Dohányzás légszárítóban - technikák és dohányzási készítmények

És mégis - az Aerogrillben nincs mód a megfelelő füstölésű halakra ... talán azért, mert mindig összehasonlítom a vidéki házban, a grillen található füstölőházban találhatóval ... Valódi égerfüst van! De hallottam, hogy az otthoni dohányzáshoz használt folyékony füst sokkal biztonságosabb, mint a természetes füst - azt mondják, kevesebb a rákkeltő anyag.

Nincs hol füstöt venni, ezért nem tudok mit mondani a dohányzásról, nem tudom. De tegnap először készítettem sonkát vagy préselt húst a légzsírban. Nem tetszett szó, ezt nem lehet boltban megvenni. Szuper!!!

Valódi égerfüst van!

Az égerforgácsot a Seven Hills-ben értékesítik. Alig fogunk eljutni egy valódi füstölőhelyig, de ... előre beáztatva beteheti a hajszárító aljára.

És itt a zsírom!



Alja a tálban - égerforgács. Csak azt hiszem, hogy a folyékony füst szaga eltömítette az égerforgács szagát, mivel ... egyszóval nagyon eldugult.
És milyen íze van, holnap elmondom. Most meleg van!

Csak mustárral akarok zsírozni.

[Hajtű!]

Hajtű!
Nos, hogy van, szalonna?
Ilyen finom fotók, a gyomor már görcsben van ...

[Hajtű]

Hajtű, szerinted hogyan játszik nagy szerepet a forgács, amikor dohányzol egy hajszárítóban? Vagy még mindig meg tudsz jönni folyékony füsttel?
Kövér lettél, szép látvány

Valószínűleg a forgácsnak van értelme, ha nincs folyékony füst. Először forró vizet öntöttem rájuk, fél órát vártam. Van illat, de slaaaaaaaaaaaa! Folyékony füst ellen - semmi. Azt hiszem, a forgács felesleges volt.

[A zsírról.]

A zsírról.
Zsír - ez a zsírral van! Fekete kenyérrel ...

A folyékony füstről.
Amikor tegnap folyékony füstölgettem szalonnát, erős fájdalom érezte a szememet. Ma szemüvegben járkálok a lakásban. Általában nem látok jól, de a lakásban általában szemüveg nélkül mozogok ...
Nem tudom, hogy így van-e vagy sem, de nekem úgy tűnt, hogy a folyékony füst, ha felmelegszik, valami rettenetesen káros anyagot bocsát ki. Ha tényleg így döbbent rám ...

[A zsírról.]

A zsírról.
Zsír - ez a zsírral van! Fekete kenyérrel ...

A folyékony füstről.
Amikor tegnap folyékony füstölgettem szalonnát, erős fájdalom érezte a szememet. Ma szemüvegben járkálok a lakásban. Általában nem látok jól, de a lakásban általában szemüveg nélkül mozogok ...
Nem tudom, hogy így van-e vagy sem, de nekem úgy tűnt, hogy a folyékony füst, ha felmelegszik, valami rettenetesen káros anyagot bocsát ki. Ha tényleg így döbbent rám ...

Itt fekete kenyérrel tényleg !!!

Vagy talán sok a folyékony füst? Régóta nem vettem, de korábban teáskanálnak tűnt egy edényen, és nem voltak mellékhatások

Folyékony füstöm 260 fokra melegedett. Talán ez ...

[Asador]

Amikor tegnap folyékony füstölgettem szalonnát, erős fájdalom érezte a szememet.

Én is saját tapasztalataim szerint voltam meggyőződve arról, hogy nem minden folyékony füst egyformán hasznos ...

Most folyékony égerfüstöt használok Asadoramikor a csirkét megsütik a sütőben ...
Színes "tea citrommal" folyadék, kellemes, nem csípős illattal.
A szemekkel soha nem voltak problémák.

Legutóbb egy Voikovskaya kerti központban vettem meg (a harmadik emeleten, ahol magokat és kerti szerszámokat árulnak).
Csak ez körülbelül 2 évvel ezelőtt volt ...
Akkor körülbelül 80 rubelbe került egy 500 ml-es üveg ...

Hajtű, ez a kertközpont valahol a közelében van ...

[A Dohányzott halakat a dohányosban főzni kell!]

és az utolsó füstölt hal nem az. És minden attól a ténytől kezdve, hogy 1 sebesség és ez az őrült, a hőmérsékleti skála 125 * -tól indul, és előtte van egy folytonos vonal, és kitalálja, mi a hőmérséklet maga, és egy levehető fedél is, hogy ellenőrizze a terméket, amelyet ennek a bandurának meg kell vizsgálni tedd valahova, és ne adj isten hideg üvegen, azonnal megreped. A férjem egy halász (a mélyhűtő tele van halakkal) kéri, hogy készítsen füstölt halat, menjen hét dombra és vegyen egy normális készüléket, és mindannyian elgondolkodtam:

Végül is szinte ellenzem a füstölt termékek látszatának elkészítését légszárító segítségével. Valahogy úgy készítettem sertészsírt, mint a füstöltet ... A folyékony füst azonban méreg ...Néha hozzá tudom adni valahova, de ... A Dohányzott halakat a dohányosban főzni kell! És akkor füstölni fogják, de folyékony füstben a légzsákban - nem ezt. IMHO.

És ha összehasonlítja a Hotter és a kis füstölők árait ... Egyébként vannak elektromos füstölők. Megértem, hogy az erkélyen is használható. Ha lenne egy rakás feldolgozatlan halam, elindulnék a füstház felé.

Zvezda, kérjük, mondja el nekünk, hogy miként szívott halat a SMALE-ben, ha lehetséges, akkor megpróbálom újra

Zvezda, kérjük, mondja el nekünk, hogy miként szívott halat a SMALE-ben, ha lehetséges, akkor megpróbálom újra

A halak leolvasztanak ... majd lépésről lépésre írok és lefényképezem. A folyékony füst pedig 100% -ban természetes. termék!!!! Ezek a vegyszeres dohányzás előkészületei ... és a házi halak ... még mindig jobbak, mint a halak, legalább biztosan tudom, hogy a hal friss (sok cég lejárt ebben a vállalkozásban), és nem használtam mást mint a fűrészpor, és a füstöt 5-10g mennyiségben alkalmazzák. Lányok, miért nem készítenek lekvárt a HP-ben? Nagyon kényelmes, csak az adagok nem nagyok.

Mert rövid életű.

Számomra érdekes lett, hogy a "folyékony füst" természetes termék. Az interneten ástam, sok érdekes dolgot találtam. Akit itt érdekel, az egy szórakoztató cikk
🔗еmyаеst.moy.su / forum / 11-40-114-16-1178883147
és itt van egy idézet onnan: "A Derzhspozhivstandart szerint a" folyékony füst "erős rákkeltő anyagként tilos a világ számos országában használni. Az európai országok szabványokat fogadtak el a felhasználásra engedélyezett különféle adalékanyagok használatáról."

[Folyékony füst tartósítószerekkel]

Íme egy idézet ugyanabból a cikkből: Szakértők szerint a dohányzásra szánt folyadékok nem tartósítják a terméket, hanem csak színüket és ízüket. És hogy a termék ne romoljon el, tartósítószerekkel „töltik meg”, amelyek a „folyékony füsttel” kombinálva különösen károsak az egészségre.
Folyékony füst tartósítószerekkel , de otthon nem teszünk minimálisra tartósítószert és folyékony füstöt. Azt is írják, hogy minden füstölt húsban van rákkeltő anyag. Végül is nem minden nap eszünk füstölt húsokat, tehát ha nagyon akarja, akkor megteheti.

A többlépcsős szűrés és a magas technológiai kultúra kiváló minőséget biztosít, a termék nem tartalmaz mesterséges aromákat vagy adalékanyagokat ----------- ez a folyékony füstről szóló cikkből származik ... vannak más dohányzási termékek is .. .. ne keverd össze! !!! ez két különböző dolog !!!! A halat a recept szerint terítettem: megmosva, sóval megkenve. fűszerek, nedves fűrészpor a lombik alján egy tálban és 35 micsicseriborsó 180 g-nál.

Zvezda Milyen felkészülés van a dohányzásra? Kaphatnék egy üveg fotóját, hogy kényelmesen elolvashassam?

Zvezda Milyen felkészülés van a dohányzásra? Kaphatnék egy üveg fotóját, hogy kényelmesen elolvashassam?

Természetesen megteheti .... oda van írva a kompozícióba .... Vízoldat természetes fafüstből .----------- ÉS MINDEN !!!

Köszönöm Zvezda, ma vettem ezt, de az égerforgács sehol sem található: (Azt mondták, hogy csak folyékony füstöt kenhetsz be, és működnie kell, nem tudom, megpróbálom

Köszönöm Zvezda, ma vettem ezt, de az égerforgács sehol sem található: (Azt mondták, hogy csak folyékony füstöt kenhetsz be, és működnie kell, nem tudom, megpróbálom

Az éger forgácsot a "Your House" üzletekben árusították - ezek az üzletek a moszkvai körúton találhatók.

És a Hét dombban.

Lányok készítettem forró füstölt halat (apró pontyot) folyékony füsttel. Ó, milyen finom, és ha kapok is forgácsot, akkor vajeeeeeee lesz: wow: Köszönöm mindenkinek a részvételt

Üdv mindenkinek.
Mondja, kérem, használhatja a saját fűrészporát, például almafából, vásárolt forgács helyett? Ősz - ideje vágni).

Üdv mindenkinek.
Mondja, kérem, használhatja a saját fűrészporát, például almafából, vásárolt forgács helyett? Ősz - ideje vágni).

Biztos lehet !!!! Az eladók még maguknak is tanácsot adnak !!! Nem mindent dohányzom forgáccsal, és egyébként van almával is.Nagyon örülök azoknak, akiknek tetszett! Holnap újra szegyet készítek, túl finom.

Zvezda Mondja meg, kérem. Hidegen füstölt halat készített? Most tettem 2 makrélát. De valahogy zavart a 30 perces főzési idő. 65 * s-nál - a halak 30 perc múlva füstölnek. ?

Ez a forró dohányzás receptje, és a hideg dohányzásnak 1-3 napig a hűtőszekrényben kell lennie, majd főzni kell

3 napig volt nálam a terhelés alatt, folyékony füstöl dörzsölve, fűszerekkel. Kevesebb, mint 30 perc múlva kicsit megvágtam, de úgy néz ki, mintha belül nedves lenne. 30 percig sütem 120 ° C-on. A hideg füstölt receptben valami nem stimmel

Lányok, van egy "dohányzó" funkció a hajszárítóban

És ez csak a halakra vonatkozik ??? vagy húsért?

Itt nincsenek gombok a "Dohányzás" névvel, de általában dohányoznak. Alacsony hőmérsékleten tegye az aljára előre áztatott fűrészport a dohányzáshoz, vagy áztassa a halat vagy húst folyékony füst oldatába, vagy kenje meg folyékony füsttel. Én magam sem tettem ilyet, de tudom, hogy lehet. És itt már sokan megtapasztalták. Várja meg, amíg válaszolnak, és részletesebben elmondják

A kezdéshez nézze meg jól ezt a szálat a 41. oldalon, kicsit előtte és utána. A dohányzásról ott beszélnek.

Természetesen lehet .... van írva a kompozícióban .... Természetes fafüst vízoldata .----------- ÉS MINDEN !!!

Lányok, most jöttem ki a boltból.
Vettem egy üveg folyékony füstöt.
Így van megírva, csak a természetes fafüst vizes oldata.
Aztán lent, néhány szó után apró betűkkel - B füstízű (nem emlékszem pontosan)
Csillag, kérjük, ellenőrizze, hogy mi van a címkén, csak óvatosan, a kompozíció alatt.
És akkor 5 évig kolecisztitiszem volt, óvakodom a kiegészítőktől.

Lányok, most jöttem ki a boltból.
Vettem egy üveg folyékony füstöt.
Így van megírva, csak a természetes fafüst vizes oldata.
Aztán lent, néhány szó után apró betűkkel - B füstízű (nem emlékszem pontosan)

Abszolút, néztem - ugyanaz a "Kostrovok" van, csak a PET tartályban van egy V füstíz.

Ki érti - kérem, magyarázza el népszerűen, jó vagy rossz

🔗

Eltörtem a cseresznye ágakat, folyékony füst nélkül próbálkozom.

[natamylove]

natamylove, kérem, mondja meg, melyik boltban vásárolta a füstöt? Van egy régi palackom, nem kockáztatom meg a használatát, de most nem látom akciósan.

Láttam a piacon, csak egy női tálcán.

Lányok, miért zavarba ejtette a folyékony füst felirata, annak összetétele fel van tüntetve - ez egy folyékony füst vizes oldata. Termékfajtaként természetesen az általánosan elfogadott osztályozás szerint az egyik kategóriába tartozik, jelen esetben az "aromáknak", nos, nem a zsíroknak tulajdonítható. az ólom és más fémek jelenléte is érthető - ez a fatüzelés terméke, mivel van tanúsítvány, akkor ezen anyagok tartalma megengedett. Úgy gondolom, hogy amikor egy terméket elszívunk egy közönséges dohányzóházban, és faágakat teszünk az aljára, az égéstermékekben (füstben) nem kevesebb a fémsó, és talán még több is, mint kellene. Bízik ökológiájukban és a fák tisztaságában, akiknek a forgácsát használják ??

Lányok, nézzetek ide 🔗 sokat, sokat írtak és leírtak, ami káros és hasznos a dohányzásra és ízesítésre szolgáló folyadékokban. Szerintem az anyag jól fog jönni!
Találtam ott egy érdekes kifejezést: "A szintetikus dohányzási készítményeket az egyes kémiai vegyületek összekeverésével állítják elő, felhasználva a felhalmozott ismereteket a füstölt húsok aromájának és ízének létrehozásában játszott szerepükről, valamint antioxidáns és bakteriosztatikus hatásukról. Ennek a csoportnak a készítményei teljesen mentesek a rákkeltő anyagoktól. Általános szabályként a szintetikus dohányzási készítményeket a termékbe, különösen a darált húsba történő bevezetésre szánják a füstölt kolbász gyártása során, ezért ezek a készítmények inkább a dohányzási aromáknak (CA) tulajdoníthatók, mint például a VNIIMP-1, a Liquid Smoke és mások. "

Lányok holnap az 1-es csatornán 22-30-kor lesz a "Mit eszünk" program, és ott a közlemény szerint csak folyékony füstről lesz beszélgetés. Mutattak egy kivonatot arról, hogy a bácsi hogyan maszkol be vele vörös halat - holnap minden megjegyzés

itt van egy cikk a folyékony füstről
🔗

[Wiki]

Itt vagyunk Wiki A receptet is eldobtam, csak nekünk:
Füstölt hal Wiki

És még mindig azt gondolom, mi az a "dohányzás". Ha elolvassa a cérnánkat, kiderül, hogy ha a csirkét fűszerekkel megkenjük és a légszárítóban megsütjük, akkor megsütjük, és ha füstbe is kenjük, akkor füstöljük ... Itt valami nincs rendben ... Vagy félreértettem .. ...

Nem tudom, hogy Hajcsavar hogyan segítsek neked, nos, nincs Airfryer ...
Csak feltételezhetem, hogy fűrészport lehet önteni az Aerogrillbe ... És nem szeretem a folyékony füstöt, vagy inkább, félek tőle, ott van megírva a kompozícióban.

Szia!!! De csak a dohányzásról akarok beszélni ... Tegnap egész nap próbáltam szegyet dohányozni. Több részre osztotta ... és így, és ezért megpróbáltam bekenni a koptot. folyékony, fektette a forgácsot az aljára. Egyébként semmi jó nem jött ki Nos, mérges lettem ... És ostobán felgyújtottam ezeket a fűrészporokat. Itt kaptunk egy normálisan füstölt szegyet. Ossza meg dohányzási tapasztalatait, talán valamit rosszul csinálok

Ossza meg dohányzási tapasztalatait

Nem osztjuk meg, még mindig nem jöttünk rá, mit jelent a "dohányzás" kifejezés.

Nos, oké, magam is kísérletezem, talán ez sikerülni fog

Elszívtam a szegyet a Hotter hivatalos honlapjáról, ennek a receptnek a szerint minden sikerült .. Elkészítés: Dörzsölje a szegyet sóval és borssal, töltsön fokhagymával, tegyen mély kerámia vagy zománcozott tálba, tegyen egy kis mennyiségű dohányzási készítményt, zárja le a fedelet. 12-15 órán át sötét, hűvös helyen tartandó. Ezt követően hámozzon le sót és borsot a szegyről, törölje le egy szalvétával, vigyen fel egy kis mennyiségű füstkészítményt.
Előkészítés: Tegye a szegyet bőrrel lefelé előre melegített légszárítóba egy közepes rácsra, főzze 10 percig 235 fokon közepes sebességgel, majd további 20 percig 150 fokon közepes sebességgel.

[Csillag!]

Csillag!

Mindazonáltal számomra úgy tűnik, hogy a dohányzásnak dohányzási készítmény nélkül kell lennie ... A legjobb füstölt hal a falvakban van, de ott nincs dohányzási készítmény ... És akkor kiderül, hogy nélküle nincs semmi ... én még mindig azt gondolom, hogy ő alkot a füstölt termék illúziója ...