Sűrített tej

[magas üzemmódban nyitott fedéllel kell főzni.]

Sűrített tej

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Tej a tehén alól	1 liter
Cukor	0,5 kg
Szóda	1 tk

Főzés módja

• És mi jutott a fejembe, hogy megtegyem? - Nem tudom.
• De elhelyezem a kísérletemet.
• Meddig főztem? - Nem tudom.
• Valószínűleg egész nap.
• Bár a második órára kezdett barnulni.
• Éppen csukott fedéllel kezdtem főzni, és sokáig nem sűrűsödött, mert a víz nem párolgott el.
• Az egész kísérletemből a következő következtetést vontam le:
• magas üzemmódban nyitott fedéllel kell főzni.
• És így, finom.
• Kimenet - 800 ml

Mindenképpen megpróbálom, de szeretnék egy kis fehér sűrített tejet. Ugyanígy nyissa ki a fedelet, mivel el kell párologtatnia a folyadékot. Ugyanezen okból nem sikerült a szalonban, és az eltávolított szelep sem mentett meg
Azt olvastam, hogy a kész sűrített tej kibocsátásának meg kell egyeznie a cukor térfogatával.

500 gramm cukrot készítettem liter tejben, pontosan fél literes üveg lett, de nem is fehér, hanem mint egy karamella. De finom, jaj, és a saját kenyered.

Lányok, nézze meg a receptet itt
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

itt a lány cukorszirupot főzni kínál.

Úgy gondolom, hogy ez gyorsan segít a tej sűrűsítésében, és nem lesz karamell színű.

és itt használtam a tejemet
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

sikerült

Cigány, vagyis szirupot főztél, majd tejet öntöttél bele, forróba?

[;-Cigány]

;-Cigány

Nos, mi vagy olyan fukar, megcsináltam.

És a fotók ???
Mi a recept?
ami?

A lányok ezt tették:

700 gramm cukor + 100 ml víz, mindez sokáig próbálta lassú tűzhelyben a szirup állapotát elérni, kivéve a szirup falán történő kristályosodást, kiköpött és 2 liter forralt pasztőrözött tejet és 1 tsp. szóda. Varila 15.00-tól 23.00-ig. Szükséges volt tovább főzni, vastagabb lett volna, de nagyon szerettem volna aludni. Igen, a végén csöpögtem egy kis vaníliát, de most nem érzem az illatát.

a serpenyő oldalán látható, hogy mennyi tej forrt el



Annak a színnek az íze

Szép munka!! a színe gyönyörű.

A szirupot gázon kell forralni, 15 perc alatt megcsináltam volna.

Mindenképpen megpróbálom.

Olyan színt akarok, mint a tiéd.

És egy tehéntől 3 liter tejet rendeltem holnapra, túrót készítek.

Mondd, hogyan tárolják ??? végül is 800 gr még akkor is, ha nagyon szereted, nem fogod elsajátítani. Szeretnék főzni, de nem tudom, hogyan kell tárolni

3 litert főztem először, egy éve
2-savanyú. Síró
a hűtőszekrényben állt.

Nos, gondolhat rá, hogy ne savanyuljon meg

Csak azt tervezi, hogy mikor fog sűrített tejet főzni valamilyen ételhez.
Valamilyen péksütemény, és két legyet csapsz egy csapásra, és így eszel, és főzöl valamit.

vrila későbbi csokoládés vajvá történő feldolgozáshoz, és én is szeretem a palacsintát

Nos, gondolhat rá, hogy ne savanyuljon meg

Anyukám konzervet készített félliteres, vas fedéllel ellátott edényekben.

hova tenni a sűrített tejet

Cigány! Receptet kérek ehhez a csodálatos alkotáshoz!

a teremtés nem az enyém
ezek fahéjas zsemle
🔗

Kókuszos mandula
🔗

[szóda]

Sűrített tej receptem is van valahol, most nem emlékszem pontosan az arányokra, de szóda nincs pontosan! Miért szódabikarbóna?
És állítólag 4 órán át főznek ...

És ez a recept (bár nem lassú tűzhelyben):
🔗
És a közelben van karamell.

Sűrített tejet főztem tegnap. Ezúttal úgy döntöttem, hogy kockáztatok, és nem teszem be a szódát, sokat olvastam, hogy az emberek mindent meg tudnak csinálni szóda nélkül. Tehát a sűrített tej folyékonyan jött ki, azt hittem, kihűl és megvastagszik - nifiga! Nem tudom, mit gondoljak, hogy ezt a tejet kifogták-e, vagy a szóda befolyásolja a sűrített tej sűrűségét. Legközelebb újra szódával főzök .. különben kiderül a termékek fordítása

[cigány]

cigány 500 ml-t főztem szódával. A Prostokvashyno tej + 250 g cukor és egy csipet szóda folyékonynak bizonyult, de sűrített tej íze volt, míg a Jam 2 ciklusos üzemmódban ...

És azt gondoltam, hogy a szódát biztonsági hálónak adták, hogy a tej ne görbüljön ...
Mert a receptemben nincs szóda.

Csak akkor teszek szódát, ha kissé kételkedem a tej abszolút frissességében, és általában anélkül főzöm. De sűrített tejet főzök 2 napig

Számomra nem az időtől függ, úgy főzök, hogy két liter tej 1 literre forrjon le, miközben még mindig 700-750g cukor. Forrott, de a folyadék szörnyű, mint a víz.

Mondd, hogyan tárolják ??? végül is 800 gr még akkor is, ha nagyon szereted, nem fogod elsajátítani. Szeretnék főzni, de nem tudom, hogyan kell tárolni

tökéletesen tárolva, öntse steril edényekbe a fedél alatt és a hűtőszekrénybe.

Helló mindenki! Nos, nem tudom legyőzni a sűrített tejet! Tegnap kaptam egy lassú tűzhelyet - és azonnal sűrített tejre tettem. NEM DOLGOZOTT. Főttem szirupot, adtam hozzá tejet + szódát. Körülbelül 10 órán át főztem. Színe világos vaj, íze csodálatos, de folyékony. Pamagggite!

prascovia, remélem nem fedték le fedéllel?

Igen, fedő alatt főztem!

Igen, fedő alatt főztem!

Semyon Semyonitch, vegye le a fedelet és forralja, amíg legalább a fele elpárolog

Van! Parancsnok elvtárs! Üljön le éjszakára, és jelentkezzen holnap

prascovia, mi az eredmény?

Helló! Jelentem - körülbelül 10 órán át főztem, és sokkal jobb lett - a színe krémes és nagyon jó az íze, de nem vastag, de már nem folyékony. Alacsonyban főztem, vagy magasban kéne lennem?

Gratulálunk!
Magason, Magason gyorsabban emészti és ennek megfelelően sűrűsödik.

Köszönöm kedves cigány! Megsemmisítem ezt a tejet és jól csinálom! Várjon győzelemmel

Ez a sűrített tej fantasztikus fagylaltnak bizonyul ...

Már kész van. Finom

A keletkező sűrített tejet kis műanyag edényekben tárolhatja a fagyasztóban. 200 grammban palackozom, nagyon kényelmes tárolni és használni. Csak neked kell előre kivenned, nem azt tanácsolom, hogy melegítsd fel. Hat hónapig változatlanul tárolják. És semmi sem savanyú, nem tűnik el.

Milyen nagyra bukkantam, megpróbálom a hétvégén. És akkor vannak a sűrített tej szerelmesei, emlékszem, hogy távoli időkben bébiételekből főztem, a gyerek véleménye szerint
De mi van akkor, ha a folyadék a főzés végén pektint vagy keményítőt termel?

Ahogy ígértem, jelentést teszek.
Megtörtént !!!!
Sőt, valódi, könnyű, karamell nélkül.
500 gramm cukrot és 1 órát vettem 1 liter tejhez. l szódabikarbóna (bár miért van? Azt hiszem, hogy megpuhuljon, legközelebb fél teáskanálnyit tehet)
Betöltöttem, a High-ra tettem, összekevertem és fedővel lezártam. Kb. 30 percig főzhető így, hogy a tej felmelegedjen, és a cukor keverhető legyen. A cukor feloldódásakor kinyitottam az egész fedelet és sokáig nyitott fedéllel magas üzemmódban főztem (nem sokat vettem észre), de kb. Láttam, hogy majdnem fele forralt. kikapcsolta, hagyta kicsit hűlni és üvegekbe öntötte, azt hiszem 600 ml-t. történt. Remek, a család örült, és nem hitte el azonnal, hogy házi készítésű. Üzletünkhöz képest édesebb, ami csak +.

Igen, időszakosan megkevertem, erőlködés nélkül, amikor valamilyen oknál fogva a konyhába jöttem, de nagy valószínűséggel kíváncsiságból tettem, azt hiszem, hagyhatja békén, a legfontosabb az elején jól összekeverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik

[cigányok,]

Elfelejtettem időben leadni, jelentem - sűrített tejet főztem - egy liter tejet 350 gramm cukorhoz 9 órán át nyitott fedéllel - nifiga, nem lett fehér, mint cigányok, de valóságos, hogy egyiket sem főzik



shl. ott Izraelben a mabut tej nem ilyen és a cukor, mert határozottan emlékszem cigánynő fotu - fehér és vastag. Egyébként finom

[IRR]

IRR, a sűrített tejének gyönyörű színe van! Más az íze, mint a bolti?

hölgyeim, kérem, mondja el, mit tettem rosszul.
vett három liter friss tejet. hozzáadott 1 kg cukrot. magas üzemmódban a fedél alatt, amíg fel nem forr, majd vegye le a fedelet és hagyja magas üzemmódban.
minden tegnap 17 órakor kezdődött, most 8-30, és a tej folyékony, mint általában, és már barna is.
több mint 12 órás főzés - ez normális? meddig tarthatod még így? vagy már lőni? és mit kezdjek vele most?

Igazából szeretem a sűrű és fehér sűrített tejet.