rövid ideig felverjük cukorral, amíg a keverék világossá nem válik, és hozzáadunk sütőporral elkevert lisztet. spatulával simára keverjük
• 60 percig sütjük + tartsuk 15 percig zárt fedéllel, de nyomás nélkül.
• KRÉM
• Keverje össze a tojásokat cukorral, adjon hozzá lisztet, keverje össze, hogy ne legyen csomó, öntsön tejet vékony folyamban, folyamatosan kevergetve. Tegye vízfürdőbe vagy alacsony hőfokon.
• Folyamatos keverés közben várja meg, amíg besűrűsödik. Tegyen egy serpenyőt tejszínnel egy tál hideg vízbe, hogy kihűljön. A meleg keverékhez adj vajat a hűtőszekrényből. Keverővel felverjük.
• Kb. Van porcukrom már vaníliával ízesítve, a cukorhoz adhatunk vaníliaeszenciát is.
• ZOMÁNC
• Olvasson fel egy forró csokoládét, adjon hozzá tejet, porcukrot, adjon hozzá kakaót. Mindent alaposan keverjen össze, hogy csomómentes legyen. Adjunk hozzá olajat, keverjük simára ..
• Sütés után 3 kekszre vágjuk a kekszet. Italban vagy konyakban áztatható. Kenje meg a süteményeket kihűlt krémmel, hagyja legalább 2 órán át hideg helyen ázni .. Készítse el a habot és öntsön rá a tortát. Fél óra alatt felvághatja ..
• 

Az edényt arra tervezték

1 db számítógép

A felkészülés ideje:

60 + 15 + 2 óra

Főzés program:

kukta