Áfonyalekvár

Áfonyalekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Fagyasztott vörösáfonya	2 csomag
Közepes alma bőrrel vékony szeletekre vágjuk	2 db
1 kis narancs héja vékony gyufacsíkokra vágjuk
Cukor vagy fruktóz	600 g
1 citrom leve

Főzés módja

• Tegyen mindent a kenyérsütőbe, ne vegye ki a kést, Jam mód.

jegyzet

Átlátszó lekvár lett belőle, egész bogyókkal és almaszeletekkel, fanyar ízű, erős aromájú. Melegen elég folyékony, lehűlés után elég erősen megvastagodott.

Ezt a receptet egy cupcake-ben használta
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Nagyszerű lett, nem túl édes és kellemes aromával!

Hasonló receptek

Fagyasztott eperlekvár (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Töklekvár áfonyával (Omela)

Birsalma lekvár (lassú tűzhelyben főzve) (Horgolás)

Mennyibe kerül két csomag?

csomagok szerintem a szokásosak kaphatók, gramm 450 - 500

Elvileg ez a lekvár citrom és narancs nélkül készíthető savanykásabb almán .. Az áfonyás áfonya remek kombináció, köszönet Alexandrának az emlékeztetőért - most vannak áfonya és egy almás természeti katasztrófa - tartalékban kell főzni

A narancshéj héjat és ízt ad. Van egy emlékem egy ilyen lekvárról gyerekkoromban ...

Opció - fahéjat és szegfűszeget adjon héj helyett. Kicsit. Skandináv recept.

Ma lekvárt készítettem először kenyérsütőben
Ez nagyon finom, elmondom neked !!! 6 éve nem próbáltam házi lekvárot, mióta eladták a dachát, és még főzni sem próbáltam - nincs semmi különös, és zavaró a tűzhelynél állni, hogy zavarjam! És itt!!! Elaludtam, vállalkozni mentem, az illata csodálatos, és az ízét egyszerűen lehetetlen leírni
Amit tettem: Áfonyalekvárot akartam főzni, volt egy zacskó vörösáfonyám, de nagyon kicsi a súlya - 300 g., Úgy döntöttem, hogy nincs elég bogyó. Tette ezt:
Vörösáfonya 300gr. (fagyott)
Fekete ribizli 400gr. (fagyott)
Apple 1db.
Citrom - 1 db. (gyümölcslé és 1/4 héja)
Cukor 600g.
Attól féltem, hogy a tűzhely fröccsen, soha nem lehet tudni, hogy forrni fog - fóliával letakartam, de minden tisztán sikerült, valamiért nem is forrt, 1,5 órán keresztül csináltam a teljes programon. Az az érzés, hogy lankad, a spatula nagyon gyengén forog, a cukor kissé alul maradt.
A finomságra és a szépségre nincsenek szavak!

A finomságra és a szépségre nincsenek szavak!

Tegnap pedig megpróbáltam megfőzni a lekvárt.
Úgy tettem, mint az utasításokban - legfeljebb 450 g bogyót. De főzés közben van 450 g bogyóm + cukor, alig takartam be a keverő pengéjét. Semmi sem fröcskölt. Azt hiszem, hogy egy kiló könnyen betehető. És még másfél is.

[Tűzhely]

Tűzhely, az első lekvárral !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandra, köszönöm a receptet. Ennek alapján készítettem mártást húshoz:
750 gr fagyasztott vörös áfonya
230 g cukor
1/2 teáskanál őrölt kardamom, gyömbér, fahéj
3 db szegfűszeg
1/2 kis citromlé

Kiváló édes-savanyú mártás, bár néhány felelőtlen polgár 4,5 éve evett hajdina palacsintát vele

[Lika]

Lika,

Finom minden ételhez finom! Palacsintával ...
Egészségedre!

De a minap a kedvenc lekváromat készítettem, amit nagymamám még májusban készített, e két összetevő kombinációjának íze még távoli gyermekkoromban is nagyon lenyűgözött
körte kb. 80%
vörösáfonya, illetve 20%
cukor (esetemben fruktóz vagy stevia + fruktóz) - ízlés szerint tekercsben vagy sok állni
kenyérsütőben problémamentesen eléri a kívánt állagot (a körte pépesre vált, és a bogyók sűrűek maradnak)
feltétlenül tegye meg!

Támogatom az előző felszólalót - a vörös áfonya körtével VALAMI! Csak a nagymamám csinálta egész körtével, keményre van szüksége, hogy ne főzzenek krumplipürében. Tavalyelőtt csináltam - a körtémnek csak egy része bizonyult megfelelőnek, és csak szeletekre vágtam, a többit egészben hagytam.Télen egész körtét szolgálnak fel desszertként teahoz, áfonya sziruppal áztatva, és palacsintával (palacsinta, fagylalt) Alexandra, Irisha,

Lányok, köszönöm a megosztást

Nagyon érdekes lehetőség körtével.

Lányok, köszönöm a megosztást

Nagyon érdekes lehetőség körtével.

Ezzel a lekvárral (ami egész körtével) van egy családi poénunk! Valahol az 50-es években történt, apám még csak gyerek volt. A nagymama hazajön a munkából, és észrevesz valamilyen ragadós utat a padlón, és hallja a gyermekek hangját a kamra területén, követi az ösvényt - és sorban állnak a szomszédok csecsemői, és papa beteszi a kezét egy 10 literes palackba a fenti lekvárral, egészet kivesz. körte és bűntársaknak adják ki, szaladgálnak a lakáson az utcára, körtét harapva és útközben nyalogatják az ujjaikat!

Lányok, tudnál pontosabban leírni bizonyos alkotásaid receptjeit? Megértem, hogy mindez olyan szép - "szemmel", de szeretnék pontos számokat.
Az én feladatom 8 liter vörösáfonya feldolgozása. Az áfonyalekvár receptjét keresgélte egészben egy kenyérsütő gépben, de azokat, amelyeket talált, mind "szemmel" - "két zacskót", "ízlés szerint" állították össze ...
Hálás lennék a pontosabb receptekért.
Köszönöm!
Fiú

Az áfonyalekvár egy kenyérsütő géphez olyan, mint egy földgömb az ötödik osztály számára.
A lekvár lekvár
Fogja meg kedvenc klasszikus receptjét, és főzzön kenyérsütőben
A legfontosabb, hogy kövesse az írógépre vonatkozó utasításokat, mármint a maximális terhelést súly és mód szerint (különböző kályhákban másképp hívható)
Elvileg itt a lányok megadták a pontos arányokat a megjegyzésben, én nem ragaszkodom magamhoz
A lekvárt általában egyenlő bogyós gyümölcsökben és cukorban főzik, savanyú bogyókhoz és tartósításhoz másfél adag cukor használható, és ha nem tárolásra, akkor valóban ízlés szerint
Különböző lekvárokat készíthet 8 kg-ból, egyformán, több adagban - almával és narancshéjjal, fahéjjal és szegfűszeggel, körtével

Siker!

Alexandra, én is hálás lennék egy földgömbért az első osztályért.
Mondja meg nekem, hogy a jövőbeli lekvár hűtőszekrényben történő tárolásához használhatok-e 2/1 arányt bogyók / cukor esetében? Az áfonyalekvár receptje szerint éppen ilyen arány volt a kenyérkészítő számára. Nekem már megvolt ez / ez az áfonya, és nagyon finom lett. Megteheti ezt a vörös áfonyával?
És tovább.
Lehetséges-e nem zúzni az áfonyát, hanem főzni úgy, ahogy van - egy egész bogyó?

Az áfonyalekvár receptjére vonatkozó ajánlások alapján (amelyek a kenyérkészítővel érkeztek) szeretném kipróbálni az áfonyára való alkalmazásra.
azaz
700 gramm vörösáfonya
400 gramm cukor
Szórjuk meg rétegenként, és főzzük "lekvár" módban.
Ez jó? Vagy javítania kell a szálat?

Minden gyakorlati tanácsot értékelni fogunk.

Tisztelettel,
fiú

Eugene, "fiam"
Itt kell vallanom
A lekvárt nem is cukorral, hanem fruktózzal főztem pontosan utoljára, 2007-ben, amikor ezt a receptet közzétették
Ezután következett a cukorbetegség és egy külön téma, amely itt van (receptek a profilban) és az "Alexandra. Az egészséges táplálkozás receptjei és titkai" barátságos oldalon.
Cukor és fruktóz helyett a Stevia-t használom, természetes mézpótlót.
De sajnos, a szteviózid nem konzerv, mint a cukor.

Az áfonya tekintetében - általában ellenállnak a tárolásnak, különösen a hűtőszekrényben
Önthet egész bogyókat vízzel, ez áztatott áfonya
Zacskókba fagyasztható és szükség szerint főzhető
És bármilyen mennyiségű cukor hűtőszekrényben tárolható - csak sterilizálni kell az üvegeket fedéllel
Ebben az ügyben azonban nem vagyok guru :))))

Köszönöm a válaszod, Alexandra!
És ... nem gondoltam volna, hogy "fájó" témához nyúlok. Bocsánatot kérek!

Tisztelettel,

Nem, éppen ellenkezőleg, életmód és kulináris hobbi lett)))
Ha ártalmatlanul ízletes és édeset szeretnél csinálni cukor nélkül, akkor ugorj be, és van fagylalt, cukorka, sütemény

Köszönöm a meghívást!
A gasztronómiai egzotikum kedvéért a mai napig "elmentem" az udaffi söpredékhez. A kályha megvásárlásával és a téma elmélyülésével eljutottam ide és ... Itt vagyok!
Van még egy tanulmányozatlan téma a rajzfilmen. Nemrég vettem egy kakukkot, és el akarom sajátítani a fazékművészetet. A mai napig azt hittem, hogy ezek a kályhapadok a lustáknak szólnak. És nem tetszett a "fazék" ételének íze - gyermekkoromban és fiatalkoromban az orosz sütőből származó leveseket / káposztalevest / párolt burgonyát ettem.
Úgy döntöttem, hogy kísérletezem magamon.

Tisztelettel,