Adzsáriai kacsacsuri

Adzsáriai kacsacsuri

Kategória: Péksütemények

Konyha: grúz

Hozzávalók
Élesztő	12 g nyomás. vagy 2 ek száraz
Búzaliszt	400 g
Só	1/4 teáskanál
Növényi olaj (szagtalan)	2 evőkanál. l
Cukor	1 tk
Imeretiai sajt (lehet záruni, feta sajt, chanakh)	250 g
Túró	100-150 g
Tojás	1 db számítógép. a tésztába, 4 dolog. a töltelékben
Vaj	40 g
Víz	250 ml

Főzés módja

• Gyúrjuk a tésztát KhP-ben a "fő" program, "tészta" módban.
• Hagyja a tésztát 1 órán át. A tésztának duplája kell lennie.
• Ez idő alatt készítse el a tölteléket: reszelje le a sajtot, adjon hozzá túrót, 1 tojást, mindent jól keverjen össze.
• Nyújtsa ki a megfelelő tésztát 4 darabra, mindegyiküknek ovális formát adjon.
• Helyezze a tölteléket a közepére, hagyja a széleit üresen. Formázzon 4 csónakot, hagyja pihenni 30 percig.
• Amikor a khachapuri már majdnem kész, vegye ki 1 percre, és gyorsan üssön mindegyikbe 1 tojást. Tegye újra a sütőbe, amíg a fehérje meg nem keményedik, a sárgájának folyékonynak kell maradnia (mint a sült tojás főzésénél).
• Minden khachapuri-ba, amíg forró, tegyen egy darab vajat.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

20-25 percig sütjük.

Főzés program:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra

jegyzet

Khachapuri kiderül, hogy nagy, tekintélyes étkezők számára készült, de hagyományosan így készülnek. Kezükkel megeszik őket, oldalról darabokat tépnek le, és bemerítik a khachapuri közepére.
Grúz nyelvről lefordítva sajtos kenyér, így a legegyszerűbb élesztő tésztából készítheti őket, és használhat bármilyen savanyított sajtot.
Süss és egyél az egészségedre !! Ez finom.

Hasonló receptek

Khachapuri házi joghurton (a Brand 3801 kenyérsütőben gyúrva) (MariV)

Khachapuri (RusAnna)

Khachapuri Brand 701 multicookerben és sütőben (MariS)

[barbariscka]

És valamiért szeretem a khachapuri-t nem sajtba, hanem suluguni-ba tenni, reszelve, valamint túróval és fokhagymával keverve is. Még a tetejére is szórtam a pizzát reszelt sulugunival - remekül megolvad! De ilyen elegáns megjelenés sült tojással a tetején, mindenképpen tudomásul veszem!
barbariscka , köszönöm a receptet! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

[Yutan]

Akárcsak Szuhumiban!

Próbáltam hasonlókat készíteni. Nagyon tetszett a Nart rakpartja.

Yutan
Egészségedre !!

Mariv
Örülök, hogy tetszett a recept! Köszönöm.

Anastasia
Igazad van, sulguni is nagyon jó túróval keverni. Használhat oszét sajtot és kádat is. Csak nem szeretem Adyghe-t. És a klasszikusok szerint fiatal imeretiai sajtnak kell lennie ... De bélyegző hiányában egyszerűen írunk. De nem igazán szeretem a fokhagymát a khachapurokban, de ez ízlés kérdése. Szeretem, miért ne. Tehát főzz egészségre!

de a kérdés .... van különbség, mikor kell tojással zsírozni, a korrekció előtt vagy után ... először elterítettem, aztán gondoltam ...

[SchuMakher]

SchuMakher
Nem vettem észre különbséget, és akkor kenem, amikor nekem kényelmesebb, akár előtte, akár utána ...

Próbáltam hasonlókat készíteni. Nagyon tetszett a Nart rakpartja.

És azonnal eszembe jutott a khachapuri és a homin a Nartban - a tenger illata, fonott fülkék, csodálatos bor. Végül is csak ott sütötték őket véleményem szerint sulugunival.

[barbariscka]

Itt történt, mi történt ...



véleményem szerint a tészta 6 részre osztható, és nem 4 részre, igen, a szerző megbocsát nekem, olyan hatalmasak lesznek, hogy mindannyian felzabálnak és az asztal alatt fekszenek ..., mert sétálni mentek a kicsiket, és a szépséget a sütőben hagyták .... a tippek kissé megszáradtak, de finomak voltak és rettenetesen ízletesek voltak, így még egyszer barbariscka nagyon szépen köszönjük!!!!! : virágok: Egy álom valóra vált ...

tetszett, nem a megfelelő szó ...

nem, nos, láttad ezt? Újra khachapurit akarnak !!!! Tegnap pedig azt kiabálták, hogy megint etettem őket

A recept szuper. Nem volt időm kihozni a khachapurit a sütőből - a házi készítők azonnal meg merték követelni a folytatást.
Csak én vágott zöldet adtam a töltelékhez. Nagyon finom lett

Jó, ha apróra vágott zöldhagyma és kapor keverékét adjuk a sajthoz.

[curieiya]

curieiya
Főzz az egészségedre !! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.
zalina74
A klasszikusok szerint az adzsár khachapuri zöldek nélkül készül, a zöldeket külön tálaljuk, de ha úgy tetszik, miért ne adhatnánk hozzá.

[barbariscka]

barbarisckaigen, valóban, ez eltér az eredetitől, de finom! Jómagam gyakran sütök oszét pite-t és zöldséget teszek hozzá. Szeretem az adzsári hajókat is - finomak és szokatlanok.

A fiam kedvenc khachapuri :)
Gyakran megteszem érte
és abszolút bármilyen sajtból - melyik találkozik, vagy inkább melyik van otthon
a legfontosabb dolog - ne felejts el több vajat tenni a khachapuri közepére - amikor kiveszed őket a sütőből

Főtt ma ... OYYYYYY ... olyan hatalmas !!!!!!!
Még a tészta vágásakor úgy döntöttem, hogy a négy nem elég ... 8 ... 4-et tettem egy tojással, 4-et anélkül ...
Nagyon ízletes ...... Kár, hogy nincs hangulatjel "HARGÁS BUKTOTT HASZAL !!!" ... mindenki boldog .... bemászott a székekre ...
Köszönöm a receptet ..

Khacsapurit készítettem, és elfelejtettem a tojásokat hajtani, de mégis finom lett. Köszönöm a receptet, tovább főzöm őket!

Adzsáriai kacsacsuri

Kategória:
Kulináris receptek

Hozzávalók:

Élesztő 12 g préselve vagy 2 ek száraz
Búzaliszt 400 g
só 1/4 ek
növényi olaj (szagtalan) 2 evőkanál. l
cukor 1 tk
Imeretiai sajt (záruni, feta sajt, chanakh) 250 g
Túró 100-150 g
Tojás 1 a tésztában, 4 a töltelékben
Vaj 40 g

Bocsánatot kérek! És mennyi folyadék, és milyen (víz, tej)? Vagy folyadék nélkül?

[Barbariska]

Barbariskaköszönöm ma először sült kacsacsuri. Megvolt a tésztám teljes kiőrlésű liszttel, más célokra készen, de van egy ilyen étvágygerjesztő fényképed, és az van írva, hogy bármilyen tésztából készíthetsz, ezért a pokolba taszítottam a kezdeti terveimet, és khachapurit készítettem. A töltelék pontosan olyan, mint a tiéd. Csak legközelebb inkább a végeire teszem, és a közepét szélesebbé teszem, hogy ott legyen, ahol a tojás található. Szükség lesz természetesen tapasztalatok megszerzésére a khachapuri formázásában, mert csodálatos ízük van! Köszönöm! Viszem a receptet a malacka bankomba.

[montanaw]

montanaw
Köszönöm, hogy észrevetted. A recept és a kimaradt víz szabályai - 250 ml-t kell hozzáadni.
Ánizs
Nagyon örülök, hogy khachapurit készítettél, nagyon finom és mindig jól néz ki. És valóban bármilyen tesztből elkészítheti őket.

Jó nap!
Gyönyörű khachapuri van, de a tojással nem értem: 1 - a tésztában ez érthető, úgy tűnik, 4 csónakban van, egyenként 1 darab, és a recept azt is mondja, hogy 1 tojást adjunk a túrós sajthoz sajttal - ez hogy? újabb plusz?

Jó nap! Igen, a recept kissé esetlennek bizonyult a szerkesztés során ...
Bármelyik élesztőtésztát elviheti, amit szeret. Most tojás nélküli élesztős tésztát készítek, a növényi olajon vagy a margarinon kívül nincs sütés. És az élesztő 10-8 g préseltre csökken. A tojást beleteszem a töltelékbe, ha a sajt nem zsíros, száraz, tehetünk hozzá egy kevés olvasztott vajat is. De egy tojás minden hajóban már védjegy, ez kötelező.

Ó, Vasja, gyakran készítem őket, olyan finom ... feltételezem, hogy mindig csuklik, itt vagy!

[SchuMakher]

SchuMakherKöszönöm Mása! Az egészségügynek nagyon örülök :) Most, amikor csuklom, tudni fogom, hogy Masha khachapuri-ja megsült ...

: győzelem: pontosan!

[Vasja!]

Vasja! Csuklás! Este sütöm!

Mása, egész este csuklik ... Ettél már?

Nos, vasárnap khachapurit sütök az embereimnek, köszönöm a receptet. Mása itt is provokált.

Imádom a khachapurit .... Hogy a töltelék sós legyen, édes teával!
Megyek megvenni a szükséges sajtot és elkészítem! Azt mondod, hogy nagy méretűek? .....ez nagyon jó!

Ettél már?

Igen, egyszerre ... vejem ponra ... és kulináris szakember

És szomorúságom van, a sütő be van takarva, és éppen ma, amikor holnap 5 pizzát kellett sütnöm a munkámért, gratulálok a férfiaknak, mert a khachapurit elhalasztják.

[kil]

Igen, egyszerre ... vejem ponra ... és kulináris szakember

Egészségedre! Jó, hogy van ilyen vejem ...

kil Kellemetlen, de javítható ...

[barbariscka]

Jelentéssel érkeztem: a hétvégén készítettem ezeket a khachapurikat. Nagyon tetszett! Nagyon nagynak bizonyul. A férjemmel egyenként ettünk és ettünk. Legközelebb 2 alkalommal osztom fel a süteményeket! És növeltem a töltelék mennyiségét, mert nagyon finom sulugunit vettem ezekre a célokra.
barbariscka, Köszönöm!

6 db van alapfelszereltségben, a méret megegyezik

És mindent szigorúan a recept szerint csináltam ..... ezért elvakítottam 2-t és le akartam állítani, a maradék tésztát hűtőbe tettem. De valamilyen oknál fogva a férjem úgy döntött, hogy az egyik nem lesz elég, és megparancsolta, hogy süsse mind a 4-et ... Amikor megette egyet, beismerte, hogy izgatott

Nagyon nagynak bizonyul. A férjemmel egyenként ettünk és ettünk. Legközelebb 2 alkalommal osztom fel a süteményeket!

6 db van alapfelszereltségben, a méret megegyezik

Minden az étvágytól függ ... Most is kisebbet csinálok, de általában nagynak kell lenniük ...
És sok múlik a tölteléken. A tészta rendes, élesztő. Érdekes forma, jó sajt, nosztalgikus emlékek és a siker a családdal és a vendégekkel garantált.

[barbariscka]

barbariscka, Hoztam köszönetemet is!
Hétvégén sütöttem ezeket a khachapurikat, mindenki jóllakott és elégedett volt!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, milyen finom khachapuri van!
És a sápadtjaim kiderültek ..... Fedezze fel a titkát, hogyan lehet ilyen szép

[lillay]

lillay, köszönöm, de nincs titok. Mindent a recept szerint csinált. Kiderült 4 ilyen hatalmas khachapurin!
Lily, megnéztem a fotódat - számomra úgy tűnik, hogy az egész tölteléket tésztával borítottad be. A csónakom pedig nyitottnak bizonyult, és a töltelék annyira kipirult.

És nem kente őket a tetejére pirulásért?

Nem, nem kenegettem semmivel.

[Vitalinka]

Vitalinka, Egészségedre! Ti, lányok, csak provokáltatok, palacsinta helyett khachapurit fogok sütni ...
lillayLily, megkenheted a tésztát tojásfehérjével, vöröses szélek lesznek. Vagy keverjünk sárgáját tejjel, mint a zsíros piték ...

[barbariscka]

barbariscka, Beszámolok és nagyon köszönöm a finom csemegét, így alakult

Igaz, a sárgája elterjedt, de mégis nagyon finom.

Lena, milyen bujanak bizonyultak. Nem ijesztő, hogy a sárgája elterjedt, a lényeg finom :) Köszönöm a fényképet

Iszonyatos khachapuri! A tészta érzéketlen, íztelen, semmi. És nem volt töltelék. Teljesen betartottam a receptet, olyan szépnek bizonyult, és olyan undorító íze volt!

[hfcvec]

hfcvecmiért írjon hazugságot! Lehet, hogy valami egyszerűen nem sikerült neked! Ezen recept szerint khachapurit sütöttem, és nagyon finomak lettek.

Miért nem igaz? Úgy ahogy van, írom. Nincs mit tennem? Khacsapuri nem valóságos. És így, egy tekercs sajttal és tojással. Ha ízlik a wamam számára, akkor még nem ettél igazi khachapurit.

[hfcvec]

hfcvec, hát akkor légy olyan kedves, taníts meg minket sütni az igazi ... A nem konstruktív kritika itt nem megfelelő.

Ha tehetném, nem keresnék receptet az interneten. Sőt, nem azt írtam, hogy igazi khachapurit készítek.

[hfcvec]

A tied nem igaz, hfcvec, abszolút hiteles khachapuri, Novy Afonban ettünk ilyeneket (másfélszer nagyobbak voltak az áramlásuk). És a tészta itt egyáltalán nem hanyag ... De másrészt, ki mit tanult ...

Miért nem igaz? Úgy ahogy van, írom. Tényleg nincs más dolgom? Khacsapuri nem valóságos. És így, egy tekercs sajttal és tojással. Ha ízlik a wamam számára, akkor még nem ettél igazi khachapurit.

Tehát végül is senki sem kényszeríti a kacsapuri sütését e recept szerint. Az interneten sok recept található, keressen másokat ... Nem kételkedem a khachapurim hitelességében, de még egy meglehetősen egyszerű recept szerint is képesnek kell lennie főzni őket.