Teljes kiőrlésű és rozskenyér burgonyával, hagymával és kaporral

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű liszt "Altai Health"	350 g
"Forex"	2 teáskanál
Hámozott rozsliszt	150 g
Víz	335 ml
Só	1,5 tk
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk
Sült krumpli	220 g
Szárított hagyma	2 evőkanál. l. ("Szemmel" fogalmaztam)
Friss kapor, apróra vágva	1 evőkanál. l. tetejével
4 őrölt paprika keveréke	1/4 teáskanál

Főzés módja

Mossuk meg a burgonyát és sütjük egyenruhájukban a sütőben (mikrohullámú sütőben "kombi" üzemmódban 20% -ig sütöttem (grill-80 mikrohullámú sütő-20) főzésig. Súly szerint ez 2 közepes burgonyát eredményez. Hagyjuk kihűlni Vágjon le 2 kerek darabot a burgonyáról (majd tegye a kenyér tetejére), a maradék burgonyát kockákra vágja (a héját nem hámoztam meg). Töltsön élesztőt, lisztet (teljes kiőrlésű és rozs közé öntsön "forex" -t) és a maradék hozzávalókat. A hagymát az adagolóba tettem. és figyelem a kolobok állapotát (lisztet kellett adnom, bár majdnem 350 ml vizet öntöttem, teljes kiőrlésűet adtam hozzá) 45 perccel a program vége előtt, nyissuk meg a tűzhelyet és ellenőrizze - ha a fedele már elég szoros-e - tegyen rá 2 kerek burgonyát, előkészítheti a tojászsírt (én nem kentem be).
Kenyér jellegzetes burgonya-hagyma ízű, száraz morzsával, meglehetősen könnyű, közepes sejtekkel. Kenyérmagasság - 2/3 vödör. A recept alapján sovány, diétás kenyér.