Ropogós milfey spenótkrémmel

Kategória: Péksütemények

Konyha: görög

Hozzávalók
Leveles tészta	350 g
Friss spenót	800 g
Póréhagyma szár (fehér rész, apróra vágva)
Egy kis zöldhagyma (apróra vágva)
Kapor	2 evőkanál. l.
Egy kis olívaolaj
Sajtok Feta	150 g
Só. bors

Főzés módja

töltő:
A spenótot jól öblítse le. hagyja lefolyni. csak leveleket használjon. amelyeket nagy szalagokra vágnak. enyhén sózzuk.
tegye a spenót egy szűrőedénybe. pépesítsük és szorítsuk ki jól a levéből.
Az edényben felmelegítjük az olajat, és 2-3 percig pároljuk a póréhagymát. majd adjunk hozzá zöldhagymát - pároljuk 2 percig.
hozzáadjuk a kinyomkodott spenótot a párolt hagymához, és folyamatos keverés mellett 5-7 percig pároljuk. vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá kaprot.
dobja ki a kész spenótot egy szűrőedényben, és jól engedje le. menő.
a spenótot és a feta sajtot turmixgépbe tesszük, és könnyedén felverjük. adjunk hozzá borsot és sót a tejszínhez. miután megkóstoltad a krémet.
péksütemények:
helyezze a hengerelt tésztát 28x38 cm-re sütőpapírral borított tepsire, és vágja 16 darabra.
220-on sütjük^{ról ről}10-15 percig. koncentráljon a sütőjére!
A kész forró süteményeket fedje le sütőpapírral, és finoman nyomja rá a tetejét az egész felületre. mintha "felszabadítaná" belőlük a levegőt. menő.
spenótkrémmel megkenjük, a tetejére morzsákat szórunk.
P.S.ha nem lehet friss spenóttal krémet készíteni. használhatja fagyasztva. csak oltáskor ügyeljen arra, hogy a folyadék elpárologjon.